Нова студија Влијание на вегетаријанската исхрана врз корорнарна срцева болест и мозочни удари врз Веганите
Со наслови како „Исхрана заснована на растенија: добро за срцето, лошо за мозокот“ (ORF) или „Според студијата, вегетаријанците и веганите имаат поголем ризик од мозочен удар отколку оние што јадат месо“ (Der Standard), бројни извештаи во весници и написи на Интернет во моментов привлекуваат внимание на новата студија. Брзо се создава впечаток дека вегетаријанската диета е опасна за здравјето. Ова е во спротивност со бројните студии кои потврдуваат дека растителната диета има многу здравствени придобивки - исто така во однос на кардиоваскуларните болести. Па, како може да се класифицира тековното издание? За подобро разбирање, погледнете ја оригиналната публикација во научното списание The BMJ (British Medical Journal).
Податоци од големата студија ЕПИК-Оксфорд
Британската студија се заснова на податоци од студијата ЕПИК-Оксфорд, која е една од најголемите долгорочни студии некогаш извршени со вегетаријанци и вегани. Од вкупно 48.188 учесници, 16.254 биле вегетаријанци или вегани. Веганите за жал не се разгледуваа одделно, но се сметаа како дел од вегетаријанската група. Сепак, со 1.832 учесници, веганската група беше многу мала - веројатно премала за да се постигнат статистички значајни резултати поради малиот број на мозочни удари што се случија. Учесниците беа забележани во период од 18 години од 1993 година наваму.
Резултати од студијата
За време на периодот на набудување имало 2.820 коронарни срцеви заболувања и 1.072 мозочни удари, вклучувајќи 300 хеморагични мозочни удари. Водачот на студијата Тонг утврди дека вегетаријанците имаат 22% помал ризик од коронарна срцева болест. Песетаријанците, т.е. луѓе кои јадат риба, но не и друго месо, се разболеле 13% поретко. Во исто време, ризикот од мозочен удар кај вегетаријанците е зголемен за 20%, што главно се должи на зголемувањето на хеморагичните мозочни удари.
Зошто вегетаријанците имаа повеќе мозочни удари?
Нејасни се причините зошто вегетаријанците во оваа студија имаат поголема веројатност да имаат хеморагични мозочни удари. Авторите на студијата дискутираат за различни фактори, вклучувајќи помалку ЛДЛ холестерол и пониски нивоа на разни хранливи материи како што се витамин Б12, витамин Д, омега-3 масни киселини со долг ланец и есенцијални аминокиселини. Наспроти она што го сугерираат некои написи во медиумите, витаминот Б12 не е во фокусот на нивните размислувања. Итни студии се итно потребни за да се испита причината.
Потврден помал ризик од коронарна срцева болест со вегетаријанска исхрана
Со својата студија, Тонг го потврди она што веќе беше покажано во бројни претходни студии: Вегетаријанците и веганите имаат значително намален ризик од корорнарна срцева болест во споредба со сештојадите.
Ризик од мозочен удар: противречности со претходните студии
Сегашната студија беше прва што откри повисока инциденца на мозочен удар кај вегетаријанците. Претходните кохортни студии со вегетаријанци не покажаа значителни разлики помеѓу вегетаријанската и сештојадната исхрана. Мета-анализата од 2016 година, во која беа вклучени 2.079.236 учесници, го покажа дури и спротивното: Големата потрошувачка на црвено месо го зголеми ризикот од мозочен удар. Во овој случај, сепак, ризикот од исхемичен мозочен удар беше зголемен. Резултатите од оваа студија треба да се разберат само како прва индикација дека вегетаријанската диета може да го зголеми ризикот од (хеморагичен) мозочен удар. Постои голема потреба од истражување за да се разјасни дали оваа врска може да се потврди дури и со други студии.
Генерално намален ризик од заболување со диета растителна основа
Бројни студии покажаа дека вегетаријанците и веганите имаат помал ризик од кардиоваскуларни болести и многу други болести. Дали вегетаријанската диета може да го зголеми ризикот од мозочен удар не може да се смета за сигурно со оглед на целата ситуација во студијата. Вегетаријанска и особено веганска диета може дури да помогне во намалување на факторите на ризик од мозочен удар - како што се дебелина, висок крвен притисок или дијабетес мелитус. При толкувањето на оваа студија, треба да се забележи и дека коронарните срцеви заболувања се јавуваат многу почесто од мозочните удари. Намалување на ризикот од 22% кај коронарна срцева болест има значително поголемо влијание од 20% намалување на мозочните удари - заклучок е дека дури и според оваа студија, вие може значително да го намалите ризикот од заболување со вегетаријанска-веганска наспроти сештојада диета.
