Нутриционистичко обележување Германците сакаат семафор Nutri-Score PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Ennенифер Еванс |
| 14.08.2019 14:02 часот |
Полесно да се сфати: Семафорот Nutri-Score (лево) го победи моделот „Водич за исхрана“ во тековното истражување на Форса./Фото: Foodwatch
Мнозинството потрошувачи сметаат дека моделот за етикетирање предложен од Федералната министерка за храна, iaулија Кликнер (ЦДУ) наречен „Водич за исхрана“ е премногу „комплициран“ и „збунувачки“. Семафорот Nutri-Score, сепак, добро се спушта кај мнозинството Германци кога ќе одлучат за храна или сакаат да споредат различна храна. Ова е резултат на истражувањето на институтот Форса во име на повеќе медицинско-научни организации и организацијата на потрошувачи Фудвоч, кои поставија повеќе од 1000 потрошувачи прашања преку Интернет за двата модели.
Сега организациите го повикуваат Кликнер да се тргне подалеку од нивната идеја и наместо тоа да воведе многу повеќе семафор за исхрана прилагоден на потрошувачите за да не се губи повеќе време во борбата против неухранетоста. „Овој семафор со нутритивна вредност претходно ја докажа својата ефикасност во над 35 научни студии“, рече Барбара Битцер, портпарол на германската алијанса за незаразни болести (ДАНК) и управен директор на германското друштво за дијабетес. Збунувачкото обележување, сепак, не е прифатливо, нагласи таа.
Варијантата на Кликнер се состои од модел на саќе што не е класифицирано во бои на семафори. Моделот Nutri-Score, од друга страна, има поедноставен дизајн: Тој ги неутрализира нутриционистичките поволни и неповолни нутриционистички компоненти едни со други, а потоа го проценува производот во целост користејќи скала на бои, оценувана од зелена до црвена.
Анкетата исто така покажа дека моделот Nutri-Score е особено префериран од оние групи на население кои се сериозно погодени од неухранетост. Испитаниците со ниско формално ниво на образование и оние кои имаат многу прекумерна тежина имале по три четвртини во корист на верзијата Nutri-Score, се вели. При избор на здрави производи, обете групи го оценуваа ова решение како почесто корисно. Соодветно на тоа, луѓето со многу прекумерна тежина го сфатија „Водичот за исхрана“ како покомплицирана ознака.
Етикетата мора да биде лесна за разбирање
Според испитаниците, одлучувачки фактор за обележување е дали етикетата е „недвосмислена“. За 72 проценти, ова е многу важно. 70 проценти од потрошувачите исто така изјавија дека етикетата треба да биде „лесна за разбирање“. И за 61 процент одлучувачки фактор е дали етикетата е „некомплицирана“ за снимање. Учесниците на истражувањето ги видоа овие својства особено исполнети со семафорот Nutri-Score. Деталните информации за пакувањето, како што се залагаше Кликнер, беа многу помалку важни за 35 проценти.
Новиот систем за обележување мора да биде разбирлив за групите на население, особено погодени од неухранетост и дебелина, вели професорот Бертолд Колецко, претседател на комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти. „Ако родителите имаат ниско ниво на образование или имаат прекумерна тежина, тогаш нивните деца имаат значително поголем ризик да станат дебели“, нагласи тој.
Медицинските здруженија, медицинските здруженија и организациите на потрошувачи долго време бараа да се преземат мерки против неухранетост и дебелина. Организациите нагласуваат дека обележувањето на хранливата вредност во семафорите е важен елемент во овој контекст.
Германската асоцијација за храна е критична во однос на истражувањето. Тој ги критикува „понекогаш сугестивните прашања што изоставуваат како потрошувачите ја разбираат Nutri-Score и водичот за исхрана воопшто, како и недоследноста на исказите“. Централно здружение на германската прехранбена индустрија.