Ниско-FODMAP диетално нутриционистичко образование

24-та конференција за обука за диети со низок FODMAP за диеталци на 14 ноември 2015 година Нутриционистичко образование Нутритивни совети Нутриционистичка терапија Диететичар Сандра Калтер & Dipl.oec.troph. (FH) Ивон Матеи Велдхаузер ул. 163, 48527 Нордхорн Тел: 05921-179021 www.ernaehrungsberatung-nordhorn.de 1

нутриционистичко

1. Дефиниција на FODMAP 2. Потекло 3. За кого е погодна диетата со низок FODMAP? 4. Ефект на FODMAP 5. Исхрана со низок FODMAP 6. Општи совети за дигестивни проблеми 7. Загриженост 8. Заклучок на акронимот брза храна за бактерии Групи јаглени хидрати со краток ланец, несварливи шеќери и шеќерни алкохоли 2

Сигурно корисно, според клиничките студии синдром на нервозно дебело црево = не се лекува, но симптомите може значително да се намалат Корисно, досега без клинички студии нетолеранција на FODMAP Неспецифични поплаки од гастроинтестиналниот тракт (гасови, абдоминална болка, дијареја) Осетливост на пченица (нетолеранција на пченица) Нетолеранција на фруктоза без соодветна реакција на ситна диета без фруктоза Хронични цревни заболувања како што се Кронова болест и улцеративен колитис (ако симптомите се поврзани со цревно воспаление) Пациенти на кои им е отстрането дебелото црево и кои имаат чести меки или течни столици избегнувајте лактоза избегнувајте полиоли избегнувајте глутен избегнувајте FODMAP, евентуално помалку ограничувачки 5

Степенот на непријатност зависи од вкупната количина на потрошени FODMAPs 6

Киноа-спанаќ-фета-сладок компир-салата Состојки за две порции: 125 гр киноа 1 сладок компир 50 гр фета 3 јајца 100 гр спанаќ семки од сончоглед http://diefodmapkoechin.com/ За преливот: 3 лажици маслиново масло 1 лажица оцет балсамик 1 ЕлДижон сенф малку оригано Сол и бибер Се консумира храна што содржи малку FODMAP храна се намалува храна што содржи многу FODMAP Намалување на варењето на храната! 7-ми

Извор: Швајцарски журнал за Одлука за подготовка на медицина на исхраната за FODMAP диета +/- нутриционистички совет Фаза 1 6-8 недели строга диета FODMAP Фаза 2 По фаза 2 праг на толеранција FODMAP - утврдете за индивидуална храна (1) - повторно воведете индивидуални FODMAP групи ( 2) Индивидуална диета FODMAP (ниска диета FODMAP и праг на сопствена толеранција за одредена храна 8)

Кога симптомите ќе се подобрат> Воведете еден FODMAP тип по друг Пронајдете го вашиот личен праг на толеранција Никогаш не тестирајте повеќе од 1 тип FODMAP одеднаш Пробајте 1 дел од нормалната потрошувачка на избраниот FODMAP тест 1 FODMAP неделно Јадете најмалку 2 оброци со овој FODMAP дневно Ако симптомите се повторуваат: 1. Почекајте додека не стивнат 2. Обидете се повторно, но само на половина од патот 3. Обидете се повторно подоцна 9

Време на денот Храна и пијалок Кол, подготовка, зачини Compалби Колку е силен? 0 10 (многу силен) Колку долго? Коментар (на пример, лекови, стрес,) Јадете полека и џвакајте добро Редовни оброци Паузирајте помеѓу оброците Уживајте со сите сетила Намалете го кофеинот и алкохолот Планирајте најмалку 20 минути по оброк Избегнете стрес и расправии на масата Соодветна хидратација со нискокалорични и газирани пијалоци 10

Влошување на цревната флора Намалување на ГЛУТ-5 со долгорочно намалување на фруктозата Само-лекување преку списоци Можно непотребно ограничување во менито Доволно снабдување со калциум? Литература: Исхрана со низок FODMAP, д-р. Сју Шепард, Др. медицински Питер Гибсон, Триас Верлаг Штутгард, 1-то издание, 2015 Нутриционистички водич за диета FODMAP, Мартин Стор, Цукшверт Верлаг Гергинг/Минхен, 2015 година. Одличен водич за синдром на нервозно дебело црево, Мартин Стор, Цукшверт Верлаг Герминг/Минхен, 2014 година Storr, Минхен 2015 Рецепти за здраво црево, Christiane Schäfer, Frauke Ubrich, GU/Минхен, 3. издание 2014 11