NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана
Омлет со ориз
- 180 гр ориз (30 гр по лице)
- 6 јајца (по можност средни, 60 гр јајца)
- 2 конзерви туна во вода (130 гр.)
- 1 чешне лук
- 3 лажици екстра девствено маслиново масло
- сол
- Ловоров лист
За омлетот, маслото, јајцата и квалитетот на оризот се многу важни. Се препорачува да се бари на пареа. Како ќе се печат јајцата, зависи од сечиј вкус. Количината на маснотии, холестерол и фосфор може да се намали со отстранување на жолчката (на пример: 3 цели јајца и 3 белки). За пациенти со дијабетес, предлагаме да се намали количината на ориз од 30 гр на 20 гр. Препорачуваме да го послужувате ова јадење за вечера, секогаш придружено со зеленчук на скара или салата.
Во тенџере, зовријте вода со лажичка екстра девствено маслиново масло и ловоров лист. Откако водата ќе почне да врие, додадете го оризот и варете 20 минути додека не заврши. Оставете да се исцеди и поминете низ ладна вода. Остави го настрана. Подгответе сад за да ги победите јајцата со малку сол и додадете туна, добро исцедена, и ситно меленото чешне лук. На овој состав, додадете го оризот и промешајте повторно за да создадете униформа смеса. Во тенџере додадете малку масло и истурете ја смесата. Варете го тврдо варено јајце, прво на силен оган, а потоа на тивок оган. Превртете го омлетот додека не порумени и послужете го топол ако е можно.
За омлетот, маслото, јајцата и квалитетот на оризот се многу важни. Се препорачува да се бари на пареа. Како ќе се печат јајцата, зависи од вкусот на сите. Количината на маснотии, холестерол и фосфор може да се намали со отстранување на жолчката (на пример: 3 цели јајца и 3 белки). За пациенти со дијабетес, предлагаме да се намали количината на ориз од 30 гр на 20 гр. Препорачуваме да го послужувате ова јадење за вечера, секогаш придружено со зеленчук на скара или салата.