Нектар од јаболка за зима - природен рецепт без конзерванси Савори Урбан

Нектар од јаболка за зима - природен рецепт без конзерванси. Како да направите домашен нектар? Нектар рецепт од јаболка за зима. Како да се зачуваат јаболките за зимата?

Оваа година имаме голема жетва на јаболка и круши. Мојата градина е полна со овие плодови и размислувам што да правам со нив, покрај тоа што ги јадев свеж секој ден. Некои од нив ќе се чуваат на полиците во подрумот и ќе траат многу добро во текот на зимата.

Имав малку кајсии и праски, но жетвата на јаболко и круша е импресивна. Јас сепак успеав да направам неколку шишиња од нектар кајсија (видете тука) и од праски или нектарини (види овде). Излегоа навистина добро!

Направив и нектар од круша, добар и миризлив (рецептот тука).

Од овие количини произлегуваат 4 шишиња од 250 ml со природен нектар од јаболка. Но, тоа зависи и од тоа колку се сочни јаболките.

1 кг јаболка (исчистени)
360 гр шеќер
500 мл вода
сок од 1 лимон
ванила
цимет

Како да подготвите нектар од јаболка за зимата - природен рецепт без конзерванси?

Како да исчистите јаболка за нектар?

Јаболката добро ги измив и ги оставив да исцедат. Потоа ги исчистив од пиперките и скршените делови. Секое јаболко го сечев на четвртини, а потоа на помали парчиња. Не ги лупам затоа што кожата е здрава. Подготвив голема чинија со 2 L ладна вода и сок од 1/2 лимон. Како да исечете јаболко и да го ставите во вода со сок од лимон. Така јаболката останува бела, не оксидира.

Како да се вари нектар од јаболка?

Ги ставам јаболките да се варат во голем тенџере со 350 мл вода, шеќер, половина сок од лимон, стап цимет и ванила (1 кесичка ванилин шеќер или лажичка екстракт). Ги оставам да се варат додека не омекнат добро.

По вриењето, ги мелев (со сок) со вертикален миксер додека не добијам пире.

Потоа го поминав пирето од јаболка низ ситно сито.

оанагретиу

Фудблогер во Савори Урбан. # саворибаран

Добив многу фино пире од јаболка. Школките останаа во ситото.

Додадов уште 150 мл вода и сварив сè повторно 4-5 минути. Пробав шеќер. Не морав да додавам. Ако сакате посладок нектар сега можете да додадете малку повеќе шеќер. Додадов и прстофат цимет во прав затоа што навистина ми се допаѓа аромата од неа.

Како да флаширате нектар од јаболко и како да го чувате за зима?

Овој нектар од јаболка е флаширан топло, во тегли или шишиња со широк уста што претходно ги стерилизиравме (со соодветните капаци) како што е опишано овде.

Тесно ги запечатив теглите и шишињата нектар со јаболка со капаци и ги стерилизирав во Бејн Мари (ги намачкав) 40 минути (темпиран од моментот кога врие водата во масата) или во рерна. Погледнете тука како да стерилизирате лименки на овошје и зеленчук во тенџере со вода.

После тоа го покрив тенџерето со крпи и оставив сè полека да се излади до следниот ден.

По целосно ладење, ги поставив шишињата или теглите нектар со јаболка на полиците во оставата, чајната кујна. Секако дека го пробав нектарот

Резултатот е прекрасен! Не се споредува со ништо купено комерцијално.

Исто така, за зимата ставив неколку тегли рендани јаболка за пита или торта - видете го рецептот.

Како и јаболко пире (паста од јаболка) - видете овде.

Вреди да се испроба овој едноставен, природен рецепт јаболков нектар без конзерванси!