NephroCare - Пациенти - Вашата исхрана - Библиотека со рецепти за здрава исхрана

Риба со сос од шампањ и таliaатели

700 гр риба исечена на парчиња
3 лажици сончогледово масло
35 кл шампањ
25 кл созреан крем
2 моркови
2 тиквички
100 гр свежи тестенини
5 пиперки
гранчиња магдонос
гранчиња коријандер

За да го намалите нивото на калиум на ова јадење, прво можете да исечете моркови и тиквички и да ги потопите во млака вода 2 часа, а потоа да ја фрлите водата.

Рибата се динста на масло додека не порумени. Додадете ја пиперката. Истурете шампањ, покријте, вриејте 15 минути. Додадете го кремот и вриејте неколку минути. Сварете ги тестенините во топла вода. Измијте ги и излупете ги морковите и тиквичките. Исечете го зеленчукот во тенки ленти. Варете голема количина вода. Прво вметнете моркови. По 4 минути додадете тиквички додека водата повторно врие. Исцедете го целиот зеленчук. Наредете ја рибата на чинија со сос од шампањ одозгора заедно со свежиот таliaатели и зеленчук таliaатели. Додадете ја пиперката. Одозгора посипете коријандер и ситно сецкан магдонос.