Ново - државни рецепти против Долче Вита
Федералната влада и новата кампања на АОК („слатко беше вчера“) водат кампања за помалку шеќер во храната. На овој патернализам му недостасува сериозна основа.
Помалку шеќер во храната значи помала тежина и затоа помалку заболувања. Ниту еден сериозен научник не би се претплатил на оваа едноставна изведба. За сојузниот министер за храна Шмит, како и за АОК или некои мултинационални компании за храна, оваа парадигма е очигледно упатство. Дури и ако тоа не е точно, се чини дека е добро прилагодено за пливање заедно со трендот кон бран против шеќер на цевгејстот. Под изговор дека сакаат да бидат активни за здравјето на луѓето, тие ги дискриминираат основните компоненти на храната, т.е. првенствено шеќерот, маснотиите и солта и со тоа го регулираат потрошувачот. Реформулацијата е несовесно име за диета пропишана од државата. Мотивите на овие иницијативи во никој случај не се насочени кон здравјето на луѓето. Напротив: тие се штетни затоа што ги кријат вистинските проблеми и на тој начин не ги решаваат вистинските причини.
Кое е наводното зло на шеќерот? Тоа предизвикува ослободување на инсулин, сосема природен процес во организмот што не прави лице со нормална тежина да стане лице со прекумерна тежина. Шеќерот е само релативно мал придонесувач во овој процес. Во овој контекст, лекарите ја оценуваат храната според таканаречениот гликемиски индекс, што го опишува влијанието на храната врз нивото на шеќер во крвта. И тоа е значително поголемо за храна со скроб отколку за шеќер. Пченкарни снегулки, ориз, компири - сè се стреми кон здравје. Шеќерот е само на средина, како цвеклото. Никој не сака да ги знае овие медицински факти.
„Ниту една студија заснована на докази не покажа дека шеќерот може да предизвика дебелина, па дури и дијабетес мелитус.
Ниту, важно е дека ниту една студија базирана на докази не дава докази дека шеќерот може да предизвика дебелина, па дури и дијабетес мелитус. И тековните студии како студијата на Универзитетот Стенфорд се игнорираат. Тука, компјутерскиот научник Јуре Лесковец и биоинженерот Скот Делп ги оценија педометрите во паметни телефони на скоро 720 000 луѓе од 111 земја. „Степенот на јазот меѓу активните и помалку активните во едно општество е сигурен индикатор за тоа колку е раширена дебелината“, објаснува Делп. Ова откритие е едно од многуте докази за тоа што всушност се сугерира од здравиот разум. Неактивните луѓе имаат поголема веројатност да имаат прекумерна тежина отколку активните луѓе. Добрата рамнотежа помеѓу внесувањето храна и потрошувачката на калории е важна и за виткоста и за здравјето. И тоа е само половина од приказната. Покрај тоа, постојат генетски фактори, стрес, недостаток на сон и многу други аспекти кои влијаат на состојбата на индивидуалното тело. Но, тоа е комплексно. Многу е полесно да му се каже на човештвото лагата дека шеќерот е виновен за сè.
Готвење со Шмит
Кои се мотивите на хиперактивноста на бранот против шеќер? Министерот за храна Кристијан Шмит (ЦСУ) сака да стане главен готвач на нацијата. „Готвење со Шмит“ може да биде името на образовната програма со која тој сака да стане доминантен партнер за исхрана во германските домаќинства. Од геврек до сода до пушен лосос, тој сака да даде упатства за рецептите. Преку таканаречена преформулација, политиката конечно треба да има пристап до една од ретките приватни области, домашната исхрана. Пред сè, маснотиите, солта и шеќерот треба да се намалат. Оваа цел е комбинирана со идиосинкратско разбирање на доброволност. Компаниите од прехранбената индустрија не ги менуваат своите рецепти доброволно, па намерата е тие да се соочат со административни последици. Би било поискрено да се зборува за законски пропишана униформност.
Со своите размислувања, министерот, кој досега веруваше дека потрошувачите не само што можат да изберат партија, туку и правилен мусли, е јасно поразен. Тој попушта пред притисокот на невладините организации, кои, како „Фудвоч“, би сакале да го ограничат не само шеќерот, туку и целата прехранбена индустрија, како и зивотистот што го генерираат. Тоа е жално. И тој ги наведува препораките од Светската здравствена организација (СЗО) како изговор за неговата иницијатива. Тоа е загрижувачко. Во министерството, треба поблиску и покритично да се погледне лошата научна репутација на СЗО, веќе скандалозно мизерните факти за, на пример, препораките за шеќер и вклученоста на оваа организација. СЗО е под влијание на шепотења кои, на пример, демонстративно изградија сомнителни студии за нивната препорака за шеќер, кои ги исполнуваат највисоките барања за манипулација и не ги исполнуваат најниските барања за научен квалитет. Каква врска треба да имаат бројките од студијата за кариес во Јапонија од 1946 година со содржината на шеќер во германската храна во 2017 година? Дефинитивно ништо. Требаше да се погледне одблизу министерството, наместо да се поклони на царистот.
