Нутриционистички тренд замена на храна во тестот за ЗДРАВЈЕ НА МАENИТЕ
Храна во прав Нутриционистички тренд замена на храна ставена на тест
Замислете само да сте биле во топ форма 16 часа секој ден, добро расположени и целосно подготвени за изведување - без прекини во активности како што се купување, готвење и јадење. Сето ова сега го ветува концептот на Замена на храна - замена на храна што се подготвува за 2 минути и му обезбедува на вашето тело сè што е потребно. Трендот на САД добива сè повеќе поддржувачи меѓу зафатеното и непријатно готвење и во оваа земја. Men’s Health ги провери фактите и проба еден од овие нови производи 10 дена.
Што стои зад новиот тренд на „замена на храна“?
Замената за брза храна во моментов е голем хит во Силиконската долина и другите почетни жаришта. Најпознатиот производ во овој нов сегмент на храна се нарекува Сојлент. Неговиот пронаоѓач, развивачот на софтвер во САД, Роб Рајнхарт, е толку успешен во производот што повеќе не програмира, туку продава само прав ширум светот. Протеински прав, како што е изолат на протеини од соја или овесни протеини, обично служи како основа за Сојлент и неговите конкуренти. Ова е збогатено со масло, влакна, минерали и витамини. Калориската вредност на производите е околу 2000 калории. Тие содржат повеќе од 60 грама протеини, околу 250 грама јаглени хидрати и во просек околу 70 грама маснотии. „Оваа форма на исхрана им ги дава на луѓето сите хранливи материи што им се потребни“, вели др. Матијас Ридл, нутриционист и раководител на медицинскиот центар за медицинска нега во Хамбург. Гурманите не вреди за своите пари, пијалоците имаат прилично неутрален вкус. Некои се достапни во различни вкусови (ванила, сладост стевија), други прав може да се подготват со овошни сокови, во зависност од вашиот вкус.
За кого е соодветна замената на храната?
Луѓето кои се притискаат на време, а потоа сакаат да грабнат грицки со висок шеќер, како што се чоколадните плочки, особено имаат корист од замена за храна. „За разлика од овие закуски или слатка брза храна, храна како Сојлент не го зголемува нивото на шеќер во крвта“, објаснува др. Сибиле Адам, професор по нутриционистички науки на Универзитетот за применети науки во Хамбург. „Страшната гранка од глад нема шанси со ваква храна, бидејќи ве одржува сити подолго време.“ Тие исто така спречуваат еднострана диета.
Пронаоѓачот Роб Рајнхарт го разви својот производ „Сојлент“ за долгорочна употреба и го прилагоди на просечни луѓе кои главно работат додека седат и се умерено активни во секојдневниот живот. За оние кои не сакаат да бидат задоволни со оваа стандардна храна, постои можност да се направи индивидуална мешавина, прилагодена на телесната тежина и потрошувачката на калории. Последново е повисоко за спортистите на издржливост, на пример. „Ако едноставно пијат уште еден пијалок дневно, внесот на калории е точен, но содржината на енергија од јаглехидрати е премала, а содржината на протеини премногу висока“, објаснува нутриционистот Ридл. И така, не може да се постигнат врвни спортски перформанси. Замената на храната е посоодветна за атлетичари. Помалку активните луѓе треба да изберат производ кој обезбедува не повеќе од 1 грам протеини за килограм телесна тежина. Важно е да се консумираат максимум 30 грама чист протеин по порција. „Ако содржината на протеини е превисока, брзо ќе ставите тежина“, предупредува Ридл.
(А) социјален аспект: пиење нова храна?
Порано храната се користеше само за снабдување на хранливите материи во организмот. Во меѓувреме, филозофијата се смени: „Отворените кујни само во модерните станови покажуваат дека јадењето денес стана важен елемент на комуникација“, вели екотрофологот Адам. „Без ручек, тешко дека ќе наидевте на разговор со вашите колеги за приватни работи.“ Ако треба да ја смените вашата исхрана целосно во Сојлент или некоја друга замена храна, овој социјален аспект ќе падне под масата.
Оброк наспроти оброк во прав: Колку е здрава течната храна?
