Недостаток на калиум, вишок, храна

Нашата содржина се заснова на основани научни извори кои го рефлектираат моментално признатото медицинско знаење. Ние работиме тесно со медицински експерти.

Калиумот е минерал и главно се наоѓа во растителна храна како житарици, зеленчук и овошје. Но, калиумот се наоѓа и во храна од животинско потекло. Недостаток на калиум поврзан со диета е редок.

Содржина

Калиумот лежи скоро целосно во рамките на телесните клетки пред. Заедно со натриум и хлорид, калиумот е одговорен за ексцитабилноста на мускулните и нервните клетки. Поместувањата во рамнотежата на калиумот можат да ја нарушат нивната функција.

Калиумот исто така игра улога

во киселинско-базната рамнотежа,
при активирање на разни ензими,
во производството на протеини и гликоген,
при регулирање на рамнотежата на водата,
во ослободување на одредени хормони (како што се инсулин, кортизон) исто така
во ослободување на киселина во стомакот.

Профил на калиум

Важно за: На пример, функција на нервите и мускулите, крвен притисок, рамнотежа на водата
Тука е: особено во растителната храна
Симптоми на недостаток: мускулна слабост, исцрпеност, гадење

Калиум: Која е дневната потреба?

Германското друштво за исхрана го препорачува следново Количина на калиум на ден:

Бебе:
- 0 до 4 месеци: 400 мг калиум на ден
- 4 до 12 месеци: 600 мг калиум на ден
Деца:
- 1 до 4 години: 1.100 мг калиум на ден
- 4-7 години: 1.300 мг калиум на ден
- Од 7 до 10 години: 2.000 мг калиум на ден
- 10-13 години: 2.900 мг калиум на ден
- 13-15 години: 3.600 мг калиум на ден
- Од 15 до 19 години: 4.000 мг калиум на ден
Возрасни: 4.000 мг калиум на ден
Бремени жени: 4.000 мг калиум на ден
Доење: 4.400 мг калиум на ден

Многу храна содржи калиум. Повеќето луѓе во Германија можат лесно да ги покријат своите потреби за калиум преку нивната диета. Во просек, мажите внесуваат 3.600 мг калиум на ден, жените 3.100 мг калиум дневно.

Видео: 5 факти за калиумот

Вашиот прелистувач не може да го репродуцира ова видео.

За луѓето со висок крвен притисок, поголемиот внес на калиум може да има позитивен ефект и да го намали крвниот притисок. Исто така го намалува ризикот од мозочен удар. Затоа, погодените треба да обрнат внимание на диета богата со калиум и, идеално, да разговараат за своите навики во исхраната со лекарот што посетува или со советник за исхрана (признаен од компаниите за здравствено осигурување).

Храна богата со калиум

Храната богата со калиум е пред сè храна од растително потекло. Месото и рибата имаат малку калиум.

Табела: Содржина на калиум во избраната храна од растително потекло по порција *

Храна со содржина на калиум

многу високо, над 600 мг	Зеленчук: Сок од зеленчук, мешунки, авокадо, анасон, пире од компири, кеale, спанаќ, сите печурки (освен шитаке) Овошје: Овошен сок, суво овошје Гарнитури/житарки: Сварен компир, компир од јакна, кнедли од компир, помфрит, сите готови компири (суви и замрзнати производи) Други: Какао, ореви, бадеми, семиња, доматна паста
високо, 300 до 600 мг	Зеленчук: Модар патлиџан, карфиол, брокула, боранија, грашок, моркови, колера, репа, тиква, глуварче, пченка, ротквица, зеле од брисел, салсафик, целер, црвена пиперка, црвена зелка, зелка од домати Овошје: Кајсии, банани, малини, меденка диња, рибизли, киви, дуња, караница Гарнитури/житарки: Мусли, леб од цели зрна; напои или Компири варени во многу вода
среден, 160 до 300 мг	Зеленчук: Кинеска зелка, ентива, зелена салата, зелена пиперка, краставица, пченка (конзервирана, исцедена), ротквица, кисела цвекло, кисела зелка, варен аспарагус, печурки шитаке, огрозд, бела зелка, тиквички Овошје: Ананас, јагоди, грејпфрут, мандарини, манго, сливи од мирабела, нектарини, портокали, праски, сливи, слатки цреши, лубеница Гарнитури/житарки: Кафеав леб, снегулки од овес, мешан леб, кнедли од леб, тестенини од цело зрно; напои и Компири варени во многу вода
ниско, до 160 мг	Зеленчук: Цикорија, зелена салата од санта мраз, кисели краставички, зелена салата, зеле од мушка, радикио, кромид Овошје: Јаболка, круши, боровинки, вишни Гарнитури/житарки: Булгур, пченкарни снегулки, кускус, пченкарни тортиillaи, јуфки, палента, излупен/нелупен ориз, тестенини од бело брашно, бел леб

