Нездрава храна Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

• Кој е Кристи Маргарит?
• Прво прочитајте овде!
• КАТЕГОРИИ
• 7 минути
• Спомени
• Биз
• Што јадеме?
• урбанистички
• Диета
• GetFIT предизвик
• Радио Шоу GetFIT
• Видео GetFIT
• Добра храна
• Мој дневник
• Мое мислење за
• ПРЕЗЕНТАЦИИ
• пријателство
• препорака
  • АГ
• Здравје
• Секс
• Спорт
• Стероиди и допинг
• додатоци
• Совети и трикови
• Кулинарски туризам
• Каде јадеме?

Нездрава храна, ајде да дознаеме што значи оваа фраза на усните на сите: нездрава храна. Или нездрава храна. Без оглед на темата, забележуваме антитеза. Храната треба да биде она што го храни и ни дава живот, додека ѓубрето треба да се фрла. Нашите сопствени слабости (патем, човечки), комбинирани со можноста некои да ги искористат (преку производство и трговски активности) не доведуваат во ситуација да се оддалечиме од познатите зборови на таткото на медицината.

Решението е да се информираме и да одвоиме ресурси (време, пари) да се храниме здраво и да им помогнеме на оние околу нас да го сторат истото. Мерки како „данок на брза храна“ ми се чини дека не се во спротивност со наведената цел. И не треба да ја мешаме „брзата храна“ со „брза храна“.

Храна

Храната е составена од оние работи, претежно од животни и растенија кои придонесуваат за правилно функционирање на нашето тело: енергија, регенерација, благосостојба, здравје. Нормално, храната, исто така, доаѓа со голем број отрови (Видете ја статијата Зелени отрови). Сепак, гастрономската традиција (при подготовка на храна) ни носи методи кои ги подобруваат хранливите материи и ги намалуваат баластот или токсините, честопати претворајќи ги во корисни компоненти.

Нездрава храна

Gубрето е бескорисна, дури и штетна работа што ја отстрануваме од нашето постоење. Може да биде од повеќе видови и е производ на модерноста, бидејќи природата, сè до појавата на човекот „господар на природата“, можеше да рециклира сè што е произведено, во колото на животот (кругот на животот) што продолжува со милијарди години. Човекот овозможи уште една карактеристика на ѓубрето: сеприсутноста. Gубрето е насекаде, а ѓубрето од храна не само што е корисно, лесно се купува и јаде, дури се охрабрувате да го јадете.

Во дефинирањето на несакана храна, многу ни помагаат трите НЕ. Рафинирана храна, достигната во нашата исхрана заради потребата на некои да ја совладаат природата, светот, нивните соработници, трговијата со робови, одреден сегмент на пазарот, територии, богатства, индустрии итн. Луѓето кои, иако имаат сè што им треба (па дури и многу риби), ги јаде гревот на алчноста одвнатре. Најновата стапица е органски ѓубре и преработени производи што се продаваат како здрава храна (изгорени брашно).

Тројцата НЕ

„Трите НЕ“: шеќер, масла, преработени житни култури. Забележано е дека станува збор за ултра-преработена, рафинирана храна, која на патот губи скоро сè што значи хранливи материи, освен изворот на енергија (оксидирани масти или едноставни јаглехидрати). Ако имаме протеини, тие се со најлош квалитет, искривени, нецелосни, контаминирани. Очигледно, ние исто така вклучуваме храна што содржи значителни количини на ова ѓубре.

За жал, потрошувачката на ова ѓубре не остава простор за здрава, хранлива храна, полна со есенцијални масти, квалитетни протеини, витамини, минерали и други есенцијални хранливи материи.

Сокови од шеќер

Без разлика дали е со шеќер или без него е крајниот ѓубре: тој практично не содржи хранливи материи, само „празни“ калории, во форма на јаглехидрати со висок гликемиски индекс (гликоза, фруктоза) кои го уништуваат метаболизмот и сериозно влијаат на функционирањето на црниот дроб и панкреасот. Вештачките засладувачи се можеби уште поштетни на долг рок (некои се сомневаат дека го зголемуваат ризикот од рак). Тие содржат разни бои, ароми, киселини кои ја прават вашата жед и апетит поголема. Некои содржат друг лек (покрај шеќер): кофеин. Пастеризираните сокови, без оглед на тоа што пишува на етикетата, се практично мртви од нутриционистички аспект и незначително похранливи од класичните „безалкохолни пијалоци“ со шеќер.

Повеќето се дизајнирани да создадат уште поголемо чувство на жед, што го прави практично невозможно да се хидрира со нив.

Тие се производи со висока додадена вредност, во кој случај суровината има незначителни трошоци. Наместо тоа, тие имаат монструозни буџети за рекламирање и се присутни насекаде, работи што ги прават опасност за нашето здравје. Прочитајте повеќе за безалкохолните пијалоци.

Слатки

Тие имаат слична содржина, базирана на шеќер, но тука наместо вода, другите состојки се од денатурирани масти (маргарин, изгорени масла) и ултра-преработени житарици (пченично брашно). Многумина исто така содржат друга псевдо-храна: какао, во форма на путер или прав. Вклучуваме и алвава (мешавина од шеќер и остатоци од сончогледово семе останато од екстракција на масло), колачи, бонбони, чоколадо, ефтини (но не и нужно) „хранливи“ шипки што го нападнаа пазарот. Овие слатки често се продаваат како „диететски производи“.
вклучувајќи алва (шеќер + остаток од семе).

Слатките доаѓаат со многу калории во мал обем, што овозможува да се потроши поголема количина на енергија отколку што навистина ви треба. Потоа, слатките создаваат нагласено чувство на глад, поради што е потребно да се консумираат други намирници (обично и слатки), влегувајќи во еден маѓепсан круг.

