Недостаток на витамин Д го инхибира растот за време на пубертетот и промовира зголемување на телесната тежина
Според американско-канадска студија, адолесцентите со недостаток на витамин Д пораснале помали, повеќе тежат и страдаат почесто од зголемени маснотии во стомакот отколку нивните современици со здрав статус на витамин Д. Претходниците на витамин Д може да се земат со храна (на пример, со риба) или телото сам да го произведува со помош на сончева светлина.
Според американско-канадска студија, недостаток на витамин Д може да го инхибира растот кај девојчињата за време на пубертетот и да доведе до дебелеење. Претходниците на витамин Д се земаат како провитамини со храна (на пример, од риба) или се формираат во самото тело со помош на сончева светлина. „Недостаток на витамин Д е чест кај возрасните. Студиите покажаа поврзаност со зголемената појава на остеопороза, рак и дебелина. Малку се знае за последиците од недостаток на витамин Д кај адолесцентите “, објаснува д-р. Улрих Фегелер, педијатар и портпарол на федералниот печат за професионалното здружение на педијатри.
Истражувачите околу Др. Ричард Кремер испита 90 девојчиња и млади жени на возраст од 12 до 22 години. Недостаток на витамин Д може да се открие со едноставен тест на крвта. Според ова, адолесцентите со недостаток на витамин Д биле физички помали, имале поголеми телесни тежини со поголем индекс на телесна маса и почесто страдале од зголемени стомачни маснотии отколку оние со здрав витамин Д Сепак, научниците не беа во можност да демонстрираат какво било влијание врз густината на коските - како кај возрасните. „Прекумерното сончање е штетно, но вежбањето надвор на свеж воздух и здравата исхрана богата со витамини се особено важни за време на фазата на раст. Производството на витамин Д трае околу дваесет минути на отворено три пати неделно во зима, а 5 до 15 минути е доволно во лето. Витаминот Д е содржан во масна риба (како лосос, пастрмка, харинга, туна), печурки, спанаќ, јајца, млеко и производи од цели зрна “, вели др. Фегелер.
Германското друштво за исхрана препорачува децата и адолесцентите (од една година до 18 години) да консумираат 5µg (микрограми) витамин Д на ден. Количина од 5 μg витамин Д опфаќа 250 гр печурки. 100 гр туна исто така обезбедуваат 5 µg витамин Д, 100 гр харинга дури 23 микрограми витален витамин. Витаминот Д е релативно стабилен на загревање, па пржењето и готвењето му штетат на витаминот. Сепак, долгите времиња на складирање ја намалуваат биорасположивоста, бидејќи витаминот е нестабилен за кислород и светлина.