Неделен рецепт за печено пилешко; добро
навистина едноставна и прекрасно сочна
Состојки:
- 1 пилешко месо (подготвено за готвење, приближно 1,5 кг)
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажиче црвен пипер (благородна слатка)
- 2 лажици пулпа од црвен пипер
- 1 лажиче мајчина душица (ситно нанесуваат)
- 1 суп.л-патки мед
- 1 нотка на груба сол
- 1 нотка пиперка (од мелницата)
- 1 глава лук
Работно време:
Време на подготовка приближно 15 мин.
Време на готвење приближно 85 мин.
Подготовка:
Исплакнете го пилешкото внатре и надвор, исушете го. Измешајте маслиново масло со црвен пипер, пулпа од пуперка, мајчина душица, мед, сол, бибер. Измијте го пилешкото со маринадата одвнатре и однадвор, ставете го во тава за печење. Поделете ја сијалицата од лук со кора во индивидуални чешниња, додадете, истурете во 100 ml вода и варете го пилешкото во рерна на 180 степени околу 85 мин.
Извадете го пилешкото од печење и исечете го во ногата со остар нож за тестот за готвење. Ако сокот е сеуште црвеникав, варете уште 10-15 минути, ако е чист, пилешкото може да се исече и да се сервира наросено со лук од лук. Добар вкус со тоа: крцкава багета и шарена салата со прелив од јогурт