„Ниту рецептот за мусли, пропишан од државата, ниту забраната за сол на јајцата за појадок не се корисни мерки.
Со невнимателно верување во препораките на СЗО, Кристијан Шмит се прави заменик агент на организација што стана инструмент на невладини организации водени од интерес, особено во врска со дискусијата за прекумерна тежина. Меѓународната работна група за дебелина (ИОТФ), невладина организација која значително ја советува СЗО, е основана во средината на 90-тите години на минатиот век со пари од фармацевтската индустрија за драматизирање на тежината во интерес на апчињата за слабеење. Таа го прави и денес.
Зајакнувањето на цајтрајот е многу поизразено кај другите политичари. Бидејќи партиската политика знае што научниците не можат да докажат, нутриционистите на Зелените сега исто така сакаат да нарачаат промена на исхраната за уживање на Германците. Портпаролот на политиката на потрошувачи на парламентарната група на Зелените, Никол Маиш, повикува на јасни договори за намалување наместо доброволната обврска што ја планира министерот. Со оглед на драстичното зголемување на дијабетесот и кардиоваскуларните болести, според експертот за државно покровителство на исхраната, постои итна потреба за акција. Таквата ментална пулпа нема никаква фактичка компетентност.
Никол Маиш сервира патерналистички идеи кои покажуваат колку малку разбрала за исхраната, начинот на живот и развојот на болести. Дијабетесот не доаѓа од потрошувачката на шеќер. Статистичкото зголемување на телесната тежина кај популацијата, со чувството за БМИ што се повеќе критички се проценува, има многу причини. Веројатно најважен е седечкиот начин на живот, кој е исто така релевантен за развој на кардиоваскуларни заболувања. И тогаш, и покрај целата наводно нездрава исхрана, старееме и старееме. Како резултат, имаме, барем статистички, болести од кои раната смрт ги спаси луѓето од пред многу години. Getе стане уште полошо: девојче родено годинава има просечен животен век од 92,9 години во Германија, момче 89,8 години. Замислете ги болестите што се јавуваат кај популација на постари лица во просек од 90 години. На крајот на краиштата, смртноста сепак ќе биде 100 проценти. Со оглед на овие перспективи, ниту државниот рецепт за мусли ниту забраната за сол на јајцата за појадок не се корисни мерки. Движењето е добро за луѓето. Менталното движење би им помогнало и на многу политичари.
Единственост на Нестле
Иницијативата за преформулирање на рецептите за храна не само што го доведува во прашање државјанството на населението. Дефиницијата на законски пропишана единечна цена не само што го ограничува уживањето, туку повлекува и огромни ризици за работните места. Над пет милиони луѓе се вработени во претежно средната прехранбена индустрија. Успехот на многу компании се заснова на специјални рецепти кои ги погодуваат вкусовите на потрошувачите и со тоа ја освојуваат нивната корист. Оваа разновидност на понудена храна, која е привлечна за потрошувачите, е израмнета и делумно уништена со правилата за рецепти пропишани од државата. На средните компании им се заканува постоење доколку регулацијата на состојките им го одземе карактерот на нивните специјалитети. Доколку законската униформност стане норма, трговците заинтересирани за набавка на оптимизација исто така можат да нарачаат исклучиво од големите прехранбени компании. Како и да е, сè има вкус исто. Ова се нарекува консолидација.
„Тие дури сакаат да ги спречат потрошувачите сами да додаваат сол на нивните јадења.
Големите мултинационални компании за храна го разбраа овој принцип на економски привлечно раздвојување на пазарот. Пред сè Нестле, секогаш алтруистички борец за доброто на човештвото. Менито на конспиративна средба во Брисел вклучуваше житарки Несквик со малку шеќер и супа од пилешко и јуфки со малку сол од Маги. Нестле беше поканет на разговор според правилата на Чатам Хаус, односно доверлив. Политичарите треба да бидат убедени дека насоките на политиката на ЕУ ќе бидат усогласени со маркетинг визијата на Нестле.
