Наскоро може да бидат можни цели оброци од 3Д печатачот
Храна од 3Д печатачот
Храната од 3Д печатач е возбудлива тема за многу истражувачи. Од 3Д-печатена пица до тестенини и тестенини до 3Д-печатени овошни гуми за џвакање и чоколадо, се работи на широк спектар на деликатеси. На 3Д-печатената храна не треба да недостасуваат важни состојки како витамини, хранливи материи и други. Ова може многу добро да ни се најде. 3D-печатено месо е исто така проблем. Особено постарите луѓе, кои имаат проблеми со џвакање, не мора повеќе да остануваат без месо.
Најновиот случај на 3Д печатена храна доаѓа од Израел, каде двајца истражувачи од Еврејскиот универзитет во Ерусалим развија нова технологија за 3Д печатење што им овозможува да печатат цели хранливи оброци, како што е прикажано на видеото објавено на Youtube (види подолу.
Двајцата истражувачи, професорите Одед Шосејов и Идо Браславски, работат во Земјоделскиот факултет, храна и животна средина на Факултетот за земјоделство, храна и животна средина на Роберт Х. Храна.
Досега двајцата имаа само отпечатено тесто, што компанијата BeeHex веќе го постигна. Но, Shoseyov и Braslavsky сакаат да постигнат уште повеќе и да видат многу можности за технологија на производство на гастрономски додатоци.
Тие избраа наноцелулоза, природно влакно што не содржи калории, како материјал за 3Д печатење. Тие долго време го проучувале ова влакно и ја ценат предноста што може лесно да се разградат од страна на ензимите.
Наноцелулозата наместо да се навива на калеми, е спакувана во касети заедно со протеини, јаглехидрати, маснотии, антиоксиданти и витамини. 3Д печатачот ги обработува овие касети со инфрацрвен ласер и ги загрева и ги обликува во согласност со компјутерските упатства.
Наноцелулозата потоа ја врзува храната заедно. Топлината гарантира дека храната има соодветна текстура. Изгледаат печени, скара или пржени. Потоа, синтетичката храна има вкус на традиционални јадења.
Но, зошто целата работа?
Двајцата истражувачи веруваат дека оваа технологија може да им помогне на луѓето на диета без глутен, вегетаријанска и веганска диета, како и на дијабетичари, спортисти и други луѓе.
Моментално се разјаснуваат можностите за инвестирање. Ако сè оди според планот, наскоро може да има 3Д-печатена храна во избрани ресторани, а можеби наскоро и во вашата кујна.
Вреди да се прочита австралиската студија за прифаќање на 3Д-печатена храна во секојдневниот живот.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе