Нутриционисти во PDF - бесплатно преземање на PDF

Краток опис

1 швајцарски Црвен крст Croix-Rouge suisse Мапа на одредбите и упатствата за Швајцарците.

Опис

Швајцарски Црвен крст

Наставна програма за регулативи и упатства за центрите за обука признати од Црвениот крст на Швајцарија со програма за обука за

Matiére à enseigner selon les Рецепти и директиви à l'usage des écoles reconnues par la Croix-Rouge suisse offrant un program for la formation des

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

Анатомија и физиологија. Физика Хемија. Биохемија и нутриционистичка физиологија. Фармакологија. Математика/статистика. Психологија. Социологија. Педагогија. терминологија .

2, фигура. 3. Чими. 4. Биохемија и физиологија

5. Фармакологија. 6. Математики/Статистики. . .

7. Психологија. . 8. Социологија. . 9. Педагогија. 10 терминологија . .

Стручни предмети 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.

Теорија на болести. Нормална и превентивна исхрана нутриционистичка терапија. Наука за храна/хемија на храна. Микробиологија и хигиена. Совети за исхрана. Кујнска технологија/организација и управување со кујна. Професионални и правни прашања. Социјална и превентивна медицина.

Гранки професионални 14 16 16 18 18 20 20 22 22

Дополнителни предмети 1. Политички и економски студии 2. Црвен крст. 3. Координирана медицинска служба (KSD)

1. Патологија медицина и хирургија. 2. Алиментација нормално и превентивно 3. Диетална терапија. 4. Технологија на алиментаторот за алимент/Chimie. 5. Микробиологија и хигиена. 6. Образование нутринела. 7. Кулинар/организација и технологија кујна за технологија. 8. Прашања за професиони и јуридики. 9. Медицински социјални и превентивни . . .

Составници на филијали 24 24 24

1. Упатство за граѓанско работење и економија. 2. Croix руменило. 3. Службен санитарен коордон (ДСС)

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

- Мускулно-скелетен систем: номенклатура на коски на екстремитетот и структура на коските на нивните ремени, структура на зглобовите и типови на зглобови - системи за контрола: хормонски жлезди, централен нервен систем, кранијални нерви, нерви на 'рбетниот мозок, рефлексен лак, вегетативен нервен систем, осетни органи

2. Цел на физиката: Ученикот ги знае потребните основни физички термини за да разбере - физиолошки процеси во човечкото тело и - функционирање на апаратите главно користени во кујната. Материјал: - Меѓународен систем на единици: Мол, ouул, Паскал, Келвин, Целзиус итн. - Механика на цврсти тела: Закон за лост, закон за истегнување на пролет, специфична тежина - Механика на течности и гасови: притисок, пренос на притисок, вшмукување - Теорија на топлина: топлина во човечкото тело Концепт на теоријата на топлина - теорија на електрична енергија: вообичаени видови на електрофизиологија на струи

3. Цел на хемијата: Студентот ги знае основите на неорганската и органската хемија, кои се неопходни за разбирање на биохемијата, исхраната и хемијата на храната. Материјал: општа и неорганска хемија - хемиски елементи: атомски модел атомска структура на физиолошки важни елементи атомска тежина

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

- Молекули: обврзувачки сили врзани типови молекуларна тежина - хемиски реакции: хемиски равенки хемиска рамнотежа органска хемија - јаглеводороди: алифатични, заситени/незаситени ароматични хемиски реакции - соединенија што содржат кислород: алкохоли алдехиди - кетони етери естери карбоксилични киселини - азотни органски соединенија: аминокиселини и амини

4. Биохемија и нутриционистичка физиологија Цел: Студентот - ја знае потребата од хранливи материи, енергија и активни супстанции, - ги разбира нормалните и патолошките метаболички процеси во организмот, - ги познава основите на функцијата на хранливите материи, енергијата и активните супстанции, како и нивниот метаболизам. Супстанција: - Јаглехидрати: сварливи јаглехидрати, вештачки засладувачи - Диететски влакна - Протеини: Аминокиселини протеини - Нуклеински киселини - Масти и липиди: Масни киселини, неутрални масти, животински/растителни липоиди, вклучувајќи деривати на холестерол - Среден метаболизам

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

Вода и електролити: извори на вода квалитет на вода третман на вода јонограмски киселини, бази; Бафери рефус и елементи во трагови клинички релевантни нарушувања витамини: класификација рок на траење, барања за појава клинички важни нарушувања енергија; Добавувачи и резерви на енергија Базален метаболизам, промет на перформанси за луксузна храна. Ароми, мириси Ефекти на екстремни диети

