Оброци подготвени за јадење - угостителство во заедницата во домот за пензионери
Оброците во пензионерскиот дом честопати треба да се одвиваат во тесна временска рамка. До 1.000 оброци треба да се послужат свежи и топли за многу кратко време. Кон ова се додаваат тенки нивоа на персонал во областа за згрижување и строго пресметан буџет за подготовка и сервирање оброци.
И побарувањата за оброците што се служат се големи. Храната мора да биде многу безбедна, особено за чувствителната целна група „постари лица“. Составот на садовите е прилагоден на посебните потреби на толеранција и промените во барањата за калории. Вкусниот вкус, свежината и разновидноста во менито не смеат да останат зад нас. Бидејќи за да ги одржат здрави, постарите треба да уживаат во јадењето и да консумираат доволно калории.
Предности на нашето комунално угостителство во домот за пензионери:
- Многу малку персонал потребен за подготовка, храната се обновува само
- Не се потребни професионални квалификации за подготовка (без обука за готвење или слично)
- Мал простор е потребен за подготовка, не е потребна кујна
- Лесен инвентар/складирање
- Лесен пристап до избалансирани и здрави оброци
- Вкусен вкус и оптимална конзистентност на садовите
- Прецизна употреба на храна со висока флексибилност
- Документација за исхраната на жителите поедноставена
- Висока економска ефикасност на угостителството и задоволни клиенти
Нашиот искусен кујнски тим готви сите јадења со страст и убов. Основната храна со добар квалитет и нивната оптимална подготовка се користат за секоја храна. Многу свеж зеленчук, суров зеленчук, производи од цели зрна, малку шеќер и подготовка со малку маснотии се дел од нашите принципи во кујната. Затоа, навистина добра храна е на трпезите на нашите клиенти.
Квалитетот, вкусот и разновидноста во опсегот значат многу за нас, како и зачувувањето на витамини и хранливи материи во храната. Особено внимание посветуваме на понатамошниот развој на планот на менито и пакувањето со цел да продолжиме да го унапредуваме планирањето, складирањето и подготовката во однос на профитабилноста на домовите за пензионери, притоа одржувајќи ја сигурноста.
Високата мотивација, понатамошна обука и ентузијазам за иновативност на нашите вработени е основа за одлични производи и постојан понатамошен развој на нашата палета. Затоа ја цениме фер и почитувана интеракција и специфично промовираме професионална и социјална интеракција во компанијата.