Нутриционист салата од ракчиња Нела Прикоп
Во летните денови, никој навистина не сака да поминува премногу време во кујната, така што салата совршено одговара на температурите надвор.
Денес предлагам исклучително едноставен рецепт, салата со ракчиња и сос од јогурт со нане. Време на подготовка, 10 минути.
- 1 грст ракчиња
- 1 чаша грчки јогурт
- неколку зелени лисја (млад спанаќ)
- 1/2 тиквички
- 2 краставички краставици
- 1 пиперка (ако се испече би било одлично)
- неколку свежи листови од нане
- сок од половина лимон
- 1 лажичка маслиново масло
- Црвена пиперка
- морска сол
Ставете ракчиња во вок со малку маслиново масло, зачинете по вкус со бибер и сол. Исечете ги пиперките и тиквичките во посакуваната форма и или додадете ракчиња на вокот или оставете ги сурови. Ставете ги зелените лисја на интензивна чинија, над кои додадете ракчиња, тиквички, бибер и прелив направен од грчки јогурт, сок од лимон и ситно исечкана свежа нане. За дополнителна ситост, можете да додадете интегрални тестенини во салатата и ланецот.