Слично на принципот на сегашен американски политичар, швајцарската мултинационална храна вели „Нестле прво“. Уште во февруари 2016 година, компанијата побара во списанието на ЕУ „ПОЛИТИКО“ политичарите да користат упатства и регулативи за да ги принудат конкурентите во европската прехранбена индустрија да се однесуваат во согласност со идеите на Нестле. Логична причина: Доколку изменетите производи на Нестле не имаат добар вкус за потрошувачите, тие не треба да можат да се префрлат на алтернативи попривлечни по вкус. Конкуренцијата во разновидниот спектар на храна треба да се спречи со регулатива за да се направи пазарот подложен на швајцарските стратези за исхрана.
Намалувањето на бројот на учесници одеше добро со намалениот план за мени за состанокот на лоби во Брисел. Главните протагонисти на настанот беа оние кои користат семафори, даночни казни и забрани за рекламирање за да ја намалат слободата на избор, да доминираат во компаниите и да ги регулираат потрошувачите. Дури беше на дневен ред како да се спречат потрошувачите сами да додаваат сол на своите јадења. Доказ за одобрение за возење солзајци ќе биде логична последица.
Националните здруженија на прехранбената индустрија во Европа се спротивставуваат на овој патернализам. Во заедничката декларација на 31.05.2017 година, тие јасно наведоа дека не се прифаќа дискриминаторска класификација на храната. Следејќи ја претходната стратегија на ЕУ, тврдењата за исхрана и здравје треба да им овозможат на потрошувачите да одлучат дали ќе јадат балансирана и разумна диета во согласност со нивниот животен стил.
„Чилеанскиот министер за здравство започна истрага дали дискриминацијата на шеќерот е всушност контрапродуктивна.
Искуството од странство го потврдува отфрлањето на рецептите пропишани од државата. Една година по воведувањето на предупредувањето за „висок шеќер“ во Чиле, стана јасно дека околу 1550 производи го замениле шеќерот со хемиски засладувачи со потенцијални здравствени ризици. Чилеанскиот министер за здравство сега покрена истрага дали дискриминацијата на шеќерот не е дури и контрапродуктивна и го загрозува здравјето на потрошувачите. Независно од можните ризици на хемиски супстанции, веќе постојат студии кои покажуваат дека големата потрошувачка на засладувачи може да биде иницијатор за развој на дебелина. Помалку калории, исто така, предизвикуваат поголеми порции. Сè зависи од избалансиран начин на живот.
АОК = Сè без компетентност
Ако секој го дефинирал шеќерот како виновник, дури и компанија за здравствено осигурување не сака да го пропушти овој тренд. АОК сега сака да зрачи со привлечност со национална кампања за намалување на шеќерот. Таа го одобрува фактот дека игра со обележани карти и издава и научни факти и сериозни оправдувања. Кампањата е наменета за ваш личен имиџ, а не за интересите на членовите.
Слабото оправдување за кампањата мора да биде др. Томас Фишбах, претседател на Федералното здружение на педијатри, предаде. „Ако детето е премногу дебело, тоа се движи помалку.“ Тука причината и последицата се обратуваат. Ако детето не се движи доволно затоа што е во движење само виртуелно, станува премногу дебело. Така би било правилно и корисно. Според неговиот сопствен признание, во неговата пракса тој постојано гледа црни, скапани заби кај децата. Кои пациенти ги има човекот? Според студијата за орално здравје, објавена во август 2016 година од Германското здружение на стоматолози и Националното здружение на стоматолози за законско здравствено осигурување, 81,3 проценти од дванаесетгодишните деца кои би требало да бидат заштитени од шеќер се целосно без кариес. Во текот на осумдесеттите години од минатиот век, 12-годишни деца во Германија имале просечно седум кариозни заби. Какви драматични последици има потрошувачката на шеќер оттогаш? Денес има просечно 0,7 кариесни заби.
Мартин Лич, извршен директор на Сојузната асоцијација АОК, осудува дека шеќерот го крие индустријата и дека родителите честопати не знаат колку шеќер има во храната и пијалоците. Но, тие исто така не знаат колку протеини има во кваркот. Можете лесно да ги дознаете и двете гледајќи во пакувањето. Таму е ако сакате да знаете. Тоа е транспарентност. Фактите се кријат. Сложените причини за дебелина се премногу комплицирани за рамна кампања. АОК треба да се запраша дали е од корист да се преведе како „Сè без компетентност“.
Дали ви се допадна овој текст? Дали редовно го читате Ново? Поддржете не за да можеме дополнително да ја прошириме нашата понуда за содржина.