Од индивидуална перспектива Зошто млекото не е нездраво, но некои треба да го избегнуваат!
Во продолжение сакаме да разработиме што науката има да каже за потрошувачката на млеко и нејзините здравствени ефекти и како можеме да одлучиме дали млекото е навистина добро за вашето тело или не. Млекото традиционално се смета за симбол на здрава исхрана. Вашата мајка веројатно ве доила со мајчино млеко како бебе, а како дете ви давала млеко со мед навечер кога сте вознемирени. Ги видовте вашите омилени milkвезди млечни во рака како дел од иконите рекламни кампањи. Секогаш се чинеше како млекото да не е само здраво, туку и апсолутна потреба.
И сега одеднаш веќе не?
„Секој вид на природна храна не е суштински лош; наместо тоа, моделите на јадење можат да доведат до болест “, вели Робин Форутан, инклузивен диететичар во Центарот Морисон во Newујорк и претставник на Националната академија за исхрана и диететика.
Со други зборови, има неколку причини да гледате на една природна храна како потенцијална закана за вашата исхрана. Млекото не е опасно, но ниту за секого. Ние сакаме да ги наведеме придобивките од млекото за повеќето луѓе, но исто така да објасниме за кого би било подобро диета без млечни производи.
Едноставно или монотоно? - Колку е здраво да се јаде иста работа секој ден? 25 мај 2019 година Симон Годеке
Во спортот на боди-билдинг, исхраната е исто толку важна за успешен спортист, како и тренингот. Само со редовно и насочено внесување на храна е можно да се собере максимална количина на мускулна маса додека се одржува низок процент на телесни масти. Соодветно на тоа, заради едноставност, многумина од нас имаат тенденција да јадат приближно иста храна и оброци секој ден [...]
Фактите за млекото
Млекото - или поточно кравјото млеко - е одличен извор на снабдување за Протеини, калциум и витамин Д., сите се особено важни хранливи материи и не се трошат во доволни количини од просечното население. Многу потешко е да се консумира доволно калциум ако целосно избегнувате млечни производи. Калциумот е исклучително важен за силните коски, на што придонесуваат и витамин Д и калиум, кои исто така се наоѓаат во млекото. Не можете да се потпрете само на млекото за борба и спречување на остеопороза, но ви треба повеќе од тоа магнезиум, што е само малку содржано во млекото и Витамин К., се наоѓаат во риба, зелен зеленчук, месо и јајца, но млекото помага да се обезбеди прилично количество хранливи материи што ви се потребни.
Со тоа, има некои други намирници кои даваат важен придонес за здравјето на коските. Шолја спанаќ, на пример, содржи 350 милиграми калциум (нешто повеќе од шолја млеко што содржи 300 милиграми) и исто така обезбедува влакна и фолна киселина. Една конзерва лосос, од друга страна, обезбедува 380 милиграми калциум и омега-3 масни киселини, кои се корисни за здравјето на срцето.
Омега-3 масни киселини - храна, капсули и важни информации 12.09.2017 Дени Форстер
Омега-3 масните киселини се група масни киселини кои се наоѓаат во ленено семе и морска риба со многу маснотии и играат суштинска улога во нашето здравје. Меѓу другото, тие се вклучени во воспалителниот процес и можат да имаат влијание врз нивото на липиди во крвта. Во последниве години, омега-3 масните киселини се користат се почесто како додатоци во исхраната. Овде можете да дознаете [...]
Колку млеко треба да пиете?
Ако треба да изберете млечни производи, една порција на ден е добро упатство. Според нутриционистички и медицински истражувања, треба да се земат предвид млечните производи Придружба на целосни оброци може да се користи, на пример, парче сирење на леб или кварк јадење како десерт.
Ова упатство може да биде изненадување, со оглед на широко распространетата препорака за три дневни порции. Но, поновите истражувања сугерираат дека ова можеби е превисока сума досега. Исклучоците се однесуваат на деца и стари лица, бидејќи тие се попребирливи за изборот на храна и во спротивно не ја добиваат количината на хранливи материи што им се потребни. Покрај тоа, како што растат децата, им треба повеќе калциум, додека на постарите луѓе им треба повеќе протеини во однос на вкупниот внес на калории.
