Научете да готвите здраво на рехабилитација
Bad Rappenau Новата диетална кујна во Салинен Клиник помага со практични совети при промена на вашата исхрана
Лош Рапенау - Клаудија Хенгерле и Керстин Рихтер често се на шпорет во Салинен Клиник: За нивните пациенти за рехабилитација, двајцата асистенти за диета мешаат сос без глутен или пире од зеленчук за пациенти со глас и ги обележуваат одделните делови со ознаки за името, додека готвачот, Рајнер Браун, со неговиот Екипаж во големи размери подготвувајќи го дневниот оброк.
Одржливо Отсега натаму, експертите за исхрана во новата диетална кујна можат да ги научат пациентите како да готват на многу практичен начин. Сега е пуштен во употреба во подрумот на клиниката, со закуски и витамински коктели. Мебелот ги зема предвид деталите, како што е плочата за готвење, со која корисниците на инвалидска количка лесно можат да работат, или високоизградените печки на кои никој не мора да се наведнува. На масите, пациентите можат да уживаат во здрава храна по тимската работа предводена од главниот лекар Стефан Хцкел.
Ова е сè за кујната за настава, што секоја клиника за рехабилитација мора да ја има според барањата на германското пензиско осигурување (ДРВ): Не само за време на рехабилитацискиот престој, променетата диета треба да ги отстрани слабостите во исхраната. Променетата диета исто така треба да има траен ефект над три недели од третманот. На пациентите со рехабилитација со дијабетес, на пример, им се нуди можност да научат како да готват вкусна и здрава храна под стручно водство. Дека ортопедските болести можат да имаат врска со лошата исхрана, објаснува др. Улрих Ренк: „Четвртина милиони протези годишно во Германија - тоа исто така има врска со исхраната. Многумина се само премногу дебели. “Покрај тоа, пациентите со рехабилитација стареат и повеќе не можат да одат. „До пред три години имавме централна кујна за настава во Хаус дер Гезундхајт“, се сеќава Олаф Вернер, управен директор на бањата и администрацијата на клиниката. Но, пациентите не би ја прифатиле понудата за која требаше да ја напуштат клиниката.
Во Салинен Клиник, Хенгерле и Рихтер одржуваат редовни предавања за исхраната. „Многу луѓе не се сигурни во широкиот спектар на храна што е на располагање“, забележуваат тие; Индивидуалните консултации се почесто се занимаваат со алергии на храна.
Холистички Специјалистите подготвуваат диетални планови за големата кујна, која се грижи за околу 500 пациенти секој ден во сопствените и во соседните куќи. Сега има готвење со пациенти: ручек, вечера и закуски се на програмата на неделно ниво, низ кои пациентите можат да поминат за време на нивниот престој. Цел: да се спроведе изменето однесување во исхраната под секојдневни услови. Главниот лекар Хцкел, кој самиот е нутриционист, ја гледа кујната за настава како важна компонента во концептот на холистичка клиника: Кога хирурзите ќе ја завршат својата работа, можеби е на рехабилитација за да се врати функцијата. Благосостојбата на пациентот е клучна.