Ниско ниво на јаглени хидрати, а сепак здраво
Сепак, мислењето на експертите за исхрана и лекарите за тоа дали оваа форма на исхрана е здрава варира во голема мера. Радикалната варијанта на целосно избегнување јаглехидрати многумина ја гледаат многу критички. За да можете да добиете идеја за себе и подобро да ги процените ризиците, мора да знаете што го очекувате телото, поради што јас составив неколку работи тука:
ШТО точно се и направете јаглехидрати?
Заедно со протеини и масти, јаглехидратите се меѓу трите снабдувачи на енергија во организмот. Околу 50%, јаглехидратите дури го сочинуваат главниот дел од исхраната. Затоа, на почетокот е тешко да поверувате дека можете целосно без јаглехидрати. За разлика од протеините и мастите, кои се неопходни за производство на клетки, хормони и слично од телото, но кои не можат да се синтетизираат во најголем дел од самите себе, јаглехидратите служат само како снабдувачи на енергија. Тие се претвораат во гликоза. Говорејќи метафорично, молекулите на глукозата се готови „брикети од јаглен“ што ја прават локомотивата - нашето тело. Доколку е достапна доволно, гликозата ја складира телото во црниот дроб и масните клетки за лоши времиња - вака се создава добро познатото злато на колкот. Во исто време, загубата на маснотии престанува, бидејќи енергијата на мастите не е потребна ако се достапни доволно јаглехидрати.
Покрај зголемувањето на телесната тежина, глукозата не само што завршува таму каде што треба, туку и, на пример, во крвните садови и срцето. Не би имало смисла да се избегнуваат јаглехидрати?
КАКО телото ги заменува јаглехидратите?
Ако повеќе не му обезбедите на телото јаглени хидрати со промена на вашата исхрана, тој бара замена - и го наоѓа: со помош на кетони сега ги претвора мастите во енергија. На овој начин, сега се решаваат и резервите на маснотии во организмот - килограмите паѓаат. Мозочните клетки се снабдуваат со кетонски тела и гликоза (синтетизирани од глицерин и протеини).
КАКО негативни ефекти имаат јаглехидратите?
Бројни студии и студии сè повеќе докажуваат дека јаглехидратите имаат дури и негативни ефекти врз организмот, но можат да се спречат и спречат со диета со малку јаглени хидрати. Во студиите со епилептици, нападите значително се намалија со кетогена диета. Исто така, се намалува ризикот од дијабетес и оштетување на крвните садови од јаглехидрати. Дури и со карцином, не јадењето тестенини, леб и сл. Се чини дека има позитивни ефекти: клетките на ракот се зајакнуваат во нивниот раст со шеќер, додека протеините и мастите се чини дека ги ослабуваат.
Балансирана исхрана без јаглехидрати?
Проблемот што го имаат повеќето критичари со диетата со малку хидрати е несоодветното снабдување со хранливи материи. Оние кои избираат строга диета и целосно се ослободуваат од јаглехидрати, т.е. јадат само риба, месо и јајца, тешко го снабдуваат организмот со витамини и хранливи материи - ова не може да биде здраво на долг рок. Сепак, оние кои следат диета со малку јаглени хидрати, т.е. имаат малку зеленчук и овошје на планот за јадење, обезбедуваат снабдување со хранливи материи. Затоа, оваа втора форма на исхрана често е дури и поздравена од лекарите и нутриционистите. Балансирана исхрана целосно без јаглехидрати е скоро невозможна без додатоци, но оние кои избираат само јаглени хидрати со долг ланец (производи од цели зрна) и овошје и зеленчук како добавувачи на јаглени хидрати се многу здрави. Треба да се забележи дека:
- Со цел навистина да изгубите тежина и одеднаш да не го запознаете непријатниот јо-јо ефект, важно е да обрнете внимание на неколку работи. Бидејќи телото е во „вонредна состојба“ за време на фазата на транзиција, телото апсорбира сè што ќе добие за да го „облече“ за уште полоши времиња - чоколадото и копродукциите паѓаат директно на колковите.
- Кога маснотиите се претвораат во енергија, постојат некои отпадни производи што треба да се исфрлат од телото. Затоа треба да обрнете внимание на адекватен внес на течности.
Без откажување благодарение на креативните идеи за рецепти
Ако се борите со себе затоа што не сакате да одите без саканата пица, може да ви помогнеме. Базите за пица, исто така, може да се направат сосема поинаку, на пример со мешавина од јајца и тиквички. Можете да користите брашно од соја од бадем за леб - признание е скапо, но кога копнеете по леб, вреди. А колачите се достапни и како варијанта со малку јаглени хидрати, што понекогаш дури значи и поголемо уживање: чизкејкот сега е достапен без основа за тесто. Диета со малку јаглени хидрати не значи откажување од уживање!