Нашата ресторанска маса - BZfE

(BZfE) - „Јадење и пиење“ е централен дел од неформалното учење во исхраната во секојдневниот живот, исто така и во дневните центри и училиштата. И специфичните предмети и интердисциплинарните лекции, како и искуствата за учење со и додека јадат и пијат во училиште, обезбедуваат основа за нутриционистичко образование. Додека исхраната е само повремена тема на час, во работни групи или во денови на проектот, учениците неизбежно учат нешто ново секој ден додека јадат и пијат во кафетеријата и на училишниот киоск. Ова неформално учење во исхраната веројатно го одредува однесувањето во исхраната позначајно од наставата. Модулот „Нашата трпезариска маса“ гради мост помеѓу овие два света. Д-р Ингрид Бриггеман, автор на модулот и уредник на Федералниот центар за исхрана, ја опишува идејата што стои зад тоа: „Табелата во ресторанот“ е маса во кафетеријата која е убаво поставена и на која на десет до дванаесет студенти им се сервираат оброците во кафетеријата секој ден. Класот или група студенти ја организираат и реализираат услугата. Тие се одговорни да обезбедат нивните соученици да доживеат посебна атмосфера како гости во кафетеријата. По вечерата, тие добиваат повратни информации од своите гости. Ова треба да помогне во започнувањето на промените во кафетеријата.

Идејата и материјалите се насочени директно кон младите луѓе. Може да ги преземете обрасците за образецот за нарачки, приказот на табелата и образецот за повратни информации од веб-страницата на BZfE и да ги прилагодите на вашите потреби. Предавачите остануваат во втор план, се лица за контакт и ја поддржуваат комуникацијата во рамките на училиштето.

Силке Хофман, www.bzfe.de

ресторанска

Совет на продавница за медиуми

Флаер - Нашата трпезариска маса - училишна менза со разлика

Како е да ве сервираат во училишна менза како во ресторан? Флаерот покажува како учениците можат да ја спроведат оваа идеја и да ја послужат храната на избрани соученици во посебна атмосфера. повеќе.

Прочитајте повеќе - Напис во „Фокус на исхраната“

Написот „Mensa de luxe: Училишни оброци со разлика“ (стр. 146, форум) во едицијата 2/2019 на „Исхрана во фокусот“ детално ја опишува идејата, дидактичката позадина и можностите на модулот.