Ниска јаглехидрати Нема повеќе празни калории! Овие алтернативи на пченично брашно се добри за вас
Белото брашно, јуфките од пченица и белиот ориз дебелеат. Многу јаглехидрати предизвикуваат покачување на шеќерот во крвта. Затоа ве запознаваме со здрави алтернативи на традиционалното брашно од житни култури. Е бидете изненадени од овие типови брашно со малку јаглени хидрати.
Јаглехидратите имаат лош рап. Иако ни се потребни за долг живот, премногу не се добри ниту за нашето тело. Научниците го открија и тоа. „Глобалните упатства за исхрана треба да се преиспитаат во светло на овие наоди“, велат медицинските професионалци по проценката на студијата PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology). Оваа студија ја поддржува теоријата дека премногу јаглехидрати се штетни за нашето тело. Научната анализа, спроведена во текот на 10 години со 135.335 луѓе помеѓу 35 и 70 години од 18 земји, беше објавена во медицинското списание „Лансет“.
Многу јаглехидрати - многу желби
Храната со премногу јаглени хидрати ќе предизвика зголемено ниво на шеќер во крвта и брзо ќе огладнете повторно, бидејќи паѓа исто брзо. Ако тогаш посегнете по храна со едноставни јаглехидрати, како што се сендвичи, лазања, тестенини, готови мусли, магичниот круг започнува одново.
Дали барате алтернатива на нездравата торта? Потоа пробајте ја оваа торта со микробранова печка со малку јаглени хидрати!
Ниско ниво на јаглени хидрати со алтернативни видови брашно
Конвенционалното брашно од житарки може да доведе до дебелина и придружни здравствени проблеми. Ние ве запознаваме со здрави алтернативи со кои можете да го замените белото брашно. Овие видови брашно исто така можат да ви помогнат да изгубите тежина.
5 здрави алтернативи на брашно од бело брашно за да ви помогне да изгубите тежина:
1. Алтернатива со ниски хидрати: брашно од лупин
Лупинот е растение кое потекнува од Германија и затоа немаше долги патишта за транспорт. Лупиново брашно содржи 50 пати помалку растителни хормони од другите видови брашно, но многу важни аминокиселини кои итно ни се потребни. Може да замените околу една петтина од белото брашно со брашно од лупин. 100 грама слатко брашно од лупин содржи околу два грама јаглени хидрати, 48 грама протеини и 250 калории.
2. Алтернатива со малку јаглени хидрати: брашно од соја
Производите од соја се многу популарни кај веганите бидејќи растението соја е идеално како замена за јајца. Едно јајце може да се замени со една лажица брашно од соја и две лажици вода. Треба да користите брашно од соја ретко, инаку вкусот на гравот може да стане премногу интензивен. Погоден е и за печење основи од тесто за леб и пица, како и за чорби . 100 грама содржат 3,1 грама јаглени хидрати, 42,5 грама протеини и 366 калории.
3. Алтернатива со малку јаглени хидрати: брашно од бадем
Бадемовото брашно не содржи глутен и е идеално за печење заедно со жолчка од јајце, псилиум и гуми за џвакање од грашок. Се создава при преработка во бадемово масло. Важно: Бадемовото брашно не е исто со мелените бадеми. Овие содржат многу повеќе маснотии и затоа многу повеќе калории отколку брашно од бадем.
Нутритивните вредности за брашно од бадем малку се разликуваат. 100 грама содржи околу 3,5 грама јаглехидрати, 40 грама протеини и помеѓу 290 и 380 калории. Тука секогаш треба да обрнете големо внимание на информациите за пакувањето. Нема специфики за тоа како да го замените пченичното брашно со бадемово брашно. Грубо, можете да кажете дека треба да користите помалку грама бадем повеќе. Исто така, врзува многу течност. Затоа треба да го зголемите процентот на влажни состојки како што се вода, млеко или кварк при печење.
4. Алтернатива со ниски хидрати: кокосово брашно
Кокосовото брашно носи егзотична нота во вашите јадења и исто така е без глутен. Тој е многу добар за варење бидејќи содржи многу растителни влакна. Кокосовото брашно се добива од свежи кокос, а потоа се дезамрсува. Одлично е за правење палачинки и за подготовка на десерти и житни култури. 100 грама содржат 8,9 грама јаглени хидрати, 19,2 грама протеини и 320 калории. Кога печете, може да замените околу една петтина до една четвртина со кокосово брашно. Сепак, мора да додадете малку повеќе течност.
5. Алтернатива со малку јаглени хидрати: брашно од леблебија
Брашното од наут е идеално за подготовка на омлети, леб, подлоги за тесто за пица и фалафели. Диететските влакна ви даваат долготрајно чувство на ситост и редовно варење. Со мелница за брашно, лесно можете да направите сопствено брашно од исушени леблебии. И покрај тоа што е доста богата со јаглехидрати, сепак е здрава. 100 грама содржат 48 грама јаглени хидрати, 20,5 грама протеини и 325 калории. Како резултат на вкусот на наут, тој е помалку погоден за подготовка на слатки печива.