Нутри-резултат Повеќе перспектива со семафорот; Водич за дијабетес
Што прави новото обележување на исхраната и зошто не ги решава сите проблеми со исхраната
Која е оценката за нутри?
Новото лого со хранлива вредност е претставено во светлосни бои со букви А до Е. Зелената А означува здрава, црвената Е означува неповолни нутритивни вредности. Nutri-Score е наменет да им олесни на потрошувачите да прават здрав избор при купување
Надвор и надвор во супермаркет: минати неколку метри со прекрасни сирења. Јогурт, колбаси, замрзната пица, готови јадења од риба и претходно зготвени прилози од зеленчук - сето тоа во безброј варијации. Скоро секогаш знаете што сакате. Но, кој производ одговара на здрав начин на живот? Новата етикета, Nutri-Score, треба да им олесни на потрошувачите да направат подобар избор на храна - особено таму каде што има многу слични готови производи на полиците.
Во октомври Федералниот совет одобри закон со кој се создава правна рамка за логото за исхрана. Експертите затоа очекуваат дека од сега па натаму значително повеќе од овие доброволни етикети ќе се појават на предната страна од пакувањето.
На научна основа
Системот за евалуација е развиен од француски научници на Универзитетот во Париз-Норд. Франција го воведе во 2017 година, но сè уште не ги етикетира сите производи. Со години, истражувачите тестираат дали Nutri-Score има некаков ефект. „Предностите се непогрешливи“, вели Барбара Битцер, управен директор на Германското друштво за дијабетес (ДДГ) и портпарол на Германската алијанса за незаразни болести (ДАНК).
Пред неколку месеци, француските научници пресметаа како може да се намалат болестите поврзани со диетата доколку етикетата Nutri-Score постојано се применува. Луѓето би ставале повеќе овошје, зеленчук и храна богата со растителни влакна во количките и помалку производи богати со сол и заситени масти. Како резултат, истражувачите предвидуваат дека бројот на смртни случаи од болести како што се срцев удар, мозочен удар и рак на дебелото црево ќе се намали за 3,4 проценти.
„Овие бројки не можат да се пренесат директно во Германија“, вели Битцер. „Сепак, несомнено е дека нутритивниот резултат им помага на потрошувачите да направат поздрав избор на храна“. Ентузијазмот за Nutri-Score е голем и кај експертите за исхрана и застапниците на потрошувачите затоа што првите прехранбени компании во Франција ги менуваат своите рецепти за да ги направат поздрави.
И експертите за исхрана во Германија се надеваат на вакви ефекти. Бидејќи политичките мерки за подобрување на исхраната на луѓето и нивно заштита од дебелина всушност не одат доволно далеку за нив. Германското здружение за дијабетес, заедно со неколку други здруженија, бараат ограничување на рекламирањето храна и пијалоци засладени со шеќер за деца од 2018 година. „Таканаречениот данок на шеќер исто така може да им помогне на производителите на храна уште од самиот почеток да ги дизајнираат своите производи да бидат поздрави“, објаснува Битцер. „Во овој поглед, нутри-резултатот е вистинскиот чекор, но не треба да биде сè.
Борбата за пресудни етикети на храната траеше повеќе од една деценија. Неодамна, Германското здружение за храна разви сопствено мало лого во пастелна боја. На тест за потрошувачи од страна на Министерството за храна, истиот беше неуспешен како и нацртот нарачан од Министерството. „Луѓето сакаат брза ориентација при купување“, објаснува Битцер. Мора да работи минливо - без читање очила или аритметика. Нутри-резултатот е впечатлив, но на крајот не ги ослободува свесните потрошувачи од внимателно разгледување на составот на храната пред да ја стават во количката.
Намалување на маснотии и калории
Критичарите ја критикуваат силната генерализација во евалуацијата. На пример, маслиновото масло првично се претстави многу слабо како чиста маст. Поволниот состав на масни киселини - во споредба со многу други масла - не беше земен во предвид.
Nutri-Score се пресметува врз основа на состојките: протеини, влакна или зеленчук, на пример, додаваат вредност на производот. Постојат одбитоци за шеќер, сол и висока содржина на калории. Така се создава вкупната оценка. Маслиновото масло сега доби медиум Ц. Причина: Производителите ги прилагодиле своите критериуми за проценка. Тие сакаат да продолжат да го прават тоа кога е потребно.
Останува личната одговорност
Како и да е, се препорачува претпазливост: помфритот од рерна достигнува зелена боја Б. Ако додадете сол на помфритот или го потонете во маслена бања на длабок прженик, повеќе немате Б на вашата чинија, туку Е. "Логото на храна може да биде одговорно за не губете тежина во сопствената диета “, нагласува Битцер. „Но, тоа овозможува посвесна одлука“. Урамнотежена исхрана, контрола на телесната тежина, учество на курсеви за обука и доволно вежбање остануваат камен-темелници со цел да се одржи ризикот од компликации од дијабетес низок.
Прочитајте и:
Јадење попаметно со дијабетес
Здрава диета за дијабетес - веројатно онаа што ви помага да изгубите тежина: На што треба да обрнам внимание? Одговори на седум вообичаени прашања