Нова аптека Зелено, здраво, прекрасно време на Кале!

Веднаш штом ќе се објави првиот месен земја, може да видите сомнителен молња во очите на многумина (особено: Северните) Германци: време на кеale! На сортите кои се одгледуваат денес веќе не им требаат нула-температури за нивниот вкус, но правилото „само по првиот мраз“ останува железен закон за многумина.

Вистинска подготовка

Кале супер храна:

Калето припаѓа на семејството на крстосници и е култивирана форма на зелка. Без разлика дали со месо, во вегетаријански јадења или суров - зеленчукот е многу популарен. Нискокалорично, но богато со здрави состојки, кеaleот дури се смета за таканаречена супер храна.

бројни аминокиселини
различни витамини
Диететски влакна за стимулирање на варењето на храната
Минерали
разни фитохемикалии

Добро за варење и добро за холестерол

Свежото кеale воведува и варење во форма, и понежно од другите видови зелка. Лисјата, јадени сурови и измиени, го намалуваат нивото на холестерол и маснотиите во крвта - и двата се добри за кардиоваскуларниот систем. А, свежо консумираниот зеленчук е малку калоричен со само 49 килокалории на 100 грама - добро, ако се пржат во свинска маст и се полеваат со супа од масно месо, секако не. Но, се разбира, тоа е исто така дозволено два или три пати во текот на зимата.

Не чувајте премногу долго!

Откако ќе се подготви, кеaleот не треба да се чува долго време. Може да се чува цврсто затворен во фрижидер неколку дена, но потоа треба да се потроши целосно. Свежото кеale ќе се чува во фрижидер четири до пет дена.

Дури и ако ке kот е претежно варен, зеленчукот може да се ужива во природна состојба: суровите лисја нудат многу опции и ги извлекуваат здравите придобивки од кеaleот до нивна најдобра предност.
На пример:

Звучи малку чудно, но свежото зелено може да се исчисти со слатки плодови за да се направи вкусно смути.
Се сече на мали парчиња, лисјата прават крцкава салата со маслиново масло, лимон и медитерански билки.
Калето може многу добро да се сервира со кромид, лук, соја сос и масло од сусам, како вкусна придружба на оризово јадење, на пример.
И зелениот зеленчук е исто така достапен за грицкање: Суви лисја од кеale со вкус на какао, цимет или рогач и кромид се достапни како чипс.