Ниско ниво на јаглени хидрати: помалку јаглехидрати, поголем квалитет на живот
Јаглехидратите се пакети со енергија во пакет. Енергија што треба да ја изврши телото. Федералниот институт за проценка на ризик (BfR) препорачува на возрасните во исхраната да содржат јаглени хидрати од најмалку 50 проценти. Сепак, ова не важи за секого. За луѓето со дијабетес, јаглехидратите можат да бидат опасни затоа што брзо доведуваат до хипогликемија. За некои, работата без него може да помогне.
Јаглехидрати и нивното влијание врз метаболизмот
Едноставно кажано, јаглехидратите се состојат од неколку молекули на шеќер поврзани заедно. По ингестија преку храна, метаболизмот кај луѓето го разложува на неговите одделни компоненти - на пример едноставни шеќери како што се гликоза и фруктоза. Кај здрави луѓе, молекулите на шеќер се пренесуваат до клетките со инсулин произведен во панкреасот. Таму служат како гориво за метаболичките мотори, митохондриите.
Кај дијабетичарите, инсулинот или недостасува (тип 1) или клетките имаат развиено делумен или целосен имунитет кон него со текот на годините (тип 2). Ова пак доведува до акумулација на шеќер во крвта. Ако дијабетичар јаде премногу јаглени хидрати и не реагира на време преку вештачка администрација на инсулин, ова може да доведе до вишок шеќер, што исто така може да биде опасно по живот.
„Ниска јаглехидрати“ како диета пријателска за дијабетес
Затоа луѓето со дијабетес мораат да го добиваат својот инсулин однадвор (со инјекции или инсулинска пумпа) или да пијат таблети кои го намалуваат производството на гликоза во црниот дроб или го стимулираат производството на инсулин на телото во панкреасот. Од друга страна, тие треба да бидат прецизни во однос на правилната исхрана. За некои, тоа помага во голема мера да се избегнат јаглехидратите. Оваа диета се нарекува „Ниска јаглехидрати“ (јаглехидрати = ингл. Кратко за јаглехидрати, на германски јазик јаглехидрати).
Иако тоа без јаглехидрати не е лек против заканата од вишок шеќер, бидејќи телото е исто така во состојба да ги претвори мастите и протеините во шеќер, тоа може да го олесни управувањето со дијабетес.
Така јаглехидратите влијаат на метаболизмот на дијабетесот
„Ниски јаглени хидрати“ може да има позитивен ефект врз тежината и нивото на гликоза. Помалку јаглени хидрати значи помал внес на енергија, па затоа телото е поверојатно да падне на резервите на маснотии во организмот за да добие енергија. Ова доведува до намалување на процентот на маснотии во телото и затоа може да има ефект на регулирање на тежината.
Покрај тоа, диетата со малку јаглени хидрати може да го намали нивото на инсулин, што е особено корисно ако сте отпорни на инсулин. Нивото на триглицерид може исто така да се намали, а со тоа да се намали ризикот од воспаление на панкреасот. Прекумерно ниво на триглицерид може да се појави и за време на бременоста.
И на крај, но не и најважно, диетата со ниски хидрати го намалува нивото на гликоза во крвта. Ова го прави особено погоден за некои луѓе со дијабетес кои можат соодветно да ја намалат количината на додаден инсулин.
Претпочитајте бавни јаглехидрати
Ако сакате да јадете диета со малку јаглени хидрати, мора да бидете подготвени да жртвувате. Неколку студии се на мислење дека јаглехидратите ве прават среќни и спречуваат депресија. Всушност, честопати се чувствувате подобро после неколку гумени мечки или некои чоколади. Како и да е, дури и со вакви лизгања во исхраната, треба да се биде внимателен да се потпрете на „бавните“ јаглехидрати отколку на „брзите“.
„Брзи“ јаглехидрати се оние кои се состојат од кратки синџири и со тоа брзо завршуваат во крвта, пред сè едноставните шеќери глукоза и фруктоза. Индустрискиот шеќер, кој се додава во многу видови храна, е исто така еден од нив. Брзите јаглехидрати растат брзите нивоа на шеќер во крвта и со тоа го зголемуваат ризикот од тешка хипогликемија.
„Бавните“ јаглени хидрати, пак, се состојат од подолги ланци, т.н. повеќе шеќери. За да влезат во крвта, тие прво мора да се распаднат од цревата во нивните одделни компоненти, што трае подолго и затоа не доведува до ненадејно, но бавно, стабилно зголемување на нивото на гликоза. Покрај тоа, нивото на гликоза не вртоглаво се зголемува како кај брзите јаглехидрати, бидејќи шеќерот не се мие во крвта веднаш, туку полека и постојано.
Комбинација на ниски хидрати и современи методи на мерење
Како и да е, дури и за време на диета со малку хидрати, дијабетесот може да се манифестира во форма на хипер- или хипогликемија. За жал, ова никогаш не може да се исклучи целосно, особено кога патувате со ограничен избор на производи со малку хидрати или додека спиете кога не можете веднаш да се спротивставите на притаен хипогликемија.
Со цел да се спречат ваквите проблеми, постојат иновативни методи на мерење за кои не е потребна досадна боцкање на прстите и го мерат нивото на гликоза за неколку секунди. Дали во автомобил, во авион или едноставно на кауч. Системот за мерење на гликоза во блиц е многу корисен во овој поглед FreeStyle Libre од Абот, кој покрај историјата на глукоза во последните неколку часа, има и тренд-стрела. Ова укажува на тоа дали вредноста на глукозата најверојатно ќе се зголеми или падне во блиска иднина. Овој мал помошник, заедно со балансирана диета со малку јаглени хидрати, е добар предуслов за подобро контролирање на дијабетесот во иднина.