Нови бои за храна
Од ноември наваму, етикетата за исхрана Nutri-Score ќе биде достапна. Министерот за земјоделство Кликенер ги повикува компаниите да ги користат.
Министерката за земјоделство iaулија Кликнер (ЦДУ) ја демонстрира ознаката Nutri-Score. Фото: Кеј Нитфелд/ДПА
Берлин. Наскоро, во супермаркетот вреди да се разгледаат многу пакувања со храна: дали ја земате салатата пица со жолтото „Ц“ - или повеќе сакате вегетаријанската пица со светло зелена „Б“? Дали треба да биде крем-пудинг со портокалов „Д“? Боите и буквите се дел од новото лого Nutri-Score, кое може да биде лансирано на широк фронт од ноември - за да можат клиентите полесно да ги препознаваат маснотиите, но и поздравите готови производи. Во петокот, Сојузниот совет го расчисти патот производителите да можат да го користат логото на законски безбеден начин на доброволна основа.
Зошто сè уште има ново лого? Со години се дискутираше за дополнителна ознака што треба да помогне при урамнотежена исхрана и борба против дебелината. Спорот се вртеше околу „семафорот“ од Велика Британија со посебни симболи во црвена, жолта или зелена боја за шеќер, маснотии и сол. Но, исто толку време, прехранбената индустрија се спротивстави на ова. Федералната министерка за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) имаше четири модели на етикетирање тестирани во истражувањето во 2019 година. Победникот: Нутри-резултат. Целта е да се надополнат нутриционистичките табели што се задолжителни на пазарот на ЕУ со информации за калориите.
Како работи Nutri-Score? Системот развиен во Франција значи нешто како „нутриционистички резултат“ и, покрај шеќер, маснотии и сол, исто така вклучува препорачани елементи како што се влакна, протеини или пропорции на овошје и зеленчук. Се доделуваат поени за количините на 100 грама. Тогаш „позитивните“ поени се одземаат од збирот на „негативните“ поени. На крајот, резултатот е единствена вкупна вредност, која е мапирана во скала од пет точки: од „А“ на темно зелено поле за најповолна рамнотежа до жолто „Ц“ до црвено „Е“ за најмалку поволно. Применливото поле е обележано. Во случај на пијалоци, "А" е резервирана само за вода.
Што треба да помогне тоа? Кликнер нагласува дека Nutri-Score помага против „скриените производители на маснотии“ и нуди „ориентација на прв поглед“. За подетални информации за индивидуалните состојки, сè уште има хранливи маси. Министерството исто така бара да ги охрабри подобрувањата на рецептите. Шефот на Федерацијата на германски организации на потрошувачи (взвв), Клаус Милер, се повикува на студии дека „боите на семафорите помагаат да се изберат поздрави производи“.
Што велат производителите и трговците? Трговијата со храна ја поздравува правната сигурност. „Претпоставуваме дека Nutri-Score сè повеќе ќе се најде на сопствените брендови на малопродажните компании во следните недели и месеци“, вели извршниот директор на здружението Франц-Мартин Рауш. Здружението за храна како централна организација на производители е порезервирано: сè уште се потребни подобрувања. Растителни масла, билни чаеви и производи од цели зрна се дел од урамнотежена исхрана, но не се доволно земени предвид во системот.
Колку брзо може да започне Nutri-Score сега? Федералниот совет сега запечати уредба со која се создава рамка за законски безбедна употреба на доброволна основа. Насочено влегување во сила: почеток на ноември. Зеленото светло на ниво на ЕУ исто така е веќе дадено. dpa