Натурата го дава одговорот Кои масла се погодни за суров зеленчук Блог на Натуратура
11.09.2015 г.
Во последно време добиваме сè повеќе прашања од клиенти за соодветноста на нашите масла за јадење за исхрана на сирова храна: Кои масла од NATURATA се погодни за сурова храна? И, што всушност во овој контекст значат додатоците „ладно цедено“ или „мајчин“ кои често се печатат на шишињата со масло?
Ние би сакале да одговориме на овие прашања. Како прво, сепак, прво мора да разјасниме што точно подразбираме под „соодветна сурова храна“ или како ја дефинираме „исхраната на сирова храна“. Не е лесно! Бидејќи изразот „сурова храна“ за жал често се користи и се разбира на многу различни начини. Дали е дозволена само храна што се произведува без никаков термички третман? Или, пак, се мисли само на храна што се јаде целосно непреработена во својата природна состојба? Дали суровата диета е веган - или дали исто така вклучува сурово месо, риба, сурови јајца и сурови производи од млеко? За да бидеме во можност да ви дадеме задоволителен одговор, се враќаме на најшироко користената дефиниција, според која суровата храна е храна што не се загревала над 42 степени Целзиусови за време на производството.
Мајчин и ладно цеден: Нежен процес на вадење масло
Без разлика дали семки од сончоглед, коноп или маслинки: само кога е внимателно извлечено масло за јадење, вредните состојки на видот можат да се зачуваат. Секое масло е уникатно по вкус, мирис и состав. Ознаката „Мајчин“ затоа добиваат само органски масла од посебна класа на квалитет што ги исполнуваат критериумите за квалитет на Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN). За таа цел, суровините доаѓаат исклучиво од контролирани органски извори, тие се ладно цедени и не е потребен пост-третман. Во неговото производство не се користат други третмани освен притискање, перење, центрифугирање и филтрирање. Ова значи дека не се користат никакви хемиски методи за ретроспективно „разубавување“ на маслата. Ова е единствениот начин да се задржи нивниот природен состав, нивниот типичен вкус и боја.
„Ладно притискање“ значи дека маслата се добиваат при притискање со механички процеси без надворешно внесување на топлина.
Кои масла NATURATA се погодни за сурова храна?
Масла NATURATA погодни за сурова храна на прв поглед:
Ве молиме запомнете: Нашите масла за пржење отпорни на топлина не се погодни за строга диета со сирова храна.