Неверојатно! Истражувачите успеале да создадат грозје со сладок вкус
Автор: Клаудиу Попа/Датум на објавување: 18-08-2019 19:08
Американски истражувачи успеале да развијат вид на грозје со сладок вкус. Научниците велат дека нашле начин да ја зголемат количината на шеќер во овошјето, па оттука и посебниот вкус.
Американските одгледувачи на грозје развија голем број нови сорти, како онаа со вкус на памучни бонбони, во услови на растечки побарувања на потрошувачите, преокупирани со телевизиски кулинарски емисии и навикнати на овошје во текот на целата година, пишува The Волстрит журнал.
„Американците станаа повеќе авантуристички потрошувачи на храна во последната деценија, привлечени од нови вкусови со ширењето на емисии за готвење, кулинарски starsвезди и навикнати на достапноста на скоро сите овошја во текот на целата година. Компаниите, вклучително и производителите, напорно работат за да бидат во чекор со различните побарувања на своите клиенти “, рече Сара Насауер, напис во„ Волстрит журнал “. и грозје со вкус на безалкохолен пијалок/Клиентите бараат уникатни вкусови и ова носи нови сорти грозје/Грозјето со вкус на шеќер е вирусно во социјалните мрежи на Интернет. ”.
„Грозје со вкус на памучни бонбони од врвно ниво се појави во продавниците за храна во САД пред околу седум години, засекогаш менувајќи ја специфичноста на американското грозје. Производителите веднаш започнаа да бараат други сорти со сладок вкус, од кои некои сега влегуваат на пазарот. Претходно, во продавниците имаше три варијанти на зелено, црвено и црно грозје, каталогизирани од производителите дека имаат неутрален вкус “, подвлекува уредникот, според Медиафакс.
Експлозијата на нови вкусови не ги натера возрасните или децата да јадат повеќе грозје. Нивото на потрошувачка во САД е константно во последните пет години. Но, винарите во Калифорнија, најголемиот производител на грозје во САД, продадоа 93 сорти во 2018 година, за разлика од 75 во 2010 година. „Надвор од новите имиња, новите сорти грозје се и грозје. Грозјето се произведува со традиционални методи и со развој на винова лоза кои потенцираат одредени квалитети, како што се одредени посилни влакна или арома. Потребни се 12 години за да се појави во продажба нова сорта на грозје “, подвлекува уредничката Сара Насауер.
„Системот генерира многу високи притисоци за развој на овошје што е подобро за мрежата за снабдување отколку за потрошувачите. Конкретно, ова го намалува вкусот на овошјето што го јадеме “, вели Jimим Бигл, косопственик на„ Грапери “, кое произведува грозје со вкус на шеќерна трска. Оваа сорта има малку повеќе калории од нормалното зелено грозје, како резултат на повисоката концентрација на шеќер, објаснува тој.