* Една големина на порцијата одговара на:

Салати со лисја: 30 до 50 гр
Сурова храна: 100 гр
Зеленчук: 150 гр
Овошје: 125 гр
Леб (2 парчиња): 100 гр
Снегулки од житни култури: 50 гр
Тестенини (сурова тежина): 75 гр
Ориз (сурова тежина): прибл. 60 гр
Кнедли: 2
Компири: 250 гр

Загуби на калиум при готвење: користете во случај на заболување на бубрезите

Ако оставите зеленчук подолго лежи во вода или врие, калиумот поминува од храната во течноста. Ако престанете да ја користите течноста и ја фрлате, калиумот исто така се губи.

Доколку содржината на калиум во дневната храна треба да се намали од здравствени причини, овој факт може да се избегне сепак активно користете (на пример, кај некои болести на бубрезите). Тогаш погодените можат намерно да наводнуваат зеленчук и компири подолго за да го отстранат калиумот од нив.

Препарат со малку калиум намалува во Компири, зеленчук и овошје содржината на калиум од 30 до 75 проценти.

Недостаток на калиум (хипокалемија)

Некој зборува за недостаток на калиум (хипокалемија) кога концентрацијата на калиум понизок во крвниот серум од 3,5 милимоли на литар (mmol/l) е Иако недостаток на калиум е релативно редок, хипокалемијата е најчестата форма на нерамнотежа на електролитите. Оние кои јадат нормално, немаат посебни болести или стрес, не мора да се плашат од недостаток на калиум по правило.

Недостаток на калиум: Можни причини

Недостаток на калиум може да биде поверојатно во одредени околности. Можни причини за недостаток на калиум може да вклучува:

продолжено повраќање
пролонгирана дијареја
обилно потење од физички напор, вежбање или сауна
Дехидратација поради недоволно внесување на течности
Редовно консумирање на големи количини на сладунец (од приближно 100 g на ден за неколку недели)
Фистули во дигестивниот тракт
зголемена екскреција на калиум преку бубрезите, на пр. за време на терапија со лекови за дехидрирање (диуретици)
Преактивни надбубрежни жлезди (Кондов синдром)
Дијабетес мелитус (дијабетес)
Цироза на црниот дроб
Кушингов синдром
Злоупотреба на лаксативи
воспалително заболување на цревата
акутно нарушување на киселинско-базната рамнотежа (алкалоза)
Намален внес на калиум, на пример, поради нарушувања во исхраната, како што се булимија или инфузии без калиум

А. Злоупотреба на лаксативи (Лаксативи) - на пример за губење на тежината - го нарушуваат балансот на калиум на долг рок: Екскрецијата на калиум преку столицата се зголемува додека во исто време се апсорбира помалку калиум. Ова може да доведе до хипокалемија, што пак може да предизвика запек. Луѓето потоа може да продолжат да земаат лаксативи поради запек брзо еден Маѓепсан круг се јавуваат.

Стари лица треба да водат посебна грижа да пијат доволно дневно. Бидејќи честопати чувството на жед се намалува со зголемувањето на возраста. Ова значи дека постои ризик брзо да се исуши. Последица на тоа може да биде сериозно нарушување на рамнотежата на водата и електролитот. Пред сè, се мешаат нивоата на натриум и калиум. Препорачуваме 1,5 до 2 литри течност дневно (на пр. Минерална вода, вода од чешма, шприцер за сокови, билни и овошни чаеви).

