Нутритивна терапија DocMedicus Health Lexicon

Зрна кои содржат глутен, строго треба да се избегнуваат кај луѓе со смрека:

пченица
'рж
овес
јачмен
Правопис (вид пченица)
Камут (вид пченица)
Ајнкорн (вид пченица)
Емер (вид пченица)
Тритикале (пченично-ржан хибрид)
Зелена правописна - напишана, енкин или емерка собрана незрела
Сите јадења направени од овие житни култури, како што се брашно, леб, колачи, лебници, тестенини, мусли, сосови и други
Див ориз

Диететски препораки за ентеропатија предизвикана од глутен:

Покрај житарките што содржат глутен и храната направена од житни култури, готовите производи исто така треба да се избегнуваат затоа што Глутен често се користи како емулгатор, стабилизатор или врзивно средство
Како додаток на храна, глутенот не мора да биде обележан и затоа може да се најде и во индустриски произведена храна и конзервирана храна!
Чисти производи направени од скроб, брашно, соја, костени, зеленчук, компири, овошје, сите мешунки, млеко и млечни производи, месо, риба, јајца, масла и масти, јужноамерикански зрна - киноа, амарант
Reитарки без глутен и брашно од нив, како леќата, пченка, брашно од пченка, ориз (не див ориз) , Брашно од ориз, просо, брашно од компир
Сите намирници специјално подготвени за диета без глутен, како што се леб без глутен, пецива, тестенини и други - „без глутен“ отпечатен на
Чист пченичен скроб - многу чувствителни пациенти треба да го избегнуваат ова, бидејќи и самите сè уште реагираат на трагите на глутен во чистиот пченичен скроб

До широка регенерација на цревните ресички:

Намалете го внесот на маснотии
Избегнувајте лактоза што е можно повеќе - Консумирајте млеко со ниска лактоза и млечни производи
Избегнувајте овошје и зеленчук богати со оксална киселина, како што се цвекло, магдонос, караница, спанаќ, цвекло, швајцарска блитва
Поради фактот што не се користат голем број на храна, мора да се внимава да се обезбеди доволно снабдување со хранливи материи и витални материи (макро и микроелементи)

Овошје и зеленчук богато со оксална киселина - Спанаќ, цвекло, швајцарска блитва и караница - треба да се избегнуваат, особено во раните фази на диетална терапија. Премногу високи концентрации на оксалат го промовираат и бубрегот Уринарна формација на камен [4] Понатаму Оксалната киселина ја инхибира апсорпцијата на калциум, со формирање заедно со минералот во цревата калциум оксалат кој тешко се раствора за дигестивниот систем кај човекот. Освен тоа, Барање за калциум поради намалена апсорпција и премалку внесување од млеко и млечни производи значително зголемен [4].

За одложено обновување на проблемот со ресорпција и за подобрување на енергетскиот биланс и Намалување на масна дијареја треба делумно преку нормална диетална маст, која се состои главно од триглицериди со долг ланец триглицериди со среден ланец ( Масти од МЦТ 1) да се замени [1].

Значење на МКТ мастите 1 за диететски третман на стеатореја и синдром на губење на ентерален протеин:

Замената на LCT со MCT доведува до намалување на излачувањето на маснотиите во столицата - ублажување на стеатроро - и синдром на ентерална загуба на протеини.

МЦТ масните киселини се достапни во форма на МЦТ маргарин - не е погоден за пржење - и масла за готвење МЦТ (може да се користат како маснотии за готвење). На Транзиција кон триглицериди со среден ланец треба постепено во спротивно може да се појават болки во стомакот, повраќање и главоболки - зголемете ја дневната количина на МКТ од ден на ден за околу 10 грама се додека не достигнете крајна дневна количина од 100-150 грама. МКТ маснотиите се лабилни и не треба да бидат премногу долги никогаш не се загревајте над 70 ° C [3].
Покрај тоа, треба да се фокусира на задоволување на потребите на растворливи во масти витамини А, Д, Е. како К. и есенцијални масни киселини, како што се Соединенија на омега-3 и -6, да се почитува. Кога се администрира МКТ, витамини растворливи во масти се доволно апсорбирани [3].

Во текот на болеста или за време на терапијата, толеранцијата на глутен може да се подобри - особено за време на пубертетот. Под овие околности, диетата повеќе не треба строго да се придржува. Како по правило, сепак, храната што содржи глутен не треба да се консумира затоа што Пациентите со смрека се изложени на висок ризик од малигни тумори доколку не се почитува диететскиот третман - Рак на уста, грло и хранопровод, како и карцином на лимфоидно ткиво - да се развиваат како здрави [1].

Во поголемиот дел од пациентите ова е Дерматитис херпетиформис Дуринг (M. Duhring) поврзана со атрофија на вилус во тенкото црево. Оваа многу чешачка болест на кожата, која е поврзана со нодули и плускавци, се повлекува на долг рок под диета без глутен, иако може да потрае и до две години за лекување на лезии на кожата целосно. Поголемиот дел од пациентите доживуваат значително подобрување по шест до дванаесет месеци [2].

Во ретки случаи, пациентите со смрека покажуваат оштетување на цревната лигавица и ресички, како и типичните симптоми, но не покажуваат подобрување за време на диетата без глутен. Таквите пациенти почесто реагираат на хормони од надбубрежниот кортекс - глукокортикоиди. Во спротивно, тие ќе одговорат на диета без глутен само ако се избегне друга храна богата со протеини - јајца, живина или млеко [1].

Инструкции за луѓе со локално средство за прием поради непочитување на диетата без глутен, постојани нарушувања на апсорпцијата и мало снабдување со хранливи материи и витални материи (макро и микроелементи) преку храна ниски концентрации на критични витални супстанции (Микроелементи) се јавуваат заедно со типичните симптоми Знаци на витален недостаток на супстанции додаде [1].

1 МКТ = масти со масни киселини со среден ланец; Тие се варат и апсорбираат побрзо и независно од жолчните киселини, па затоа се претпочитаат за болести на панкреасот и цревата.
2 LCT = масти со масни киселини со долг ланец; тие се апсорбираат директно во масните наслаги на организмот без поголема конверзија и од таму се ослободуваат само многу бавно. Познати се и по терминот „скриени масти“.