Нова студија покажува дека оревите ја подобруваат ендотелната функција - Извештај за иновации
Други кардиопротективни ефекти покрај намалувањето на холестеролот
Нова клиничка студија покажува дека функцијата на ендотелот (еластичноста на артериите) може да се подобри, па дури и да се врати со замена на мононезаситените масни киселини во медитеранската диета со ореви. Оревите исто така го намалуваат бројот на штетни молекули на адхезија на клетките кои се вклучени во развојот на атеросклероза (стврднување на wallsидовите на садовите). Овој двоен ефект има корисен ефект врз циркулаторниот систем и со тоа придонесува за спречување на срцеви заболувања.
Резултатите од студијата, објавени во денешното издание на Circulation, списанието на Американското здружение за срце, ја поддржуваат тезата дека оревите треба да бидат дел од здравата исхрана. „За прв пат, не само изолираната компонента на храна, туку се покажа дека целата храна е корисна за здравјето на крвните садови“, коментира др. Емилио Рос од болницата Клиник во Барселона и директор за истражување на студијата на Институтот за биомедицински истражувања Август Пи и Сониер (IDIBAPS). „Во споредба со диетата без ореви вообичаена во Медитеранот, јадењето ореви ја зголеми вазодилатацијата зависна од ендотелија за 64 проценти. Во исто време, количината на молекула на адхезија на васкуларните клетки-1 се намали за 20 проценти. Како што беше забележано во претходните студии, диетата со ореви ги намали и нивото на вкупен холестерол и ЛДЛ холестерол “.
Д-р Подобрената васкуларна еластичност Рос ја припишува на единствениот профил на хранливи материи во оревот: „Оревите се разликуваат од сите други јаткасти плодови во нивната висока содржина на алфа-линоленска киселина (АЛА), растителна омега-3 масна киселина која веројатно има и други антиатерогени својства“. Тој исто така ја подвлече високата содржина на аминокиселина L-аргинин и форма на гама-токоферол на витамин Е во ореви, кои ефикасно спречуваат опасни васкуларни блокади.
„Едноставно кажано, здравата артерија е како еластично гумено црево што се прилагодува на промените во протокот. Спротивно на тоа, артерија со ограничена функција на ендотелот е повеќе како цврста оловна цевка која дозволува само постојан волумен на проток. Диетата со ореви во студијата ја врати еластичноста на артериите и затоа овозможи зголемен проток на крв доколку е потребно “, рече др. Рос „Секој со фактори на ризик за срцеви заболувања - без разлика дали станува збор за пушење, висок холестерол, дијабетес, висок крвен притисок или прекумерна тежина - се соочува со проблемот на нивните артерии кои не можат да се прошират правилно кога е потребно. Ова е познато како ендотелијална дисфункција. Пациентите во нашата студија имаа високо ниво на холестерол, позната причина за ендотелијална дисфункција. Диетата со ореви ја поправи оваа аномалија. Охрабрувачките резултати од оваа студија им овозможуваат на лекарите и пациентите едноставна, но моќна нутриционистичка алатка во борбата против срцевите заболувања “.
Студијата е спроведена во клиниката за липиди во болницата Клиник на Универзитетот во Барселона и има наслов „Диетата со ореви ја подобрува функцијата на ендотелот кај хиперхолестеремични субјекти: рандомизирано испитување со вкрстување“ („Диетата со ореви ја подобрува функцијата на ендотелот кај пациенти со хиперхолестеролемија: рандомизирана студија за вкрстување“) . 21 маж и жена на возраст од 25 до 75 години со високо ниво на холестерол или јаделе медитеранска диета за намалување на холестерол или диета со слична содржина на калории и маснотии, но во која околу 32% од енергијата од мононезаситени масни киселини се троши приближно. Заменети се 40-65 грама ореви дневно (8-13 парчиња). По четири недели, пациентите се префрлија на друг вид диета.
Според новата статистика на Европската унија, Универзитетот во Барселона е една од двете најпродуктивни научни институции во Шпанија. Во однос на своите научни резултати, болницата Клинички е меѓу десетте водечки болници во ЕУ и е број 1 меѓу шпанските болници.
Изабел Нонез, д-р, Ана Перез-Херас, РД, Мерце Сера, Р.Д., Роза Гилаберт, М.Д., Елена Касалс и М.Д. Рамон Деулофеу исто така учествуваа во студијата.