Ниски хидрати со високи перформанси на задниот режач; Излез на стоковна куќа
„Ниски јаглехидрати“, што значи минимизирање на јаглехидратите, опишува различни диети или форми на исхрана, при што секогаш се следи истиот принцип: намалување на јаглехидратите. Ваквите диети или форми на исхрана се наменети да помогнат во намалување на дебелината; во некои случаи, диети со ниски хидрати се препорачуваат и за метаболички нарушувања. Оброците обично се состојат од риба, зеленчук, месо или млечни производи - протеините и мастите треба да ги заменат изгубените јаглехидрати. Принципот на диета со ниски хидрати датира од 19 век.
Вилијам Бантинг (1797 до 1878) се занимава со својата книга „Писмо за корпуленција„Со посебна форма на исхрана; кон крајот на 19 век, диетата со малку хидрати пристигна и во Германија („Лек за бантирање“). Jeanан Антелм Брилат-Саварин, француски гастрозоф, исто така се залагаше за диета со малку јаглени хидрати, бидејќи веруваше дека брашното и скробот создаваат дебелина. Роберт Аткинс, американски лекар, деновиве се поврзува со диетата со ниски хидрати. Аткинс ја револуционизира формата на исхрана (метод Логи) и сега се смета за пионер на моделот на исхрана со малку јаглени хидрати; диетата со ниски хидрати често се нарекува диета Аткинс.
Зошто јаглехидратите треба да се намалат?
На луѓето им се потребни јаглени хидрати - на крајот на краиштата, тие се добавувачи на класична енергија. Јаглехидратите се составени од молекули на шеќер (едноставни до повеќе шеќери), кои се користат во организмот и обезбедуваат зголемување на нивото на шеќер во крвта. Инсулинот се ослободува така што се намалува високото ниво на шеќер во крвта. Меѓутоа, ако се произведе премалку инсулин, бидејќи телото не може да го следи производството, вишокот јаглехидрати се складираат - се создаваат масни наслаги и лицето станува дебело.
Затоа, луѓето со прекумерна тежина треба да го намалат внесот на јаглени хидрати; Ова е единствениот начин да се произведе постојано високо ниво на инсулин - како резултат, маснотиите почнуваат да горат. Ако телото не добие енергија, повторно паѓа на резервите - т.е. масните наслаги.
Која храна се дозволено?
Секој што ќе се одлучи за диета со малку јаглени хидрати, мора да осигура дека зачуваните масти мутираат во извор на енергија - овој факт може да се постигне само ако направите без јаглехидрати. На просечен возрасен човек му требаат околу 2000 килокалории на ден - 1100 треба да се внесат преку јаглехидрати (260 грама). Во диетата со ниски хидрати, сепак, треба само максимум 20 проценти на дневните енергетски потреби се состојат од јаглехидрати. Дозволени се јајца, риби, ореви, месо (јагнешко месо, живина, говедско, телешко), зеленчук (спанаќ, брокула, зелена салата, печурки, авокадо, краставица, билки) и овошје (праски, јаболка, диња, бобинки).
Следните јадења треба да се отстранат од менито или да се консумираат само во многу ограничена мера: ориз, тестенини, леб и компири. Постојат различни диети со ниски хидрати - диетата Аткинс не содржи скоро никакви јаглени хидрати; со други методи, гликемискиот индекс е важен. Како по правило, експертите за исхрана препорачуваат целосно избегнување на јаглехидрати - количината на јаглени хидрати може да се зголеми повторно по две до три недели.
Предностите на прв поглед
Се разбира, диетата со ниски хидрати има неколку предности. Ретко се чувствува чувство на глад, бидејќи протеините и мастите гарантираат дека сте сити долго време. Постојат и свои рецепти со ниски хидрати, така што желбата за тестенини може да се задоволи без никакви проблеми. Постојат и алтернативни гарнитури - наместо ориз, тестенини и компири, може да се јадат и салати, зеленчук, соја или тофу. Ниските хидрати може да се разликуваат од многу други диети и нутриционистички модели, но и тука слатките и алкохолот се забранети ако целта е да се намали телесната тежина.
На крајот, важно е да се јадат три оброка дневно; Не повеќе од 20 грама јаглени хидрати треба да слетаат на чинијата по порција. Диетата без јаглени хидрати - т.е. целосно да се откаже од неа - не се препорачува. Дури и ако се препорача целосно откажување од почетокот на диетите со малку јаглени хидрати, јаглехидратите - со текот на времето - повторно ќе се интегрираат во менито.