Настурциум ЈАдете ПОПАМА

Без разлика дали во градината или на балконот; Настурциумот е популарно украсно растение благодарение на неговите светли цвеќиња. Многу малку луѓе знаат дека сите делови на растението се јадат и исто така се навистина здрави. Можете да дознаете сè за употребата и здравствените придобивки на настурциумите во нашите информации за производот!

Содржина

Што треба да знаете за настурциумите
1. потекло
2. сезона
3. вкус
Нашите омилени рецепти со настурциуми
Колку всушност е здравиот настурциум?
Совети за купување и готвење за настурциуми
1. Купување
2. складирање
3. подготовка
Совети за подготовка на настурциуми
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
1. Како правилно да се грижите за настурциуми?
2. Колку да се јаде настурциум?
3. Кога може да се сее и да се бере настурциум?

Што треба да знаете за настурциумите

Фановите на Шпанија претежно знаат настурциум од бујните градини на локалните жители, но во оваа земја растението почесто може да го гледате на градските балкони. Не е ни чудо, бидејќи со бујните зелени, тркалезни лисја и големите цвеќиња во форма на инка, во жолто сонце, светло портокалово или длабоко црвено, настурциумот изгледа одлично. Она што честопати не го знаат ни нивните обожаватели: Фабриката за качување не само што изгледа убаво, туку има и прекрасен вкус! Сите делови од него се јадат - лисјата, како и цветовите, па дури и зелените семиња и пупките што се уште се затворени.

потекло

Настурциумот пораснал со векови во Јужна Америка, Перу и Колумбија. Тие се познати во Европа откако шпанските освојувачи ги донесоа своите семиња дома и ги направија дома во Шпанија. Денес настурциумите растат насекаде каде што е убаво и топло. Иако не е отпорен на мраз, тој успева и во северните временски услови со умерено благи температури во лето.

сезона

Фабриката никнува со зелени лисја од околу мај, шарените цвеќиња потоа се појавуваат од крајот на јуни.

вкус

Секој што сака градинарски крес и крес ќе ги цени и настурциумите: нивниот вкус е слично зачинет и малку врел.

Нашите омилени рецепти со настурциуми

Колку всушност е здравиот настурциум?

Научниците од Универзитетот во Вирцбург го прогласија настурциумот за лековито растение на годината 2013 (1). Не е ново што растението сончоглед, благодарение на таканаречените гликозиди од масло од синап, може, на пример, да се појави слабо црево и да убие штетни микроби. Во нивните земји на потекло, настурциумите, кога се применуваат однадвор, исто така биле ефикасно средство за дезинфекција на рани, воспаленија и изгореници со векови. Сепак, само во последните неколку години истражувачите открија дека настурциумот, всушност - како што долго време се сомневаше - содржи супстанции кои делуваат природно како антибиотик.

Заедно со коренот на рен, зачинетото и декоративно растение неодамна стана високо ефикасен природен лек против синузитис, бронхитис и акутен цистит. Од 2010 година се спроведени понатамошни студии за можен превентивен ефект против вируси на грип. Но, дури и оние кои се здрави цело време имаат корист од својствата на настурциумите. Бидејќи долго време се сметаше за ефикасно средство за детоксикација и одводнување на вода во пролетните лекови. Покрај тоа, со околу 60 милиграми витамин Ц на 100 грама, тоа гарантира дека нашиот имунолошки систем може да работи непречено.

Совети за купување и готвење за настурциуми

Купување

Тешко дека можете да купите настурци на големо, во најдобар случај тие се нудат во продавници за цвеќе и растителни пазари или во расадници како украсно растение. Но, можете и самите да ги одгледувате и оставете ги да растат на балкон или тераса или во градината.

складирање

Без разлика дали се лисја или цвеќиња - секогаш треба да берете свежи настурциум пред да јадете и, ако е можно, да не ги чувате.

подготовка

Подготовката на настурциуми е брза и лесна: Едноставно исплакнете ги лисјата, тресете ги суви и, во зависност од рецептот, исечете ги или исечете ги на тенки ленти. Најдобро е цвеќето да не се мие воопшто или - доколку е апсолутно потребно - само да се натопи кратко во сад со млака вода и потоа добро да се потопи со кујнска хартија.

Совети за подготовка на настурциуми

Свежите зелени лисја од настурциум може да се користат сами или со друг зеленчук од салата за остра зелена салата. Ситно исечени или сецкани, тие исто така даваат изматени јајца, кварк од билки или путер од билки посебна, пријатно зачинета нота. Како украс за јадење, прекрасните шарени цвеќиња не само што оставаат впечаток на салати или на сендвичи, тие исто така додаваат завршница на кулинарните нагласи, како што е џигер на скара од телешко месо или фина салата од спанаќ.

Секој знае песто направено од босилек, песто направено од див лук е нешто посебно, но дали некогаш сте јаделе песто од настурциум? Малку врелиот вкус на кората го прави ова песто вистински белег. Сувите семиња може да се користат и како пиперка.

Добро е да се знае: Замена за капар лесно може да се направи од семето на настурциумот. За да го направите ова, семето мора да се натопи во оцет. Замената со каперси оди добро со Кенигсбергер Клопсе или шпагети со маслинки.

Најчесто поставувани прашања - најчести прашања

Како правилно да се грижите за настурциуми?

Коренот најдобро се сади или се става на сонце или делумна сенка. Во градината, почвата треба да се збогати со компост, на балконот настурциумот се чувствува најудобно во саксиска почва. Бидејќи на растението му треба многу вода, треба да се напои двапати во многу топли денови.

Колку да се јаде настурциум?

Ако се консумира прекумерно, кресот може да ја иритира слузницата на желудникот. Како украс на салата или како додаток на парче леб, сепак, нема за што да се грижите.

Кога може да се сее и да се бере настурциум?

Фабриката се сее од средината на мај, по светците на мразот. Потоа, лисјата може да се собираат веднаш штом ќе бидат целосно израснати. Ова може да се направи по неколку дена. Цветовите може да се соберат од средината на јуни. Ако не сакате да чекате толку долго, можете да ги јадете и вкусните пупки.