Објаснување на микроелементот
Елементите во трагови се минерали. Минералите се поделени на рефус или макро елементи (процент на тело над 50 мг на кг телесна тежина) и елементи во трагови или микро (помалку од 50 мг на кг телесна тежина) - што на нашето тело му требаат само и ги содржи „во траги“. Елементите во трагови се градежни блокови на витамини, ензими и хормони. Како коензими, тие влијаат на нашиот метаболизам.

Се прави разлика помеѓу основните (основните) и несуштинските (несуштинските) елементи во трагови. Микроелементите хром, кобалт, железо, флуор, јод/јод, бакар, манган, молибден, селен, силициум и цинк се сметаат за неопходни. Во метаболизмот, тие се вклучени како кофактори во многу ензимски-каталитички реакции.
Доколку недостасуваат есенцијални елементи во трагови, постои ризик од симптоми на недостаток и физиолошко оштетување како што се анемија (анемија) со недостаток на железо или метаболички нарушувања со дефицит на јод. Недостаток се појавува, на пример, кога ќе изгубиме премногу елементи во трагови поради дијареја или обилно потење. Метаболните болести и погрешните навики во исхраната, исто така, доведуваат до недоволно снабдување.