Оцет! Сè
Оцет! Сè што е Маргарет Бригс
Содржина Вовед 6 Кратка историја на оцет 9 Наука за правење оцет 16 мерни единици 25 главни видови оцет 29 сè за алишта 41 употреба на отворено 47 употреба детергент и освежувач на воздухот 55 готвење и рецепти 71 здравствена и лична нега 109 миленичиња 132 подобрување на домот и подобрување на домот 138 Различни апликации 143 Додаток 147
Сите оцет! денес доживуваат вистинска ренесанса. Многу хоби-готвачи се инспирирани од старите рецепти и создаваат некои нови вкусни. Да се знае за различните употреби на оцет во домаќинството, како средство за чистење, за перење или како природен лек, така да се каже како домашен лек, е исто така дел од традиционалното домаќинско работење. За време на Првата светска војна, оцет се користел дури и за лекување на рани. Денес се препорачува за третман на осип, убоди од инсекти и помали заболувања. Во текот на историјата на човештвото, имало безброј цивилизации кои биле запознаени со широк спектар на употреба на оцет за подобрување на вкусот, за хигиена и за „буџетот на домаќинството“. Оцет е неопходен во оставата, чајната кујна, ефтин, секогаш при рака и употреблив на многу начини. Шише бел дестилиран оцет ја заменува целата полица полна со специјализирани средства за чистење. Оваа книга дава краток преглед на историјата и важноста на оцетот во различни времиња и култури. И, добивате преглед на многуте практични и пријатни парични информации, совети и рецепти што можат да ви бидат од голема корист во домаќинството. 8-ми
Кратка историја на оцет
Наука за правење оцет
Наука за производство на оцет Една по една Хемиска формула Шеќер (грозје, цвекло, сок од јаболко) Ферментација на алкохол (биолошко средство за ферментација: квасец) Алкохол (вино, сок од цвекло, јаболковина) Ферментација на оцетна киселина (агент за биолошка ферментација: бактерии на оцетна киселина) C 2 H 3 OH + O 2 -CH 3 ГОЛОВИ + H 2 O алкохол + кислород + оцетна киселина + вода оцет (вински оцет, оцет од ракија, јаболков оцет) 19