Неколку зборови за зависноста од бонбони и неколку совети како да се откажете од слатките.

Брашно и деривати

Сите производи што содржат брашно како главна состојка: житарици, бисквити, пица, тестенини, чипс, стапчиња, крофни, гевреци и други вреќи изгорено брашно, сол и масло.

Тука ги вклучуваме производите кои имаат основни состојки брашно (пченица, пченка, компир), изгорени маснотии (прочитајте исто така за здрави масти), сол. Понекогаш содржат и шеќер, но секој пат ќе содржат адитиви, ароми. Бидејќи потрошувачите стануваат сè посвесни дека овие „закуски“ се штетни за здравјето, производителите почнуваат да додаваат незначителни количини на наводно здрави состојки (трици, омега 3) или дури пијавки од соја и трубање како здрава храна, бисквити со бавно асимилирање, пица што ослабне итн.

За разлика од слатките, каде што комбинацијата на фруктоза и гликоза доведува до идеална средина за гоење, овде, комбинацијата на глукоза (добиена од варењето на скроб) и оксидираните масти побрзо доведува до дегенеративни заболувања.

Ако мислите дека вашиот мозок ќе умре без брашно во вашата исхрана, еве здрави алтернативни извори на јаглехидрати.

СРЈ и скара

Без оглед на тоа што пржете и како пржете, самото пржење е процес на создавање токсини. И изгореното масло и компонентите во предметот на пржење (без разлика дали станува збор за месо, компир или нешто друго) стануваат токсични. Калориското оптоварување е исто така зголемено, како резултат на апсорбираното масло, особено на компирот и изгорената школка од „стакло“. Како суровини се избираат најевтина и најслаба квалитетна храна, токму затоа што пржењето ќе сокрие сомнителен мирис, текстура или вкус.

Многу здрава храна може да се расипе со погрешен метод на подготовка, како што е зеленчук на скара. Зеленчукот може да се јаде суров, максимално варен или пржен во тава со вода само неколку секунди. Еве неколку зборови за тоа како да подготвите здрава храна (Како готвиме?).

Производите од соја на пазарот се базираат на отпад што останува од производството на соино масло, главно користено за индустриски цели и за производство на нездрава храна опишано погоре. Дури и како индустриска храна, сојата се користи во мали количини, бидејќи главно влијае на плодноста на животните, сериозно нарушувајќи го хормоналниот систем. Преминувајќи преку ѓубрето од типот „соја“, оваа состојка (бидејќи повеќе не може да се нарекува храна) се наоѓа во скоро целата преработена храна, од леб до сирење и колбаси до решетки за слабеење.

Она што можеме да го најдеме во нашата земја нема никаква врска со традиционалните производи од соја, кои и онака треба да ги јадат оние што ги измислиле дома. Повеќе за сојата. Религиозно инспирираниот пост вклучува чистење на телото и создавање внатрешна средина погодна за молитва и комуникација со Божеството, а не труење со индустриски отпад. Млеко од соја не е млеко, а соја сирење не е сирење.

Внимание: не ставајте лецитин од соја на истата листа, што е една од поволните компоненти на оваа азиска мешункаст зеленчук.

Преработено месо: колбаси, хамбургери, шарома

Традиционалните колбаси беа дизајнирани да го подобрат вкусот, па дури и хранливата вредност на месните производи, честопати надополнувајќи се едни со други. Класичен пример е парискиот, чиј рецепт содржеше говедско месо и маст со најдобар квалитет. Кога бил измислен рецептот, свинските маснотии можеле да се сметаат и здрави, со оглед на тоа како се одгледувале свињите. Сега парижанецот е аморфна паста, со исклучително мала содржина на месо (во повеќето случаи околу 10%), но со огромна содржина на сол, адитиви и хемикалии. Се разбира, можеме да најдеме во продавниците и квалитетни колбаси, со голем процент на месо и малку или без додатоци.

Хамбургерите и шаромата, иако не се вклучени во категоријата „колбаси“, сепак се преработено месо, со таа разлика што термичкиот препарат е многу поштетен, бидејќи температурите се многу повисоки, се појавуваат нарушувања на супстанциите содржани (вклучително и природните), со резултат добро познато: зголемување на ризикот од дегенеративни болести и рак.

Сепак, она што го јадеме?

Поминувајќи низ оваа листа, многумина откриваат дека јадат скоро исклучиво брза храна. Би можел да додадам друга храна, но тие се појавуваат поретко, во помали количини и може да имаат одредени придобивки. Прашањето за браната доаѓа: добро, ако не можам да јадам ѓубре повеќе, тогаш што да јадам?
Тоа е прашање на кое секој од нас одговара сам, почнувајќи од списокот на здрава храна, оптималниот начин на подготовка, личните преференции, материјалните можности. Постојат безброј примери на оваа страница, како и на форумот getfit.ro (каде што имаме искуство на илјадници луѓе околу десет години). Би избегнал книги напишани од луѓе кои пишуваат и рекламираат на ТВ.

Секако дека е тешко, бара информации, време, поголеми почетни трошоци… но ако беше лесна и здрава храна на сите патишта, не би го пишувала овој напис повеќе, не?

Коментари

Нездрава храна - 2 коментари

Многу точно тоа што го напиша погоре. Експериментирав на мојата кожа и видов што значи да се откажеш: слатки, сокови, колбаси и пржени (соја и млечни производи купени во секој случај не ги консумираме) со мал спорт резултатите се навистина видливи. Оние кои не веруваат треба да се обидат да се откажат од горенаведеното и резултатите нема да чекаат долго.
Ви благодариме Кристијан Маргарит.

Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.

---