Зошто не треба да консумирате премногу млечни производи
Во случај да сакате млеко и да не бидете толерантни на лактоза, истражувачите веруваат дека умерената потрошувачка на млечни производи е безбедна. Главната причина за штетните ефекти од консумирање премногу млеко е тоа што постои тенденција да се јаде помалку друга здрава храна. Спротивното може да биде и точно. Кога луѓето целосно го елиминираат млекото од исхраната и се чувствуваат подобро во врска со тоа, тоа обично не е затоа што млечните производи биле штетни за нивното здравје, туку затоа што нивната целокупна диета е поизбалансирана ако го заменат млекото со друга храна густа со хранливи материи.
Друг аспект што треба да се земе предвид кога не се консумира само обезмастено млеко е количината на заситени масти, содржани во млечни производи. Додека здравствените ефекти на заситените масти сè уште се многу контроверзни, повеќето здравствени работници се согласуваат дека зголемувањето на внесот на заситени маснотии го зголемува нивото на холестерол, барем се додека нема зголемена потреба. Ова за возврат може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Градење на мускули: зошто треба да јадете цели јајца наместо белки! 21 април 2019 година Симон Годеке
Јајцата се генерално контроверзна тема. Иако претходно се веруваше дека холестеролот содржан во него е штетен за кардиоваскуларниот систем, студиите покажаа дека ова тврдење не е толку лесно точно. Како и да е, бодибилдерите со генерации го фрлаа скапоцениот жолчка од ѓубре или купуваа белки од картонот. Зошто нашето градење мускули [...]
Митови за млеко за кои не треба да се грижите
Не сите проблеми што постојат во врска со потрошувачката на млеко се еднакво релевантни од научна перспектива. Гласините дека млекото ја нарушува вашата хормонална рамнотежа или предизвикува срцеви заболувања се главно неосновани. Повеќето експерти велат дека со исклучок на потенцијално зголемен ризик од рак на простата (повеќе за тоа подоцна) Не постоеле валидни податоци што би докажале здравствен ризик од потрошувачката на млеко.
Покрај тоа, повеќето студии кои претпоставуваат наводен ризик за здравјето од потрошувачката на млеко секогаш мора да се гледаат заедно со други контрадикторни студии. На пример, една студија објавена во британскиот журнал за исхрана доаѓа до заклучок дека конзумирањето млечни производи со цели маснотии го зголемува ризикот од развој на дијабетес. Како и да е, друга студија објавена во списанието Циркулација доаѓа до заклучок, дека потрошувачката на млечни производи со маснотии спречува дијабетес и го намалува ризикот од заболување.
Прави млечни маснотии?
Ако некогаш сте чуле дека млекото би требало да дебелее, тогаш бидете сигурни дека тоа воопшто не е докажано. Вистина е дека млекото доаѓа од цицачи и дека неговата биолошка функција е раст на млади животни - затоа млекото природно содржи хормон за раст и IGF-1; но количината содржана во млекото не е ниту доволна за активирање на дебелина, ниту (за жал) за да се претпостави дефиниција остра. Има само еден доказ дека потрошувачката на млеко по вежбање може да го поттикне растот на мускулите, но пред се поради протеините што ги содржи.
Секако, ќе добиете тежина ако јадете сладолед секој ден и печете сè што ќе јадете со сирење, но ако конзумирате млечни производи - вклучувајќи млечни производи со целосна маснотија - во соодветни количини, тоа дури може да ви помогне да изгубите маснотии. Маснотиите и протеините испраќаат важен сигнал до мозокот, имено ситост, што пак го олеснува контролирањето на вашите делови.
