Нема слатки изгледи во индустријата за шеќер
Фабриката за шеќер во Охсенфурт погледна од лозјата во Фрикенхаузен на еден сончев есенски ден. Атмосферската слика не може да ја скрие кризата во која моментално е заглавена индустријата за шеќер во Франконија.
„Радоста и тагата се блиску заедно оваа година“, вели Ернст Мерц од одделот за цвекло во фабриката за шеќер во Охсенфурт. Додека обработката на репка во фабриката Охсенфурт Зидјукер се приближува до финалето, последиците од сувата година стануваат очигледни. Ниските и исто така екстремно флуктуирачки приноси од една страна и масивниот пад на цените на пазарите од друга страна го отежнуваат животот на производителите. Кон ова се додадени и нелојалните услови за конкуренција во рамките на Европската унија од перспектива на здруженијата на лозари. Одгледувањето репка не беше пикник во Франконија оваа година.
Последиците од сувото лето веќе се очигледни во дворот на репка во фабриката. Има одлична репа покрај примероците кои се едвај половина од нивната големина. Со очекуван просечен принос од 59 тони на хектар, жетвата на франконската репка е 19 тони под петгодишниот просек и повеќе од 30 тони под рекордната 2017 година. Само десет проценти повисоката содржина на шеќер го подобрува балансот малку.
Флуктуациите на приносот помеѓу одделни локации се уште поекстремни. Иако до 90 тони по хектар созреваа северно од Вирцбург по неколку летни грмотевици, тоа беше само 30 на светло почви во областите лишени од дожд, според Ернст Мерц. До 40 проценти недостасуваат дури и кај плодните и добро напои разбои на Охсенфурт Гау, каде лесно се собираат над 100 тони во највисоките години.
Карл Даперт го набудува истоварувањето од кабината на неговиот проценувач. Никогаш немало толку чиста репка како оваа година, вели тој.
"> '> Фото: Герхард Меишнер | Карл Дцперт го набудува испуштањето од градите на своето богатство. Репчињата никогаш не биле чисти како оваа година, вели тој.
Во штандот за стаклено богатство над станицата за истовар, главниот благајник Карл Дцперт годинава лесно го поминува тоа. „Никогаш не сум видел репа што е толку чиста“, вели земјоделецот од Велбхаузен, кој повеќе од една деценија внимавал на одземањата, за кои земјоделците добиваат заслуга за нечистотијата во репката. Овој малтус е помалку од три проценти оваа година, во нормални години е околу пет.
Само таканаречените грутки, големи, цврсто врзани грутки на земјата, предизвикуваат проблеми за фабриката. Во влажни години тие се распаѓаат најдоцна кога цвеклото е натоварено и остануваат на теренот. Помалку нечистотија што се собира на цвекло и кревети на камиони. Тоа исто така значи пет проценти поголема нето количина репка по камион, вели Дцперт. Со околу 650 испораки на ден, барем малку олеснување во сообраќајот за улиците околу фабриката Охсенфурт.
Транспортните системи треба да се расклопат по тековната кампања. Реновирањето на дворот на репка треба да почека уште една година.
"> '> Фото: Герхард Меишнер | Транспортните системи треба да се расклопат по тековната кампања. Реновирањето на Робенхоф треба да почека уште една година.
Патеката по која се водат репчињата во дворот на фабриката е сепак истата две кампањи по големиот пожар во јуни 2017 година. И така ќе остане во наредната година. Првично, реновирањето на дворот со репка требаше да започне на крајот на кампањата, објаснува менаџерот на фабриката Стефан Мондел. Репките потоа не се превезуваат на подвижни ленти, туку лебдат во воден канал до куќата за миење. Но, планирањето и одобрувањето за обемното обновување траеше повеќе време отколку што првично се очекуваше, според Мондел. Привремено поправените подвижни системи треба да издржат уште една сезона.
Сувото лето има прилично позитивен ефект во фабриката. 20,5 проценти шеќер е рекорден. „Цвеклото е суво грозје оваа година“, вели менаџерот на растенијата Стефан Мондел. Цвеклото се мие и се ренда, така што шеќерот потоа може да се раствори со вода. Овој тенок сок се вари под вакуум во неколку фази додека не остане заситен раствор на шеќер, од кој се формираат кристали преку понатамошно испарување.