Не треба да се занемари потенцијалот на природна храна. „Секогаш има интеракции помеѓу состојките“, вели Медизинер Ридл. На овој начин, различните секундарни растителни супстанции во зеленчукот добиваат здрав ефект кога се комбинираат. Нутриционистот Адам додава: „Дури и ако пијалоците кои ја заменуваат храната ги содржат сите важни хранливи материи, тие можат да се апсорбираат многу подобро од природната храна. Биорасположивоста е значително поголема. “Она што ја прави природната храна посебна е она што сè уште не го знаете за нив. На пример, ефектите на фитохемикалиите сè уште не се истражени. „Кале, на пример, содржи супстанции што го штитат од мраз и, за возврат, нè штитат од рак“, објаснува Ридл. Но, има повеќе фактори што треба да се земат предвид. „Ако го замените секој оброк со течна храна, брзо губите контакт со храна“, вели Адам. „Ако се вратите на нормалната храна, повеќе не знаете што е добро за вашето тело.
Замена на храна во тестот: 10 дена без храна
Наш тестер: Како блогер за храна (www.letsgetf.it) и преведувач, Алекс Еванс е постојано под стрес. Честиот работник е среќен за секаков вид заштеда на време. Но, тој исто така сака храна и е сладок заб. Кога го замоливме да тестира нов концепт на храна што би требало да ја зголеми продуктивноста и енергијата за нас, тој спонтано се согласи. Но, неговиот внатрешен сладок заб ќе му противречеше ако тој навистина разбереше во што се впушта. Алекс ги опишува своите искуства и искуства за вас во стил на дневник.
1-ви ДЕН на АЛЕКС „Мојот тест производ Хуел (достапен на https://de.huel.com) има вкус на сладок и малку како ванила. Целата работа три пати на ден е малку досадна, но се обидувам. Не се чувствувам навистина продуктивно навечер - напротив: има и благи симптоми на настинка како што се главоболки и болки во грлото. Но, според сведоштвата на другите луѓе, тоа е нормално “.
3-ти ДЕН на АЛЕКС „За жал, многу сум свесен дека не јадам отколку времето што го добивам поради промената. Се наоѓам како зјапам во ладилникот со лепливи очи. Размислувам за храна толку многу што од оваа маса слична на тесто правам палачинки. Измамив, но среќен сум што конечно успеав да џвакам нешто повторно “.
5-ти ДЕН на АЛЕКС „Симптомите на настинка ги нема. Од вчера се чувствував многу фит и широко буден цел ден. Храната сè помалку ја промашувам. Задоволен сум и сакам да бидам активен. Ова, исто така, влијае позитивно на мојата работа, јас сум многу помотивиран отколку порано. Само тоа вредеше за да продолжам да ги минувам првите тешки денови по промената “.
АЛЕКС ’7-ми ДЕН „Се чувствувам непријатно кога сум единствениот што не јаде. Ако се појавев на состанок со тресењето, ќе се смеев или ќе добиев само сомнителен изглед. Во суштина, мислам дека концептот за замена на храната е многу добар. Но, на долг рок би се почестил со 2 до 3 вистински оброци неделно за да можам да излезам да јадам со семејството и пријателите “.
10-ти ДЕН на АЛЕКС „Всушност, добивам многу време преку експериментот, јас сум порелаксиран и поконцентриран на работа. Но, почнувам да чувствувам дека живеам само за работа. Јадењето ништо воопшто не е забавно. Интересно е што не морам повеќе ништо да јадам. Кој знае, можеби во 2092 година луѓето ќе јадат само прашок со цел да ја заштитат животната средина и да работат додека не наполнат 80 години. Но, сега ми е доста. Утре повторно ќе се сервира сочен бифтек! “
Заклучок за течната замена за храна
Замената на храната не е трајно решение со години. „Комплетната конверзија не се препорачува подолго од 3 месеци“, вели нутриционистот Ридл. Може да се појави гасови и абдоминална болка. Експертот Адам се сомнева дека мускулите за џвакање може да се намалат. Долгорочните студии ќе дадат информации, кои, се разбира, сè уште не постојат. И покрај тоа, овој вид диета има можност. Голтањето лабораториски пијалоци на моменти е дефинитивно подобро отколку воопшто да не се јаде или избезумено да се проголта брза храна. Со ваков тресење пред важен состанок, на пример, нема да има глад - и поврзаниот потенцијал за агресија. Но, не јадете ништо за цел живот? Депресивно расположение не е очекувано поради такво одрекување, вели нутриционистот Ридл, но предупредува: „Искрено, тоа би било како кастрација. Сè што луѓето по природа навистина уживаат е храна и секс. “Ние не сакаме да го расипеме ниту едниот ниту другиот за вас.