Нитрати во филтерот за вода за пиење вода за пиење PROaqua 4200
Германија има проблем со нитрати
Многу површински и подземни води се веќе многу загадени. Азотното соединение не само што дифундира во почвата од течното ѓубриво, туку доаѓа и во пејзажот со вештачко ѓубриво или излегува од несовршено запечатените силоси за силажа. Веќе неколку години, тој исто така заврши на полињата како дигестија од постројките за биогас. Нитратите се соединенија кои се состојат од елементи азот (N) и кислород (0). Хемиската формула за нитрати е NO3-. Нитратот е супстанца што се јавува природно во почвата. Бидејќи на растенијата им е потребен азот од нитратите за да соберат протеини, ова е исто така многу корисно. Нитрат се додава и во почвата во хемиски ѓубрива со цел да се зголеми приносот на жетвата. Луѓето внесуваат нитрат првенствено преку растителна храна и преку нитрати во водата за пиење. Нитратите сами по себе не се токсични. Сепак, тие се прелиминарна фаза, преку редукција, во нитрити, штетни по здравјето.
Нитратите може да се апсорбираат и да се користат директно од растителни организми како извор на азот. Вишокот нитрат кој не се апсорбира од растенијата се акумулира во почвата. Кога снегот се топи или врне, нитратот се мие во подлабоки слоеви на почвата, а со тоа и во подземните води, или може да се испушти преку подземните води или површно истекување во реки или езера. Во зависност од регионот, нашата вода за пиење контаминирана со нитрати се добива од подземна, површинска и изворска вода. Нитратот во повисоки концентрации главно е предизвикан од интензивна земјоделска употреба (прекумерно оплодување) и инфилтрација на канализацијата.
Засиленото производство на биоенергија на полињата го влошува големиот проблем: 89 проценти од реките и потоците, 57 проценти од езерата и 38 проценти од водоносни слоеви во Германија во моментов се во „лоша хемиска состојба“ според критериумите на Европската заедница. Во 2010 година, Федералната агенција за животна средина изјави дека „загадувањето со нитрати од земјоделството е скоро исклучиво одговорно за контаминацијата во подземните води“. 15 проценти од локалните подземни води беа над границата на уредбата за вода за пиење од 50 милиграми нитрат на литар. 36 проценти имале „значително за значително зголемени вредности на нитрати“, само во нешто помалку од половина од примероците на водните точки, вредностите биле во рамките на природното загадување (под десет милиграми на литар).
Дури и ако, отсега натаму, повеќе нитрат не се внесува во почвата, може да потрае долго додека содржината на нитрати во подземните води повторно не се намали заради регионално различните времиња на обновување на подземните води. Голема содржина на нитрати е нездрава. Нитратот може да се претвори во нитрит и на крај во нитрозамини во телото, што може да биде канцерогено.
Нитратите, исто така, можат да се претворат во нитрит (NO2-) од некои бактерии. Б. во водоводни цевки и водови, во стоечка вода, е случај. Нитратот исто така може да се сведе на нитрит во почвата, во храната и исто така во човечкото тело, во кисела средина (на пр. Стомакот и мукозните мембрани на усната шуплина).
Конверзија во нитрит?
Самиот нитрит е токсичен и е вклучен во формирањето на канцерогени нитрозамини. Хемиски, претворањето на нитрат во нитрит е редукција спроведена од нитрат редуктаза, ензим кој се наоѓа во многу бактерии и габи. Депозитите на нитрит во најмалите садови, капиларите, можат да предизвикаат нарушувања на циркулацијата.
Што се нитрозамини?
Нитрозамините произлегуваат од нитрити и амини (азотни соединенија кои исто така можат да се формираат во организмот). Образованието може да се одвива само под одредени услови. Една од овие состојби е кисела средина. Ова се наоѓа на пример во човечкиот стомак и во оралните мукозни мембрани. Нитрозамините се високо канцерогени.
Ризик од цијаноза кај доенчиња
Токсичниот нитрит може да го претвори црвениот пигмент во крвта хемоглобин во метемоглобин (оксидација). Ова значи дека кислородот повеќе не може да се ослободува во ткивото и, во зависност од дозата, постои ризик од внатрешна задушеност, позната и како цијаноза или син осип. Доенчињата до 6 месеци се особено склони кон „сино-осип“ (метаемоглобинемија). Оваа болест го носи своето име од синкавата промена на бојата на усните и кожата на бебето кога се трујат. Овој ефект се должи на фактот дека нитритот може да го блокира црвениот пигмент во крвта (хемоглобин). Хемоглобинот го носи кислородот што се вдишува преку белите дробови до клетките. Доколку нитритот го блокирал хемоглобинот, постои сериозен ризик од задушување кај доенчето.
Зошто се погодени особено бебињата?
Во првите неколку месеци од животот, доенчињата имаат многу малку киселина во желудникот. Стомачната киселина, пак, спречува колонизација на тенкото црево со бактерии, на пример во случај на цревна болест или храна што содржи микроби, што може да го претвори нитратот во токсичен нитрит.
Нитрозамини
Друга опасност по здравјето што треба сериозно да се сфати, а се јавува како резултат на прекумерно внесување на нитрити, е ризикот од формирање на нитрозамин.
Развојот веќе е пријавен погоре. Здравствениот ризик влијае подеднакво на сите возрасни групи. Нитрозамините се појавуваат директно во некои видови храна, на пример, во пиво, риба, производи од риба, производи од сувомеснато месо и сирење, но тие исто така можат да се појават за време на подготовката на храната и (под одредени услови) веројатно и во човечкото тело. Оралните мукозни мембрани и желудникот се сметаат за извор на нитрозамини, бидејќи тука се најпогодни хемиските услови (кисела средина).
Како нитратите влегуваат во вода за пиење?
Нитратот влегува во почвата како компонента на природни и вештачки ѓубрива. Бидејќи е растворлив во вода, на овој начин навлегува и во подземната и површинската вода. Бидејќи подземните и површинските води се исто така извор на нашата вода за пиење, во водата за пиење има нитрати и нитрити и ги апсорбираме со секоја чаша кафе или чај. Во изминатите неколку години, големи системи за де-нитритна контаминација на вода за пиење се пуштени во употреба, но овие системи сè уште не постојат низ целата табла. Посебно внимание треба да се посвети на содржината на нитрати доколку водата се користи за производство на храна за бебиња. Особено кај бебиња до 6-тиот месец од животот, не треба да има нитрат во водата за пиење!
Нитрати во водоводни цевки
Во новопоставените галванизирани цевки за вода за пиење, постојните нитрати во водата за пиење се сведуваат на нитрит со цинк. Граничната вредност за нитритите може да се надмине до 100 пати. Но, дури и со постари цевки, ако водата е во цевката подолго време, се јавува таква трансформација (во помала мера). За време на ова време, бактериите присутни во водата го претвораат нитратот во нитрит. Затоа, треба да ја користите првата вода наутро за наводнување на цвеќе, на пример, и само следната вода за подготовка на храна. За подготовка на храна за бебиња, славината „вода за пиење“ воопшто не треба да се користи. Ако ви е достапна изворска вода, имате најдобра вода за пиење, бидејќи чистата изворска вода е скоро идентична, биохемиски и биофизички, со клеточната вода во вашето тело - научно докажано!