Нова зелка со мелено мисиркино месо, во рерна
Блог за готвење, храна, рецепти
Детоксикацијата на телото не е мит, туку неопходност, особено по бескрајните тешки ручеци, со многу јајца, јагниња и ореви колачи за Велигден, свинско пулпа ролна полнето со печурки или мелено телешко месо, торта со чоколадо и многу јајца од денот на сф. Георге, најмалите, колбасите од овчо месо и свинскиот врат на скара служеа на Денот на трудот. Дури и ако имаше кисели кисели краставички наоколу (крофни полнети со црвена зелка или краставици во оцет како што јас тоа ги правам јас), сепак ви требаат зелена боја (зелена салата, леурка, кромид, лук), ротквици, домати и стакленички краставици. свежо/свежо и по можност од локално/романско производство, да биде).
Не тврдам дека следниов рецепт е одличен за тотална детоксикација на организмот, но во секој случај, користените состојки имаат помалку калории (оние со малку повеќе калории се додаваат само во мали количини).
Потребни состојки во рецептот. За денешниот рецепт избрав како основни состојки - свежа зелка и мелено мисиркино месо. Новата зелка е полна со вода, но и со минерали. Месото од мисирка добро оди со холестерол. Други состојки: Зелен кромид, сув кромид, зелена боја (копра и магдонос), пилешки јајца (свежи, од производи за производство), крем за маснотии (од овчари)/јогурт од бафало и овци, домати, сок од домати/тестенини домати, бугарска пиперка, пушено сирење/овчо сирење/козјо сирење, крупна сол, бибер, сончогледово масло/маслиново масло/живинарско масло, ловоров лист, исушени гранчиња мајчина душица, бело вино, презла.
Користете мисиркино месо, за да купите, подготвено мелено. Во рецептот можете да користите домати и парчиња бугарска пиперка, ставени од есен, во најлонски кеси за храна, во замрзнувач.
Исецкајте ја новата зелка на тенки ленти и тријте со груба сол во сад. Оставено е во садот приближно. половина час, за кое време зелката ќе остави вода.
Замрзнат зеленчук и мелено мисирка се ставаат во тава со малку масло да се зацврстат. Се меша со дрвена лажица за да се хомогенизира смесата.
Исцедете ја сецканата зелка во водата во вашите раце и измешајте ја со ситно исечкана зелена боја (зелен кромид, лисја од копра и магдонос). За мешање се користат раце или лажица.
Кога мисирка и бугарска пиперка ќе се сварат лесно, додадете малку сув кромид, пржен во сончогледово масло/маслиново масло и сурово јајце.
За посебен вкус ! Пилешко јајце може да се вари тврдо, исчистено и исецкано (дадено на мал ренде) е вметнато во мелено месо.
Добро е да се знае ! Тавата се симнува од оган, така што додаденото сурово јајце не се пече, за да се меша со месото, пржениот кромид и бугарската пиперка.
Мала кулинарска тајна ! За „мистериозен“ вкус, во скоро зацврстената смеса можете да ставите чешне лук, даден на мал ренде. Професионалните гурмани ќе ја ценат мистеријата.
Подмачкајте термостабилен керамички плех за печење со сончогледово масло/маст или путер. Садот е нареден со лебници.
Мал трик во кујната ! Ако сакате да добиете посилно јадење, кое може да се исече со нож, во добро дефинирани слоеви, во мешавината на месо, јајце и зеленчук може да се вметнат 1-2 лажици бела презла. Јас лично преферирам сос, а не компактен.
Во зачинетото месо измешано со зеленчук и јајце, додадете козјо сирење/пушено сирење, дадено/дадено на голем ренде. Натпревар бибер, сол (ако е потребно), исушена мајчина душица. Измешајте ја целата содржина.
За малку кулинарски „неизвесност“ ! Бело, суво и/или ракија вино капе на врелото месо. Подготвени сте, подеднакво, и гурмани и гурмани, кога ќе го пробаат јадењето.
Ставете подебел слој ситно сечкана зелка во керамичкиот сад.
Победи неколку свежи пилешки јајца (нумерички според количината зелка и месо во садот), користејќи ја вилушката или вилушката. Во изматеното јајце додадете груба сол (со мерка), свежо мелен бибер и козјо сирење, изрендано.
Во керамичкиот сад, ставете слој од мелено месо, стврднат, над слојот зелка. Над мелено месо додадете неколку парчиња ретко исечени домати и/или жолт сок од домати, како што тоа го прави мојата сопруга.
Продолжете да положувате во слоеви, со свежо исечена зелка и потоа мелено месо. Ставете парчиња домат и/или сок од домати на секој слој месо. Последниот слој на керамичкиот сад ќе биде новата зелка.
Ставете исечени домати и/или сок од домати на последниот слој зелка, истурете ја последната количина изматено јајце и додадете бибер, ловоров лист и исушени гранчиња мајчина душица.
Изгледот на препаратот пред да се стави во рерна, се дава со тенок слој козјо сирење, изрендано.
Садот за печење ставете го во топла рерна на шпоретот, на вистинска топлина, 1 час. Гледајте низ стаклото во вратата на рерната, така што садот лесно се зарумени, без да гори.
Тој е ладен и нема уста да вика ! Со керамичкиот сад се ракува со употреба на кујнски нараквици или дебели партали.
Подготовката се служи топла, каква што е или со кисела павлака/јогурт одозгора. На чинијата можете да го сервирате заедно - лути пиперки, лук, цвекло (печени во рерна), според сите желби.
Дури и парче ладна палента би работела.
Добар апетит браќа гурмани и браќа гурмански насекаде, каде и да сте на светот! Дојде пролетта и зелените ги покриваат тезгите на пазарите. Не заборавајте да одите низ пазарот. Од зелена салата и леурка, со ротквици и зелен кромид, маслиново масло и сок од лимон, малку крупна сол и неколку гранчиња свежо мелени пиперки може да добиете пролетна салата, погодна за сите видови јадења со месо и завршена.