Нова студија: колку протеини ви се потребни за максимална ситост? 12 јануари 2019 година Симон Годеке
Веќе не е тајна дека протеините се макроелементи што најдобро ве исполнуваат, имаат највисок термоген ефект и ја штитат мускулната маса од деградација во нискокалорична диета. Бројни студии ги покажаа овие ефекти, а повеќето од популарните програми за исхрана промовирани денес го земаат предвид ова на некој начин. Но, колку протеини [...]
6 добри причини да избегнете млечни производи
Научните истражувања продолжуваат да се развиваат и постојано даваат нови согледувања, Но, според сегашниот статус, млечните производи почесто се класифицираат како корисни за здравјето. Потрошувачката на млеко е поврзана со подобра контрола на телесната тежина и неутрален, па дури и намален ризик од дијабетес тип 2, намален ризик од срцев удар и поголема минерална густина во коските.
Сето тоа звучи одлично, но секако не е целата приказна. Најголемиот проблем е недостатокот на генерализација на податоците, бидејќи секоја индивидуа е физички конституирана поинаку: Додека повеќето луѓе можат да толерираат барем умерено количество млечни производи, некои други се толку чувствителни на млечни производи Иритација и воспаление во желудникот и цревата може да предизвика. Значи, ако имате впечаток дека не толерирате млеко добро, може да спаѓате во една од следниве шест групи.
6 совети: Како да се оптимизира мускулната добивка преку варењето на храната! 23 декември 2018 година Симон Годеке
Кој знае? Влегувате во Мекфит или слична теретана навечер во текот на неделата и сте опкружени со мноштво непријатни емисии на гасови. Во прилог на пот, главно се прди од протеини кои придонесуваат за непријатност во мирисот и доведуваат до секакви шеги во заедницата. Но, она за што ќе разговараме денес не е смешно. Лошо […]
1. Вие сте нетолерантни на лактоза
Вистинската алергија на млеко е релативно ретка, но многу луѓе страдаат од одреден степен на нетолеранција на лактоза, што значи дека не можат правилно да го варат млечниот шеќер. Симптомите вклучуваат грчеви, гасови и дијареја. Нетолеранцијата е прилично лесна за забележување, бидејќи предизвикува брза реакција по конзумирање млеко.
Ако навистина сте нетолерантни на лактоза, сеуште ќе можете да уживате во одредени млечни производи без симптоми, додека сепак треба да останете без чисто млеко. Тврдо сирење и природен јогурт пробиотик, на пример, обично не содржат лактоза. Во денешно време, постојат алтернативи без лактоза за пиење млеко, кварк и ко. Во секој супермаркет.
2. Не сте нетолерантни на лактоза, но сепак имате проблеми со желудникот и цревата
Можеби сте биле тестирани негативни на нетолеранција на лактоза, но млекото сепак прави да се чувствувате непријатно во стомакот и/или цревата. Ова веројатно не е моја имагинација. Млечните производи содржат протеини како Казеин и сурутка (сурутка), на што некои луѓе чувствително реагираат. За жал, тешко е да се докаже нетолеранција на овие видови протеини.
Значи, ако вашата интуиција ви кажува дека нешто не е во ред, тогаш веројатно може да му верувате. Или направете го тестот сами со елиминирање на сите млечни производи од вашата исхрана за неколку недели и набудување на реакцијата на вашето тело. Ако нема реакција, може постепено повторно да воведувате еден млечен производ по другиот за да видите што можете и што не можете да толерирате. Веднаш штом вашето тело ќе почне да се буни, ќе знаете кој млечен производ го предизвикува.
3. Млекото ве прави слабите
Проблемите со варењето не се единствените симптоми на нетолеранција. Некои може да се чувствуваат надуени, уморни или слабите по конзумирање млечни производи и може да бидат нетолерантни на една или повеќе состојки во млекото. Некои луѓе дури и не го забележуваат тоа до следниот ден, кога ќе се појави „мамурлак за храна“.
Ако се чувствувате упатени кон овој опис, можеби вреди да се обидете да ги забраните млечните производи од планот за исхрана за неколку недели, а потоа повторно да ги воведете чекор по чекор со цел да истражите специфична чувствителност на одредени производи и нивните состојки. Во крајна линија е дека треба да ги исечете млечните производи од вашиот план доколку се чувствувате подобро без нив.