Вие сакате да јадете повеќе свесно?

Недостаток на калиум: Можни симптоми

Недостаток на калиум може да се манифестира различни Симптоми изразуваат како што се:

Недостаток на калиум: Третман

Како се третира хипокалемијата, зависи од пациентот разум на дефектот од На а мал недостаток на калиум диета богата со калиум треба да може брзо да ја надомести потребата.

Од друга страна, треба да се избегнуваат шумливи таблети, капсули или таблети кои содржат калиум, бидејќи тоа може да доведе до вишок калиум (хиперкалемија) по кратко време. Ако е можно, земете додатоци на калиум само на медицински совет.

Вишок калиум (хиперкалемија)

Се разбира дека значи вишок на калиум (хиперкалемија) зголемено ниво на калиум во крвниот серум над вредноста од 5,4 милимоли на литар (mmol/l). Таквата вредност може да резултира од зголемен внес на калиум, на пример преку инфузии.

Хиперкалемија, исто така, може да се развие Телото клетки ослободува повеќе калиум. Ова може

ако крвта е премногу кисела (ацидоза) и
биде случај во случај на сериозни повреди, изгореници или инфекции.

Бубрежна болест или лекови што штедат калиум и користат вода (диуретици) исто така може да доведат до вишок на калиум во крвта.

Можни симптоми на хиперкалемија се:

гадење
Подуеност во стомакот
Дијареа
Мускулна слабост
Знаци на парализа
Парестезија
Првично зголемени рефлекси, подоцна намалени или отсутни рефлекси
Срцеви аритмии
Тинитус

Понекогаш се заснова еден претпоставена хиперкалемија Во основа само на неправилно собирање крв (на пр., Ако турникетот беше ставен премногу долго) или на неправилно ракување со примерокот на крв. Потоа, калиумот може да се ослободи од црвените крвни зрнца доколку им се уништи клеточната мембрана.

отече

Електролитни нарушувања на калиумот. Информации преку Интернет од АМБОС: www.amboss.com (статус: 4.1.2019)

Херолд, Г.: Интерна медицина. Самообјавено, Келн 2019 година

Калиум Информации преку Интернет од Псајрембел: www.pschyrembel.de (заклучно со јануари 2018 година)

Германско друштво за исхрана, Австриско друштво за исхрана, Швајцарско друштво за истражување на исхрана, Здружение за исхрана на Швајцарија (изд.): Референтни вредности за внесот на хранливи материи. Бон, 2-то издание, 4-то ажурирано издание (2018 година)

Биесалски, Х. К.: Нутриционистичка медицина. Тиеме, Штутгарт 2017 година

Избрани прашања и одговори за калиум. Информации преку Интернет од Германското друштво за исхрана: www.dge.de (заклучно со декември 2016 година)

EFSA NDA панел (EFSA панел за диететски производи, исхрана и алергии). Научно мислење за диетални референтни вредности на калиум. EFSA Journal, Vol. 14, Iss. 10, чл. Бр. 4592 (2016)

Biesalski, H. K., et al.: Ocketебен атлас на нутриционистичка медицина. Тиеме, Штутгарт 2015 година

Шмидел, В.: Терапија со хранливи материи. Хаг, Штутгарт 2014 година

Каспер, Х.: Нутриционистичка медицина и диететика. Урбан и Фишер во Елсевиер, Минхен 2009 година

Leitzmann, C., et al.: Исхрана во превенција и терапија. Хипократ, Штутгарт 2009 година

Национална студија за потрошувачка II - Извештај за резултатите 2. Информации од Интернет од Институтот Макс Рубнер: www.mri.bund.de/NationaleVerzehrsstudie (статус: 2008)

Сутер, П. М.: Исхрана на списокот со проверки. Тиеме, Штутгарт 2008 година

Fleischhauer, A., et al.: Вкусна храна за заболување на бубрезите. Триас, Штутгарт 2007 година

Понатамошна информација

Совети за читање на Онема:

Последна суштинска проверка: 14 мај 2019 година
Последна промена: 01/10/2020