5. Цел на фармакологијата: Ученикот ги знае најважните групи на лекови, нивната примена и можните интеракции со исхраната и на тој начин може да ја препознае врската помеѓу лековите, болестите и диететиката. Супстанција: - Фармаколошка терминологија - Законски регулативи - Најважните групи на лекови и нивното потекло - Апсорпциони патишта, метаболизам и екскреција - Интеракции - Најважни терапевтски употребени лекови (според програмата за обука на патологија) - Труење - Лекови

6. Цел на математиката/статистиката: Ученикот има знаење што и овозможува - да ги разбира нормалните и патолошките измерени вредности, - да извршува пресметки на хранливите материи, - да ги разбира и презентира резултатите од тестовите и статистичките пресметки.

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

Материјал: - основна аритметика - проценти - алгебра: едноставни равенки - вовед во статистика

7. Цел на психологијата: Ученикот ги има основите што и овозможуваат да комуницира со болни и здрави луѓе од различно потекло и возрасни групи и да спроведува обичаи индивидуално и во групи. Таа знае психолошки фактори кои влијаат на однесувањето во исхраната. Материјал: - Основи и основни термини на психологијата - Развојна психологија - Психосоматика со дискусија за клинички слики - Спроведување разговори, методи на интервју - Методи на нутриционистичко советување - Психологија на јадење

8. Цел на социологијата: Ученичката ги разбира основните концепти на социологијата и може да ги примени во конкретни ситуации за да може да дејствува ефикасно кога станува збор за модификација на навиките во исхраната на група или индивидуа. Таа знае социолошки фактори кои влијаат на однесувањето во исхраната. Материјал: - Основни социолошки поими - Компоненти на општествениот живот: социјална акција, социјални односи, социјални услови - Социјални системи: семејство, група, организација, итн. - Симболично значење на храната во зависност од социјалното и културното потекло - Социологија на храната

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

9. Цел на педагогијата: Ученикот знае методи и принципи на педагогија и може да ги користи за да информира, води или советува поединци и групи. Материјал - Улогата на нутриционистот како наставник - Подигнување на свеста за односите - Наставни материјали и методи - Цели на обуката и проценка - Посебни карактеристики во насочувањето на деца, возрасни, стари лица, болни

10. Цел на терминологијата: Ученикот има пасивен вокабулар на вообичаените изрази на медицинскиот јазик, што и овозможува - да одржува технички дискусии, - да разбира медицински извештаи и технички написи. Материјал: - Технички изрази од грчко и латинско потекло од медицината и биологијата - Преведувачки помагала за технички термини (корени на зборови, префикси, завршетоци, итн.) - Медицински историски информации (на пр. Асклепиос, Хипократ, Гален, Весал и др.)

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

2. Нормална и превентивна исхрана Цел: ученикот може да ги утврди квалитативните и квантитативните неопходни хранливи материи за поединци, семејства или заедница и да ги одреди рациите за храна. Супстанција: - Истражни методи за утврдување на потрошувачката на храна и внесот на хранливи материи - Проценка на нутритивниот статус - Препораки за диета - Исхрана на доенчиња, деца, возрасни, стари лица, бремени жени и доилки, спортисти - Изработка на планови за мени прилагодени на возраста, земете ги предвид физичката состојба, потрошувачката на енергија, социјалната состојба, начинот на живот, навиките на јадење и буџетот - исхрана и расипување на забите - историја на исхрана - светска состојба на храна

3. Нутриционистичка терапија Цел: Студентот го има потребното знаење за да ги разбере и примени пропишаните нутриционистички терапии. Супстанција: - Општа исхрана во болница - Посебни форми на исхрана: течна, пире и слична храна - Хранење со цевки, парентерална исхрана - Елементарна храна - Пред и после операција - Диететика за болести на органите за варење - Диета со дијабетес - Диета за дебелина - Диета за гихт - Диететика за Нарушувања на липидниот метаболизам - Диететика за кардиоваскуларни заболувања - Диететика за бубрежна инсуфициенција и дијализа - Диететика за уролитијаза - Диететика за неухранетост - Детска диететика - Диететика за компликации на бременост - Специјални диети, дијагностички диети - Билансни прегледи

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

4. Студии за храна/хемија на храна Цел: Ученикот ги знае - најважните законски регулативи во секторот за храна, - основните квалитетни карактеристики на храната, - потеклото, производството и хемиската структура на храната. Супстанција: - Правна основа и организација на контрола на храната - Состав, микробиологија, зачувување, складирање и контрола на храната: Млечни и млечни производи Масти и масла Месо и производи од месо, риба и производи од риба Шеќер и производи од шеќер, вештачки засладувачи, замени за шеќер Диетална храна Овошје и зеленчук Зрна . Брашно, леб и тестенини Јајца Безалкохолни пијалоци Алкохолни пијалоци Вода за пиење, минерална вода Зачини, трпезариска сол, оцет, сенф и др. Чоколадо, какао и др.