4. Се чувствувате запек кога јадете млечни производи
Можеби сте чуле за фактот дека млечните производи би требало да го стимулираат производството на слуз, дури и ако тоа сè уште не е докажано.
Имајќи го тоа на ум, се чини можно, ако може да се поверува во само-извештаите на некои луѓе кои имаат Чувство на лигавост почувствувајте го по конзумирање сладолед или слично. Причините за ова навистина не се истражени, но оваа реакција е многу веројатно да се должи на нетолеранција, бидејќи чувствителноста на одредена супстанца предизвикува иритација и воспаление, што пак го стимулира производството на слуз во организмот, кое делува како заштитен механизам за да се избегне надразнувачот.
5. Имате натпросечен ризик од развој на рак на простата
Научните докази за корелација помеѓу потрошувачката на млечни производи и разни видови на рак во најдобар случај може да се опишат како нејасни. Некои студии заклучуваат дека тоа може да го зголеми ризикот од рак на дојка, додека други откриваат намалување на овој параметар. Со Рак на простата малку е поразлично. Доказите дека млечните производи значително го зголемуваат ризикот од рак на простата се само делумно веродостојни, но им даваат на експертите дифузна причина за загриженост. На пример, ако во вашата семејна историја имало случаи на рак на простата или PSA, тоа значи дека специфичен антиген на простатата, што може да се измери со крвен тест е зголемено, вреди да се размисли да се отстранат млечните производи од вашата исхрана или барем да се намали нивната потрошувачка.
6. Вие едноставно не сакате млечни производи
За повеќето здрави возрасни, најдобрата причина да се избегнат млечни производи е едноставно етичката аверзија кон поединецот. Ако сте веган и не сакате да конзумирате производи што вклучуваат животни во нивното производство или сте загрижени за загадувањето на животната средина предизвикано од индустриското земјоделство, ова се совршено валидни причини за да се избегне млеко. Ова го отежнува добивањето доволно важни хранливи материи како калциум, но постојат алтернативи. Тофу, грав и одреден зеленчук содржат и калциум.
Во крајна линија е дека самото млеко е високо квалитетна храна што содржи многу есенцијални хранливи материи во квалитет што човечкото тело може да го апсорбира и да го користи многу добро. Сепак, млекото секако не е погодно за секого. Ако постои дијагностицирана нетолеранција на лактоза или дури и алергија на млеко, ова се легитимни причини да се откаже од кравјо млеко или да се користат алтернативи без лактоза. Покрај тоа, може да биде и тоа што едноставно се чувствувате непријатно откако сте консумирале млеко и затоа можеби сакате да направите без. На крајот на денот, оваа одлука е индивидуална.
Примарен извор: www.bornfitness.com/is-milk-bad-for-you/
Литературни извори:
Brouwer-Brolsma, Elske M., et al. „Потрошувачката на млечни производи е поврзана со пред-дијабетес и ново дијагностициран дијабетес тип 2 во студијата за животна група. Британски весник за исхрана 119.4 (2018): 442-455.
Јакуб, Мохамад Ј., И сор. „Циркулирачки биомаркери на млечни маснотии и ризик од инцидентен дијабетес мелитус кај мажи и жени во САД во две големи потенцијални групи“. Циркулација133.17 (2016): 1645-1654.
Рој, Брајан Д. "Млеко: новиот спортски пијалок? Преглед". Весник на меѓународното друштво за спортска исхрана 5.1 (2008): 15.
Торнинг, Тања Конгерслев и др. "Млеко и млечни производи: добро или лошо за здравјето на луѓето? Проценка на целокупноста на научните докази". Истражување за храна и исхрана 60,1 (2016): 32527.
Занг, iaијаџи и др. „Поврзаноста помеѓу внесувањето млечни производи и ракот на дојка кај западно и азиско население: систематски преглед и мета-анализа“. Весник за рак на дојка 18.4 (2015): 313-322.