Не гламурозни, но вкусни рецепти за шпагети à ла Софија Лорен со слики за вас
Во јадење тестенини што носи име на холивудска дива како Софија Лорен, неизбежно очекувате одреден гламур. Со овој рецепт, сепак, што Алфред Биолек некогаш го направи во алфредисимо! готви за Тил Бронер, нема ниту гламур ниту некој друг непотребен неред. Тоа е толку лесно да се направи и е само вкусно. Специјалниот удар е путер од аншоа, кој се меша под варените шпагети. Тогаш тестенините се мешаат со лесен, брзо подготвен сос од домати. Путерот не прави тестенините да имаат вкус на риба на кој било начин. Наместо тоа, тој создава малку пикантен вкус на орев.
Ова јадење е всушност направено за куцина рапида, да не беше времето потребно на путерот да се зацврсти во фрижидер. Сепак, откако ќе го подготвите путерот, ова јадење е подготвено за кратко време. Во овој поглед, тоа е силна препорака за секој што нема многу време да готви.
состојки
- 100 гр путер, собна температура
- 8 филети од сардела во масло
- Сок од половина лимон
- 2 чешниња лук
- маслиново масло
- 800 мл домати во конзерва
- 1 куп магдонос со рамни лисја
- Солена пиперка
- 500 гр шпагети
подготовка
Исцедете ги и ситно исецкајте ги филетите од аншоа. Со вилушка измешајте ги сарделите, путерот, сокот од лимон и малку црн пипер. Обликувајте ја смесата во топче и оставете ја да се смести во фрижидер неколку часа.
Излупете го лукот и исечете го на тенки парчиња. Отстранете ги стеблата од доматите и грубо исечкајте го овошјето. Ситно исецкајте го магдоносот.
Загрејте малку масло во тава на среден оган. Додадете лук и соте. Непосредно пред да започне да порумени, додадете ги доматите и нивниот сок, зачинете со малку сол и бибер и оставете да се крчка 10 до 12 минути. Тргнете го од оган и измешајте го магдоносот.
Во меѓувреме, сварете ги шпагетите ал денте и исцедете ги. Потоа ставете ги шпагетите во тенџерето и промешајте го путерот од аншоа. Сега ставете ги тестенините во тавата со сос од домати и измешајте сè добро. Потоа сервирајте со свежо рендан пармезан.
Не мора секогаш
Не мора секогаш да биде гламурозно:)
Доаѓа на познатата листа по готвење, јас само ги имам сите состојки што лежат наоколу и сарделата треба да одат.
Чита многу вкусно, тоа
Прочита супер вкусно, рецептот, токму мојата работа! Исто така, со мене доаѓа на купот по-готви.
Kубезно почит
Сузан
Многу добро. Со „не
Многу добро. Со „не риби“ те земам според зборот. Тешко на тебе, вкусот на дата е како сардела;-)
@ Уве: Па, тогаш е во ред.
@Dolca Vita: Вреди. Јадењето е навистина одлично.
@ Клаус: Аншоата се користи тука како зачини.
Супер!
Ми се допаѓа кога и онака имаш сè дома за рецепт. Ми се допаѓаат и „едноставни“ рецепти. И мислам дека гламурот е преценет како и да е.
Три добри причини да го пробате рецептот веднаш - и јас сум воодушевен!
Додуша, не можев навистина да замислам како на крај ќе испадне путерот од аншоа - едноставно одлично! Јас сигурно ќе готвам почесто.:)
Како навивач на сардела, морам
Како навивач на сардела, морам да го испробам секако! При што кај нас 500 гр тестенини за 2 се малку преголеми;-)
@ Петра
беше порција за Софија, затоа се вклопуваат 250гр на нос
Го имам и тоа неодамна
Само што го пробав неодамна, навистина, навистина вкусно.
Аншоата навистина не се доминантни, ако ги сакате во секој случај, можете дури и да работите малку повеќе во путерот;-)
Шпагети à la Софија Лоре
На некој начин, сметам дека е нечуено дека не го знаев овој рецепт.
На крајот на краиштата, јадев шпагети секој петок повеќе од 30 години (исклучоците само го потврдуваат правилото).
И, се разбира, постои стапка на повторување од околу 9-10 недели во која рецептите се вртат. Никогаш не боли да се обиде нешто поразлично.
:-)
Прашање за рецептот
Денес наидов на овој рецепт, кој многу ме интересира. Пишувате за состојките: конзервирани домати, во подготовка: отстранете ги стеблата од доматите и грубо исечкајте го овошјето .
Досега ги познавам само целите или исецканите конзервирани домати. Никогаш не сум видел стебло да го прави тоа. Што е правилно?
Ви благодариме за разјаснувачкиот одговор - и рецептот!
Произлегува
Здраво Баслер Дибли,
Јас секогаш користам цели излупени домати од конзерва. Овие сè уште имаат приврзаност на стеблото (не самото стебло), што е секогаш малку тешко. Па јас го исеков и не го користам. Нема шанси да се отстрани стеблото од сецканите домати.
Забавувајте се при готвење дома,
мипи