Оана Кузино ве советува како да јадете Велигден без да се здебелите
Автор:
Датум: 22 април 2011 година
За многумина од нас, Велигден значи кулинарски задоволства кои завршуваат со неколку вишок килограми на вагата. За да ги избегнам, прашав неколку совети од Оана Кузино, експерт за здрав начин на живот од „Што се случува, докторе?“. Еве ги триковите што ни ги понуди!
Има денови кога сме крајно агресивни од кулинарски искушенија. Срдечните оброци се централниот елемент на овие празници, а пријателското опкружување нè искушува да седиме долго, да се судираме со јајца и чаша алкохол со секој гостин. Значи, луѓето со гастроинтестинални проблеми или кои не можат да ја контролираат својата тежина можат да бидат во опасност!
За да ги избегнеме овие проблеми, треба да ги одржуваме нашите дневни навики што е можно поздрави. Оваа година, обидете се да не ја користите фразата: „подготвен, јадам само овие денови и следната недела ќе продолжам со здрав живот или диета, како што е случај“.
Фактот дека победивме јајца не значи дека мора да ги јадеме сите: максимално дозволеното е две на ден. Предноста на ладните закуски, мезе е тоа што можеме брзо да се заситиме со зелен кромид, зелена салата, домати, телемеа и домашни настинки.
Така, за време на појадокот можеме да концентрираме јаглехидрати, особено затоа што не можете да ја одбиете вашата мајка или баба кои поминале три дена по ред во кујната, готвејќи ја омилената торта, Велигден или колачи што сте ги јаделе како дете. Значи, со свежо или суво овошје, можете да консумирате вкусни колачи и јаглехидрати. Ако не сте страстни за слатки и попрво „месојади“, сепак избегнувајте животински масти наутро од колбаси, сирења, месо. Може да консумирате житарки, мусли, овесна каша, заедно со кафе, природни сокови, чај.
На ручек, можете да се одлучите за зеленчук и протеини, избегнувајќи јаглехидрати. Суров зеленчук, на пареа или на скара, се наоѓа на велигденската трпеза во форма на предјадења или гарнитури од главните јадења. Ако преферирате црн дроб, јадете го со зелен кромид или салата. Бидете внимателни ако имате проблеми со желудникот или жолчката. Дури и јагнешко месо се служи во комбинација со разни зеленчуци: чорба од праз, спанаќ, лук или служена со салата од лимон.
Обидете се да не комбинирате премногу варени јадења и да правите подолги паузи меѓу нив. За оние кои имаат проблеми со црниот дроб, жолчното кесе и панкреасот, јагнешкото месо може да биде премногу тешко за варење и треба да се избегнува, особено во комбинација со алкохол. Заменете го со видови месо за кои знаете дека нема да ви наштетат: говедско, пилешко или риба. Исто така, консултирајте се со вашиот матичен лекар за препорачаните видови на ензимски додатоци за да избегнете билијарна криза.
Дури и на вечера, тие немаат што да бараат јаглехидрати, овој пат не само во форма на колачи, туку и во скробен зеленчук: компири, ориз, грав или тестенини (пченица или ориз). Одлучете се за протеини од пилешко или риба, заедно со свежа зелена салата, тиквички или зеленчук. На овој начин го подготвувате вашето тело за согорување на маснотии преку ноќ додека спиете.
Не јадете ништо помеѓу трите главни оброци. Со други зборови, не ви е дозволено чоколадо, овошје или зеленчук. Дополнителните калории што ги нудат овие закуски паѓаат во најнеповолниот момент, нарушувајќи го самиот процес на согорување на маснотиите.
Најкалорична храна е несомнено зготвената, која содржи комбинации на маснотии, брашно, плус шеќер - како Велигден, лиснато тесто, но и традиционални слатки - козонак, разни колачи. Најопасните за оние со гастроинтестинални проблеми (дуоденален гастритис, билијарна дискинезија, камења во жолчката, итн.) Се многу мрсна храна, зготвена од месни или јагнешки органи.
Но, обидете се да согорите повеќе калории веднаш, под изговор на одење, неколку десетици дополнителни стомачни, свиоци на колена или сквотови, па околу 30 дополнителни минути вежбање.
Бидете сигурни дека секогаш имате топол, незасладен чај на масата за пиење за време на оброкот и на крајот, за да ја подобрите апсорпцијата на маснотиите. Избегнувајте алкохол и задолжително пијте доволно вода за да се спротивставите барем на дел од негативните ефекти на алкохолот. Една од нив е дехидрираност, која брзо се рефлектира на кожата.