Нутриционистичката диета не само што е растителна, туку е и хранлива за вас

Додека барав инспирација за вегански рецепти на Инстаграм, наидов на хаштаг # нутритиец, стил на јадење развиен од elоел Фурман, М.Д., кој ја напиша книгата Јадете за да живеете. Откако разгледав одлични билни рецепти и прочитав малку за науката што стои зад нутритивната диета, веднаш ја нарачав книгата за да можам да научам повеќе.

Книгата започнува со објаснување зошто стандардната американска диета полна со преработена, калорична и ниско хранлива храна може да доведе до здравствени проблеми како што се висок крвен притисок, срцеви заболувања и рак и предвремена смрт. Тој продолжува на здравствените ризици од консумирање премногу месо и млечни производи, опасностите од јо-јо диетата и д-р. Фурман да јаде храна богата со хранливи материи и нискокалорична.

Хранливата диета се фокусира на хранлива храна што спречува болести наместо да ги предизвикува. Се состои од растителна диета која вклучува тони зеленчук, друг зеленчук, овошје, мешунки и ограничена количина на цели зрна, ореви и семиња. Исто така, избегнувате преработена храна како рафинирано брашно и спакувана храна, шеќер, масло и сол. Јадењето на овој начин се верува дека помага во спречување на болести, ви дава енергија, телесната тежина природно (и лесно ја одржува) и го продолжува животот.

Ако сте нови во нутриционистичкиот стил и подготвени сте да користите диета за подобрување на вашето здравје, д-р. Фурман во книгата започнува со шестнеделниот план опишан подолу. Тој вели дека ако строго се придржувате до овој план шест недели, вашето тело неверојатно ќе се промени како што забележувате промени во физичката и емоционалната благосостојба - ќе се чувствувате подобро отколку што сте се чувствувале со години. Вашето варење ќе се подобри, ќе ги изгубите желбите за нездрава храна, и тој вели во книгата: „beе бидете изненадени колку лесно паѓа вашата тежина“.

Објаснување на шестиот план

Планот за шест недели вклучува многу храна, вклучувајќи месо и млечни производи, за здравствените ризици наведени погоре. Исто така, нема закуски помеѓу нив, бидејќи треба да имате голем вегетаријански оброк за да бидете доволно задоволни што нема да бидете сити до следниот оброк. Ова исто така му дава пауза на вашиот дигестивен систем бидејќи многумина од нас се навикнати на грицкање цел ден.

Масла не се дозволени, вклучувајќи кокос или маслиново масло, како што др. Фурман вели дека додаваат дополнителни калории без да ве наполнат влакната. Тој препорачува да ги добиете вашите здрави масти преку авокадо, јаткасти плодови и семиња наместо нив, бидејќи тие исто така се богати со протеини и растителни влакна. Исто така, треба да избегнувате додавање сол бидејќи вишокот сол е поврзан со рак на желудник, висок крвен притисок и остеопороза. Храната природно содржи натриум што му е потребен на вашето тело, а вашите пупки за вкус наскоро ќе се навикнат да немаат дополнителна сол.

На Јадете за да живеете План за шест недели

Сите суровини и зеленчук (цел: 1 фунта)
Варен зелен и не зелен зеленчук густ во хранливи материи: модар патлиџан, печурки, пиперки, кромид, домати, моркови, тиквички, краставица, целер, карфиол (цел: 1 фунта дневно)
Грав, мешунки, зеле од грав и тофу (цел: 1 чаша)
Свежо овошје (најмалку 4 на ден)

Сварен зеленчук со скроб или житарки: тиква, пченка, бел и сладок компир, цвекло, пашканат, ориз, леб, мусли, овесна каша (не повеќе од една порција или 1 чаша)
Сурови ореви и семиња (максимум 1 унца на ден)
Авокадо (максимум 2 унци на ден)
Сушено овошје (максимум 2 лажици на ден)
Мелено ленено семе (максимум 1 лажица на ден)

млечни производи
Производи од животинско потекло
Закуски помеѓу оброците
овошен сок
Масла
Сол додаде

Како што е наведено во книгата, еве 10 едноставни совети од д-р. Фурман за живеење според планот за шест недели:

По завршувањето на планот за шест недели, преминете на планот за живот, кој има повеќе избори. Во основа, следите нутритивна диета 90 проценти од времето што остава 10 проценти, или околу 150 калории, храна со малку хранливи состојки, како чоколадо, сирење или ѓевреци. Ако барате да внесете месо и млечни производи во вашата исхрана, тој препорачува 12 унци или помалку неделно. Ова значи дека можете да јадете скоро секаков вид на храна во вашиот животен план, дури и мало колаче или бонбона, сè додека остатокот од храната што ја јадете тој ден е растителна и густа со хранливи состојки.

Извор на слика: fafaq Фотографија/enени Шугар