5. Микробиологија и хигиена Цел: Студентот - ги знае основите на општата микробиологија, - ги знае односите помеѓу контаминацијата, инфекцијата и како резултат на ризик по здравјето на луѓето, - ги совладува основите на суровиот производ, готовиот производ, кујната и личната хигиена, - ги знае основите на зачувување храна, чистење и дезинфекција, - умее да иницира и следи мерки за хигиена на храната.

Материјал: - Општа микробиологија - Откривање и идентификување на микроорганизми - Микроорганизми и епидемиологија - Општа хигиена на храна - Специјална хигиена на храна - Третман на храна, зачувување и спречување на расипување на храна, труење со храна ERB Stoffplan 1983/92

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

Дезинфекција, пастеризација, хиперизација, стерилизација Објаснување на труење со храна Хоспитализам и мерки за борба против тоа Хигиена на храна при исхрана на доенчиња и мали деца Бактериологија на диетални производи

6. Нутриционистички совети Цел: Ученикот може - да спроведе совети за исхрана на поединци и групи на технички и методички правилен начин, - да препознае тешки ситуации и да придонесе за нивно решавање, - да користи инструкции на насочен начин. Материјал: - Цели и задачи на совети за исхрана - Индивидуални совети: Техника за земање историја на исхраната Советодавна структура, советодавна техника Развој на советодавни помагала - Групно советување: Основни размислувања за структурата на едукативни настани Методи на формулирање на проверливи цели на учење Улога и функција на олеснувачот Соодветни форми на дискусија за групни настани

7. Технологија на кујна/организација и управување со кујна Цел: Ученикот може - да работи во кујна за комунално угостителство и особено да се грижи за прашањата на здрава исхрана и диететика, - да преземе одговорност за управување со диетална кујна, - засновано врз нејзиното познавање на менијата и рецептите ја одредуваат нивната хранлива содржина, - развиваат и подготвуваат диетални менија и рецепти.

Материјал: - Хигиена на кујната - Организација и опрема на кујна - Управување со персоналот - Спречување несреќи - Понуда на пазарот, купување намирници, складирање - Познавање на мени и рецепти - Технологија на готвење во нормални и диетални кујни

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

8. Стручни и правни прашања Цел: Студентот ги знае етичките и правните принципи на професијата и нејзината позиција во јавниот здравствен систем. Материјал: - Професионална етика - Професионална тајност, службена тајна - Структура на јавниот здравствен систем во Швајцарија - Социјално осигурување - Закон за работни односи, договор за вработување, услови за работа - Професионални здруженија и организации - Понатамошни и напредни можности за обука

9. Социјална и превентивна медицина Цел: Студентот ги познава областите и најважните методи на социјална и превентивна медицина и може да ги извршува задачите на нутриционист од оваа област. Материјал: - Задачи и проблематични области на социјална и превентивна медицина - Здравје и болести на индивидуа, ниво на група и население - Здравствена статистика, епидемиологија, здравствено планирање, здравствена заштита, цивилизациски проблеми - Методи на превентивна медицина - Профилакса на болести зависни од исхраната - Профилакса на зависност - медицина на трудот

Швајцарско црвено крст Крој-Руж suisse

1. Политички и економски студии Цел: Ученикот ги знае целите, функциите и задачите на модерната држава на демократска основа. Материјал: - Основни концепти на државата - Структура и организација на нашата демократија - Права и должности на граѓанинот

2. Цел на Црвениот крст: Ученикот знае - целта и структурата на Црвениот крст, - значењето и примената на принципите на Црвениот крст и theеневските конвенции. Материјал: - Потекло на Црвениот крст - Меѓународен комитет на Црвен крст - --еневски конвенции, симбол на Црвениот крст - Седумте принципи на Црвениот крст - Националните друштва и Друштвата на Лигата на црвениот крст - Структура, организација и задачи на Црвениот крст на Швајцарија

3. Цел на координираната медицинска служба (КСД): Ученикот ја знае целта и основниот концепт на КСД и е во состојба да придонесе за обезбедување на третман и грижа на пациентите во случај на катастрофа или војна. Материјал: - Основен концепт на КСД - Задачи на болничкиот персонал во случај на катастрофа или војна - Лично однесување и задачи под катастрофа и воени услови