Нов тренд геврек од бибер Ретко кој знае што навистина има во него - ФОКУС онлајн
Кој ја познава, ја сака
Pretеврекот од пиперката, zеврекот од Занзибар или Самбабрез - ниту еден друг геврек во моментов не ужива таква популарност. Освен пиперката, таа тешко се разликува од обичниот геврек. Она што го прави трендот геврек толку посебен за обожавателите на лајка?
Во пекарницата можете да најдете секакви гевреци како афион, семе од сусам или семки од тиква. Една работа се издвојуваше минатата година: zеврекот од пиперки. Веќе е тестиран во нашиот уреднички тим и се покажа дека е повеќе од добар.
Надворешно, гевречените бисквити тешко се разликуваат, освен црната попрскана пиперка. Сепак, оние кои го пробале се убедени: има вкус на особено зачинета, пикантна и, пред сè, повеќе сочна од другите видови на геврек.
Обичен геврек со сол обично чини значително помалку од едно евро. Цената за геврек од пиперка, сепак, може да биде значително поголема. Она што го прави ѓевречето од пиперка толку посебно?
Оттука и вкусот на ѓевречето од пиперки
Наспроти очекувањата за додавање на зрна бибер, тајната лежи во посебна состојка. „Zеврекот се потопува или се шири во мешавина од мешавина од маснотии, сол и бибер и потоа се пече“, објаснува портпаролот на пекарската компанија „Дер Бек“. Како резултат на тоа, геврек пиперката има поголема содржина на маснотии во споредба со нормалниот геврек.
Оваа мешавина за зачини за ароми се нарекува паста од тигар или паста од пипер. На продавачите на големо, списокот на состојки вклучува масло, сол и бибер, како и адитиви во храната како што се аскорбинска киселина (Е 300), дифосфати (Е 450) и Л-цистеин (Е 920). Последново обично е потребно за преработка на брашно за да се направи тестото повеќе за месење. Цистеин може да се добие синтетички, но исто така и од животинско или човечко влакно.
Ако се плашите од последната состојка: Постојат совети за рецепти на Интернет за да направите сами вегетаријански гевреки од пиперки.
Нов тренд геврек пиперка?
На форумите има главно fansубители на гевреци од пиперки во областа Баварија. Во Горна Баварија, пецивото се нарекува самбабрез. Клиентите можат да го најдат под името Сансибар-Брез во пошироката област на Нирнберг, Ерланген и Фирт.
Франконскиот семеен бизнис „Дер Бек“ потврдува дека во оваа област побарувачката на клиенти за нови видови гевреци дефинитивно е зголемена. Сепак, не може да се зборува за национален тренд. По барање од Централното здружение на германската трговија на пекари во Берлин, во другите сојузни покраини не се забележува поголемо побарувачка.