Од насилници и пионери Нестле

На насилници и пионери

Создавање на компанија за кондензирано млеко Нестле и Англо-Швајцарија

Кога денес пиеме млеко, го земаме здраво за готово дека е без микроби. Но, тоа не беше секогаш така. Двајца браќа од САД мораа да дојдат во Европа за да го направат млекото безбедна храна - и го сретнаа Хајнрих Нестле.

До 19 век, млекото беше скапа стока во европските градови - и опасна исто така: Бидејќи немаше многу опции за ладење, тоа брзо се расипа и стана носител на микроби и бактерии. Исто така, немаше доволно контроли за Безбедност на храна, така што многу производители го истегнуваат своето скапо млеко со ефтини адитиви како вар или вода. Панширањето беше широко распространето и може да има негативни ефекти врз здравјето на потрошувачите (вклучително и смрт).

За време на оваа сè уште прилично неконтролирана фаза на млечната индустрија, Чарлс Пејџ дојде во Цирих во 1865 година како млад заменик-трговски конзул на САД. Кога видел крави како пасат на огромните, зелени полиња во Швајцарија, се сетил на популарната американска храна што им била дадена на трупите на северните држави за време на Граѓанската војна.

Прва фабрика за кондензирано млеко во Европа

Испарено млеко е пронајдок на Американецот Гејл Борден во 1850-тите. Се покажа дека е квантен скок за одредбите на армијата: додека свежото млеко брзо се расипуваше, конзервираното млеко беше хранливо, преносливо и имаше долг рок на траење. По граѓанската војна, продажбата експлодираше.

Лево: Georgeорџ Пејџ, десно: Чарлс Пејџ

Чарлс Пејџ се надеваше на слична успешна приказна во Европа и ја основаше англо-швајцарската компанија за кондензирано млеко во Чам, Швајцарија во 1866 година. Во исто време, неговиот брат Georgeорџ беше во САД за да дознае повеќе за пионерската работа на Гејл Борден во производството на кондензирано млеко. Во тој процес, млекото се загрева така што испарува дел од водата што ја содржи. Потоа се додава шеќер како конзерванс.

Една година подоцна, браќата Пејџ ја изградија првата фабрика за кондензирано млеко во Европа во Чам и започнаа да ја произведуваат својата марка Милхмадхен. Нивниот рекламен слоган беше: „Нашето е оригинално кондензирано швајцарско млеко и најдобро. Секој друг вид е инфериорен. “(„ Ние го правиме оригиналното и најдобро швајцарско кондензирано млеко. Секој друг вид е инфериорен “.)

Регулативи за висок квалитет и безбедност, модерна фабрика, ефикасна дистрибуција и умен маркетинг обезбедија успех на производот. Во 1868 година, англо-швајцарците веќе продаваа 374 000 картони со кондензирано млеко. Најголемо барање имало во Велика Британија и нејзините колонии. Нестле сè уште го продава производот, кој даде голем придонес во 150-годишната успешна приказна на компанијата, под името Нестле Милхмадхен.

Чарлс Пејџ починал во 1873 година, но неговиот брат Georgeорџ ја водел компанијата сè до 1891 година, кога основал мала империја со дванаесет фабрики во Европа и САД.

„Генералот“ и неговата револуционерна гледна точка

Georgeорџ Пејџ, познат и како „Генералот“, беше движечката сила зад англо-швајцарците. Тој беше многу прогресивен менаџер кој рано разбра дека економскиот успех е поврзан и со одговорно однесување: кон добавувачите, вработените и кон општеството.

Англо-Швајцарците користеле млеко само од крави во регионот.
За да се осигури безбедноста на храната, земјоделците мораа да го достават млекото во специјално исчистени контејнери.
Земјоделците добија предодредена исплата за секоја испорака.
Англо-Швајцарците го тестираа млекото за содржина на маснотии и чистота во лабораторија.

Англо-Швајцарците исто така ги советуваа земјоделците за да можат да го зголемат квалитетот и обемот на производството. Georgeорџ Пејџ исто така се залагал за напредни методи за чување и исхрана на говеда. Таквиот научен пристап кон одгледувањето млечни производи бил исклучително редок во 1860-тите. Тоа стана претходник на Нестле денес Модел на округ за млечни производи .

Однесувањето на Пејџ кон персоналот беше слично револуционерно за тоа време: англо-швајцарските вработени кои беа болни или имале несреќа на работа, сепак ја добивале својата плата. Тие исто така може да се приклучат на доброволно здравствено осигурување. Georgeорџ Пејџ изгради станови за своите вработени и градинка во Чам.

Заедничката страст за исхрана

Како прогресивен работодавец, Пејџ имаше многу заедничко со друг швајцарски имигрант: Германецот Хајнрих Нестле. Нестле беше барем толку страствен кон исхраната и социјалната правда, што го инспирираше да го стори тоа Измислување храна за бебиња на Farine Lactée, што тој го произведуваше во Вевеј од 1867 година.

Во 1878 година, Хајнрих Нестле и англо-швајцарците влегоа во директна конкуренција, бидејќи и двајцата започнаа да продаваат свои варијанти на производите на другиот. Настрана ова ривалство, двете компании добро се снајдоа додека многу други конкуренти не успеаја. Нивните високи стандарди за квалитет им ја доверија довербата на потрошувачите.

Со цел да се постигне уште поголем успех, спојувањето на компанијата се чинеше разумно. Georgeорџ Пејџ беше критичен кон спојувањето. Дури шест години по неговата смрт - во 1905 година - беше решено спојувањето и беше создадена компанијата „Нестеле“ и „Англо-швајцарско кондензирано млеко“. останатото е Приказна за Нестле .