Неделното консумирање варена или печена риба го штити здравјето на мозокот
Извонредните ефекти на Омега-3 масни киселини (изобилство од риби) на телото веќе беа добро познати.
Една нова студија, објавена во Американскиот журнал за превентивна медицина, додава: потрошувачката на риба подготвена со готвење или пржење, без оглед на асортиманот и количината на Омега-3 содржина, има многу придобивки за мозокот.
Печена или пржена риба има повисоко ниво на Омега-3 отколку пржени затоа што тие масни киселини се уништуваат на екстремно високи температури.
Детално да се испита врската помеѓу исхраната и функцијата на мозокот, авторите анализирале информации од 260 когнитивно здрави учесници.
Тие дадоа детали за дневната исхрана (навики во исхраната, количество риба потрошена, метод на подготовка) и беа подложени на МРИ тестови со висока резолуција.
Студијата траеше десет години.
Откриено е дека учесниците кои јаделе риба подготвена со печење или пржење, барем еднаш неделно имале поголем обем на сива материја во регионите на мозокот одговорни за меморијата и размислувањето.
Меѓутоа, се посочува како елемент на iosубопитност, дека оние кои ги покажале овие опции за храна, во огромното мнозинство имале високо ниво на универзитетско образование, за разлика од оние кои не јаделе риба редовно.
Истражувачите од Медицинскиот факултет на Универзитетот Питсбург тврдат дека откритието е уште еден доказ дека индивидуалните фактори на животниот стил се клучни за еволуцијата на здравјето на мозокот во текот на целиот живот и особено за спречување на ризикот од деменција.
Според нив, до 2040 година, 80 милиони луѓе ширум светот ќе страдаат од деменција, а до 2050 година, бројот на пациенти со Алцхајмерова болест може да се зголеми тројно: ќе достигне 16 милиони.