Научниците за исхрана ги критикуваат детските оброци - ФОКУС онлајн
Забележа грешка?
Калорично и малку хранливи материи: Според истражувачите, детските јадења кои се служат во германските ресторани се претежно нездрави.
Околу четири од пет испитувани намирници се штетни за организмот од нутриционистички аспект, рече Свен Шнајдер од Хајделберг универзитет на „Франкфуртер алгемајне сонтагсцејтунг“ („ФАС“).
Заедно со други истражувачи, тој ги оценил детските јадења на менијата во 1877 година. Синџирите за ресторани не беа земени предвид. Студијата сè уште не е објавена во рецензиран весник.
Повеќето детски јадења содржеа премногу маснотии и калории, малку хранливи материи и често црвено месо, изјави Шнајдер за „ФАС“. Ова месо, односно свинско и говедско месо, се смета за особено нездраво. Според научниците, живината, на пример, е подобра.
Федералната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) објави на Твитер дека резултатите од студијата се причина за средба со претставници на ресторани и пабови.
Педесет и четири проценти од прегледаната храна содржеше помфрит, а не беше пронајден ниту еден производ од цели зрна, пренесе „ФАС“. Според универзитетот, стандардите за квалитет на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) за ручеци во дневни центри и училишта служеле како основа за евалуација.
Околу една четвртина од испитаните јадења не исполнија ниту еден од единаесетте критериуми на ДГЕ, рече Шнајдер. Покрај тоа, нема доволно разновидност. 70 проценти од сите детски јадења се секогаш иста, нездрава храна: шницел со помфрит, пилешки грутки, колбаси со помфрит, хамбургери, само помфрит со кечап или мајонез или јуфки со сос.
ТВ готвачката Сара Винер исто така ги критикува детските јадења: Таа би сакала помалку пржени готови јадења на детското мени во ресторанот. Во моментот, детските плочи се „индустриски готови производи кои потоа брзо се ставаат во длабока прженица“, рече таа за новинското радио MDR Актуел. Лесно е, но незамисливо. „Мислам дека готвачите можат да ги поддржат родителите со својата понуда и да бидат малку покреативни и дефинитивно поздрави.“ Не мора да има никакви детски чинии - половина од возрасните исто така ќе работат, рече Винер.