Ниски хидрати - Романеско рататуј
| 250 гр | Романеско |
| 1/4 парче | модри патлиџани |
| 1 целина | домат |
| 1 целина | кромид |
| 1 прст | лук |
| 1 лажица масло | маслиново масло |
| 1 лажичка | свежа мајчина душица |
| 1 лажичка | свеж рузмарин |
| 1 нотка | Кари во прав |
| 1 нотка | пипер |
| 125 мл | Супа од зеленчук |
| 100 гр | кускус |
| 1 лажица масло | Creme fraiche сирење |
подготовка
1. Цветовите Романеско варете ги во солена вода додека не станат ал денте, исцедете ги и оставете ги настрана. Измијте и исецкајте ги модар патлиџан и домат. Излупете и исечете го кромидот и чешнето лук. Испечете ги кромидот и лукот во врело маслиново масло додека не бидат проlирни, додадете модри патлиџани, малку свежа мајчина душица и рузмарин, зачинете со кари во прав и бибер. Додадете 125 мл зеленчук и домат. Оставете да зоврие и оставете да врие 15 минути. Додадете го романеското 5 минути пред крајот на времето за готвење.
2. Подгответе 100 гр кускус според упатствата на пакетот и сервирајте со рататуј и кукла крема.
варијанти
Наместо кускус, додадете 100 гр ориз од цели зрна.
Рататуј со црвен пипер и тиквички: Наместо Романеско, подгответе со 1 тиквичка средна големина (на коцки), 1/2 црвена и 1/2 жолта пиперка (исечкана на коцки) како што е опишано погоре.
39 g јаглехидрати, 13 g протеини, 26 g масти
Овде можете да најдете уште повеќе рецепти за ниски хидрати.