Нула калории; Архива на блогови; Премногу земја
Постои мода во последниве години, кога сите Романци се добри во медицината и особено во диетите: да избегнуваат ури и да ставаат во нас „како во земјата“ (без навреда Ковалакт).
Да, ако ја земам масната телемеа од земјава и ја јадам со задоволство, ако од свинското месо исече мајка ми малку мрсна сланина со леб од земјата, (нормално), ако ставам сармал (околу 20) со свеж масен крем тогаш не само што веќе не добивам тежина, туку дури и подмладувам, немам веќе брчки и лошиот холестерол паѓа. Noooot!
Не би ни помислувал дека сланината има 9 калории/1 грам, дека телемеото и павлаката се полни со холестерол (исто така RAU), дека лебот има исто толку јаглехидрати. Зошто? Затоа што сум од земјава? Дали навистина може да биде селски леб? Да го земеме примерот на познатиот леб од компир од областа Брашов: од каде потекнува брашното од кое се меси тоа тесто? од некоја чудотворница?
Не драги мои, нека не ве лажат етикетите на кои е напишано зборот „традиционално“ добро наполнето и напишано со големи фонтови за да ги чита баба. Нека не ве лаже ракијата направена од чичко ти, туку на која е залепена цевката од сандакот со олово. Немојте да мислите дека ако доматот е од Брагадиру, ова значи дека пестицидите низ подземните води не стигнале таму (од Букурешт, со избрани комплименти).
Избрав неколку факти за вас, за да не кажам дека не ми велеа.
Брашното од леб "интегрално" е исто. Боите што оставаат впечаток на црн леб се разликуваат. Па, што ме грее дека лебот е црн, ако сè што беше добро во пченични никулци отиде на земја во сабота за мелење? Или дека има средства за олабавување и многу други несакани додатоци?
Селската шунка е розова затоа што (претпоставувате) има важна содржина на нитрити. Не велам дека нема (преку Италија) производители на „БИО“ кои ставаат само морска сол во подготовката на својата сланина (пршута), но тука не зборуваме за нив. Зборуваме за тоа зошто јадеме на нашите земји: вбризгување на вода и геловирани супстанции во препаратите за месо е вообичаена во индустријата.
Нема ништо традиционално во обична фабрика за млечни производи, каде што сè е направено од не'рѓосувачки челик и се мие со црево (и само Господ знае какви раствори или детергенти). Заборавете на приказната за малото сирење и садовите за млеко „павлака“. Кој има храброст да покаже малку на друго место отколку во ТВ рекламата да го стори тоа. Или измијте малку
Со што да започнам? Со попрскани домати, зелени собрани банани, зимзелени киви и многу други генетски модифицирани за да растат побрзо? Не започнувам затоа што не завршувам.
Секој пишува екстра девствено маслиново масло на шишето. Само екстра девствено маслиново масло значи квалитетно масло, добиено само со цедење од зелени маслинки. Јас ви гарантирам дека ниту една фабрика не го прави маслото дома, многу е полесно да го набавите со центрифуга. Ако сте биле во Грција, разбирам зошто земате нафта директно од таму. Willе го правам ова цел живот. Добро, маслиновото масло не е романски производ „како во земјата“, но… Ми се допадна филето.