Нискокалоричен сладолед е измислен

Американски истражувачи откриле начин за правење сладолед со малку маснотии. За да се создадат поздрави десерти, ќе се користи верзијата

Американски истражувачи откриле начин за правење сладолед со малку маснотии. За да се создадат поздрави десерти, ќе се користи вештачката верзија на протеин кој се наоѓа во длабоко морските риби. Протеинот што ќе се користи во производството на нискокалоричен сладолед е синтетичка верзија на оној што се наоѓа во крвта на океанските видови риби.

Овој протеин, еден вид антифриз, им овозможува на рибите да преживеат во екстремно студените води на морињата и океаните. Истражувачите од Унилевер најдоа начин да се синтетизираат протеини.

Резултатот е тенка, кафеава течност што се додава во сладоледот, со што се намалува температурата на која се формираат ледени игли. Според производителите, ова докажува дека можете да создадете сладолед со добра конзистентност без да користите голема количина маснотии. Контроверзии околу употребата на оваа супстанца се појавија веднаш штом производителите на сладолед решија да ја користат како состојка во нивниот асортиман на производи. Здружението за следење на органска храна е скептично, бидејќи смета дека кремот може да се користи и при правење сладолед, производ што е што поприроден. Здружението се согласи да го користи протеинот како состојка, под услов ова да биде наведено на етикетата на производот.

---