Ноќ на вештерките - едноставно паметна храна
состојки
- 850 гр тиква
- 1 црвена пиперка и по 1 зелена пиперка
- 1 лажица масло растително масло
- ½ куп магдонос и босилек
- Јодирана сол, шеќер, црн пипер
- 250 гр моцарела
- 200 гр пченка
- 200 ml млеко (1,5% маснотии), на пр. Б. од природата Андешер
- 4 јајца (класа на тежина М)
- 200 гр кварк со малку маснотии
- 5 лажици растително масло
- 1 јајце (класа на тежина М)
- 1½ лажиче шеќер
- 1 лажичка јодирана сол
- 200 гр пченично брашно (тип 405)
- 140 гр крцкави снегулки од овес, на пр. Б. од Келн
- 1 пакет. прашок за пециво
Работни чекори
- Загрејте ја рерната, поставете го листот за печење со хартија за печење.
- Јадрото, излупете ја и исечкајте ја на коцки од тиквата, измијте ја и јадро ставете ја пиперката и исечете ја на ленти. И пржете ги на врело масло.
- Исецкајте го магдоносот и босилекот и кратко соте. Зачинете по вкус со сол, шеќер и црн пипер.
- За тестото измешајте ги кваркот, маслото, јајцето, шеќерот и солта заедно. Измешајте ги брашното, снегулките од овес и прашокот за пециво и месете со мешавината на кваркот за да формирате мазно тесто.
- Расукајте го тестото на плехот за печење и формирајте раб.
- Исецкајте ја моцарелата, измешајте со тиква, црвен пипер и пченка и намачкајте врз основата за пециво.
- Изматете ги млекото и јајцата, зачинете со сол и бибер и прелијте го со зеленчук.
- Печете на средната решетка. Исечете триаголници и послужете топло или ладно.
Горна/долна топлина: 200 ° C; Циркулирачки воздух: 170 ° C; Време на печење приближно 30 - 40 минути
Добар апетит!
Совет: Не заборавајте да пиете, по можност природна минерална вода.
Големина на сервирање: приближно 18 парчиња
Време на подготовка: приближно 40 минути