Екстремните разлики во приносот и големината го карактеризираат одгледувањето шеќерна репка оваа година. Но, оваа година цвеклото содржи многу шеќер, вели менаџерот на фабриката во фабриката за шеќер во Охсенфурт, Стефан Мондел.
"> '> Фото: Герхард Меишнер | Екстремните разлики во приносот и големината го карактеризираат одгледувањето на шеќерна репка оваа година. Од друга страна, оваа година цвеклото содржи исклучително голема количина шеќер, вели раководителот на фабриката во фабриката за шеќер во Охсенфурт, Стефан Мондел.
Фактот дека кафеавиот сок претвора во бел шеќер е благодарение на изгорената вар, што се прави во фабриката од варовник и јаглен. Вар се додава во сокот, а потоа и јаглерод диоксид, кој исто така се произведува во варната печка. И двете супстанции повторно се комбинираат и формираат варовник, кој исто така ги врзува туѓите супстанции за себе и останува како фин талог. Овој процес се повторува по втор пат за особено чистиот рафиниран шеќер.
Фабриката користи над 300 тони варовник дневно, што потоа се користи во полињата како ѓубриво и подобрувач на почвата. Исцедената пулпа од репка, која сè уште содржи мала количина шеќер, се претвора во добиточна храна. Меласата што се произведува кога се центрифугира кристалниот шеќер, кој главно се состои од некристализирачки шеќери, е барана суровина во биохемиската индустрија, на пример за производство на квасец.
Кампањата траеше досега без значителни нарушувања, вели менаџерот на фабриката Стефан Мондел. Обработката се очекува да заврши на 2 јануари. Непреченото работење не може да ја скрие кризата во која моментално се наоѓа индустријата за шеќер во Франконија. Цената на светскиот пазар е околу 300 евра за тон, најмалку 450 евра ќе бидат потребни за да може да се работи економски, вели управниот директор на Здружението на производители на шеќерна репка од Франконија (ВФЗ), Клаус Циглер.
Претседателот на VFZ, Стефан Стренг (лево) и менаџерот на здружението, Клаус Зиглер, ги прават нелојалните услови за конкуренција во ЕУ заеднички одговорни за актуелната криза во франконската шеќерна индустрија.
"> '> Фото: Герхард Меишнер | Претседателот на VFZ, Штефан Стренг (лево) и менаџерот на здружението, Клаус Зиглер, ги прават нелојалните услови за конкуренција во ЕУ заеднички одговорни за актуелната криза во франконската шеќерна индустрија.
Од крајот на режимот на пазарот на шеќер во ЕУ, во септември 2017 година, европските производители се изложени на нестабилната игра на светскиот пазар без скоро никаква заштита. Само пониските товарни трошоци носат мала предност на домашниот пазар, вели претседателот на ВФЗ, Стефан Стренг. За земјоделците од германска репка, дополнителна компликација е што некои европски земји им плаќаат на своите земјоделци од репка директни субвенции до 600 евра по хектар. Конвертирано во принос на шеќер, ова е предност во приходите од околу 50 евра по тон.
Индустријата за шеќер има потреба од помош
Штефан Стренг смета дека ова е кршење на фер интра-европската конкуренција. Како и неколку други германски здруженија за одгледување, ВФЗ со резолуција се обрати до пратениците во Бундестагот и Европскиот парламент. „Бараме политиката да препознае дека постои нерамнотежа што треба да се излечи. Досега, индустријата за шеќер сама се прилагоди на потешките услови на конкуренција. „Во моментов сме во точка каде што ни треба помош“, продолжи Штренг.
Управниот директор на VFZ, Зиглер, очекува тешки дискусии од претстојните зимски состаноци на лозарите. И покрај тешката состојба на пазарот, важно е да ги убедите да склучат договори за доволни култури за 2020 година, со цел да се обезбеди снабдување со суровина за фабриката СÜДZУГ. Претседателот на ВФЗ Стренг смета дека добрата жетва низ целиот свет е една од главните причини за падот на цените и очекува цените да закрепнат во следните неколку години.