Новата „научна“ диета за да се спаси човештвото и планетата помалку месо, повеќе ореви и
Во раните 1980-ти, Николае Чауеску преку својата „Научна програма за храна за населението“ се обиде да контролира што и колку јадат Романците. Програмата воведе ограничувања, квоти и картички и предизвика неухранетост, глад и беше една од причините за револуцијата.
Сега, нешто слично се обидува на глобално ниво. Научниците и нутриционистите создадоа нова диета, за која велат дека ќе спаси животи, ќе спречи катастрофално оштетување на планетата и ќе нахрани 10 милијарди луѓе. „Планетарната здравствена диета“ не ги елиминира целосно месото и млечните производи, но значително ја намалува нивната потрошувачка. Наместо тоа, потребните протеини ќе доаѓаат од јадење ореви, грав, леќа и слична храна.
Храната за еден ден би изгледала вака:
- ореви - 50 гр.
- грав, наут, леќа и слично - 75 гр.
- риба - 28 гр
- јајца - 13 гр (т.е. едно јајце неделно)
- месо - 14 гр црвено месо и 29 гр пилешко
- јаглехидрати - 232 гр ориз или леб, плус 50 гр скробен зеленчук (на пр. компири)
- млечни производи - 250 гр, односно чаша млеко
- зеленчук - 300 гр
- овошје - 200 гр
- шеќер - 31 гр
- масло - 50 гр
Според Би-Би-Си, оние кои се најмногу погодени од здравјето ќе бидат оние кои јадат месо секој ден. Според планетарната здравствена диета, едно лице ќе биде ограничено на еден плескавица неделно или голема бифтека месечно. Неколку порции риба и пилешко се дозволени неделно, но повеќето од протеините мора да доаѓаат од растителни извори, а не од животни. Овошјето и зеленчукот исто така треба да сочинуваат половина од храната што се јаде на секој оброк. Еден од истражувачите што ја смислиле оваа диета, работејќи на Харвард, рече дека е здрава, вкусна и флексибилна затоа што дозволената храна може да се меша на илјадници начини.
Европејците и Северноамериканците треба да намалат црвено месо, а Африканците зеленчук со премногу скроб
Едно е јасно: оваа диета не постои во ниту една култура на земјината топка, па затоа за нејзино усвојување ќе бидат потребни промени во секој агол на планетата. Европејците и Северноамериканците треба да намалат јадење црвено месо, Азијците треба да се откажат од риба, а Африканците треба да исечат скробен зеленчук. Истражувачите дури предлагаат даноци на храна за да се принуди да се применуваат нови диети. Нутриционистите признаваат дека никогаш порано во историјата на човештвото не се обидел на таков пристап на такво ниво.
„Планетарната здравствена диета“ би спасила 11 милиони животи секоја година, што значи луѓе кои ќе живеат подолго затоа што ќе се хранат поздраво. Покрај тоа, промените во производството на храна, со намалување на сточарството и одгледување на земјоделски култури, би ја заштитиле планетата од неповратно уништување, но исто така ќе нахранат 10 милијарди луѓе, до моментот кога популацијата на планетата ќе достигне 2050 година.
Таков социјален нутритивен експеримент се обиде во Романија, од Николае Чаушеску и неговата „Научна програма за храна за населението“.