Од Париз до Токио - на пат до тенок појас
на Астрид Велинг
Кога една Французинка и една Јапонка ќе започнат размена во САД независно една од друга и несомнено и страсно ќе им се препуштат на ѓубре, сладолед, шницли, чипс и помфрит, ова може да има последици. На пример, десет килограми повеќе на вагата. И две нови книги за добивање и останување витки.
Па, уф. Нов увид? Тоа е за Инсајдерски совети, да се стане тенок и, пред сè, да остане витка како Коко Шанел? Или засекогаш да изгледа младо како гејша?
Ајде да признаеме: ајде да мислиме на Французинките, да размислиме ситни жени во елегантни носии со големина 36. И со Јапонките паѓаме директно во црна, сјајна коса и нејзините мазна, рамномерна кожа а Десно?
Па, сеедно, тоа е сè генетско .
О, не - и двајцата автори тврдат уште на почетокот на своите книги. Секоја Французинка и секоја Јапонка која се храни на неконтролиран начин, станува дебел - и се разболува. Како што се докажавте - назад во Америка.
Значи, можно е само со дисциплина? Да Сепак: со многу Плејсир зачинети.
Миреј Гуилино е извршен директор и претседател на позната француска винарија за шампањ со седиште во Париз и Newујорк. На првите страници од нејзината книга таа ги презентира фактите:
Една Французинка јаде СЕ што сака, една Французинка е заинтересирана за сè, освен за диети., една Французинка ја сака својата чаша шампањ, Французинка мрази спортски сали .. затоа што една Французинка сака да ужива и мрази да се поти.
А со тоа и една Французинка уживајте може, потребни се неколку мали трикови и измени за да се вклопи во костум со големина 38, дури и на 50-годишна возраст.
Мадам Гуилино го претставува својот план со шарм и хумор:
Запишете сè што јадете во период од три недели.Идентификувајте ги виновниците и сортирајте ги.Прочистете ја и преуредете ја вашата исхрана, променете ги лошите навики.Следете ги моите совети за секоја деценија од животот.
Звучи како нов начин на живот? Елемент на природата! Книгата е полна со мали анегдоти за Француски начин на живот, зачинет со француски вокабулар, многу рецепти и малку мудрости - препорачани за имитација.
Воила. И во крајна линија?
Во суштина не е ново: Кој во мали делови јаде, а тоа со внимание и уживање, кој има многу овошје, зеленчук и риба на менито, кој јаде и јаде здраво празни калории Ако пиете многу вода и редовно вежбате, не дебелеете.
Ах, оуи, ох како е тоа. И што, ве молам, е толку француско за тоа?
Можеби оној шарм, со која се кажува оваа добро позната мудрост? Се чувствувам во тоа Овоштарници на Прованса Одеднаш се чувствувам како да имам кафуле во париско улично кафуле и сонувам за долго Излети на Лоара со маргаритки зад увото и зуењето на пчелите.
Миреј Гилијано опишува на вкусен начин Вкусови, мириси и бои садовите од нејзиното детство, сите изгледаат едноставни, но и елегантни. Како Пилешко од шампањ, јагнешко на скара, Салата од домати со козјо сирење, Слива клафутис, варени круши со цимет, и се разбира Мус о Чоколат. Сето ова е зачинето со типичните мали коментари на Гуилино: Една Французинка знае кога да престане да јаде; една Французинка јаде со сите свои пет сетила; Французинка не јаде без масти, но нели; една Французинка пие вода цел ден; оди една Французинка многу и сакаат да одат. И за крај, но не и најважно: една Французинка сака да се смее и да флертува.
Пчели Па сега знам. Мали порции, една Чист јогурт против малиот глад помеѓу. Изометрични вежби, каде одам и стојам (никој не гледа). Скали наместо лифт. И, ако се забавував малку премногу една вечер, следниот ден ќе има само јаболка. Покрај тоа, начин на живот кој е здрав, како и еден пријатно живеење ветувања.
Втората книга: Кои други можат да дојдат одлични вести од Јапонија? Каде што насловот на книгата звучи скоро исто .
Па, веќе на првите неколку страници ме крева друг ветер наспроти. Наоми Моријама, Специјалист за односи со јавноста и маркетинг од Newујорк, првично ме обзема со шокантно трезни бројки:
Милјарда луѓе во светот се со прекумерна тежина, најмалку 300 милиони од нив се морбидни. Во 2004 година, прекумерната тежина и дебелината ги чинеа Соединетите држави 117 милијарди долари. 34 проценти од сите американски жени и 20 проценти од сите англиски и германски жени се дебели. Дебелината може да доведе до рак, висок крвен притисок, срцев удар, дијабетес, откажување на бубрезите, артритис, неплодност и предвремено породување.
Со помош на табели, читателот дознава дека Јапонците не само што живеат подолго од Американците, Европејците и Австралијците, туку генерално поздрав и трошат значително помалку на своето здравје.
После ова повеќе отрезнувачки вовед Се разбира, сега очекувам строг план за јадење, дисциплиниран и подвижен - во стил на самурај.
Но, исто како што Миреј Гилијано им се препушта на своите домашни спомени и мириса на нејзината кујна, Наоми Моријама ги опишува на инспиративен начин Кујна во Токио нејзината мајка. Го одзема стравот од сите оние чудни звучни состојки како Мирин, даикон, мисо и Комбу - покажува дека е многу можно да се подготви јапонско јадење со вообичаените западни садови.
Да, но зошто Јапонките не се дебелеат и, пред сè, зошто остануваат млади толку долго? Правилно Јадат само додека не јадат 80 проценти полни се, главно, овошје, зеленчук, ориз и риба. Пиеш многу вода и чај и редовно вежбајте.
Мислев така.
Значи, што е обично јапонско? Ако верувате во Наоми Моријама, тоа е првенствено класично јапонски појадок: Мисо супа со зеленчук, тофу и едно тврдо варено јајце дневно. Ова е дарување повеќе енергија и сила од било кое друго каша.
Потоа, тука се седум столба на јапонската кујна: Риба, зеленчук, ориз, соја, јуфки, чај и овошје. Авторот посветува поглавје на секој од овие столбови, со вкусни рецепти, вклучувајќи приказни, историски анегдоти и секако - статистика.
Оние кои сакаат да јадат јапонски како мене, ќе најдат рецепти за различни добро познати јадења во оваа книга, како на пр Спанаќ со семе од сусам, темпура од зеленчук, риба теријаки, јапонски омлет, Супа со Шитаке печурки и тофу до славните јапонци Церемонија на чај.
И двете книги се забавно да се чита, едната прилично елегантна, шармантно европска, другата попопуларна, научна и брза. Рецептите се апетитни и опишани на таков начин што лесно се готват.
Но, ниту еден од авторите не ми даде ништо сензационално ново во врска со здравата исхрана. Оние кои јадат лесна и избалансирана храна, сакаат Нездрава храна, шеќер, готови јадења и безалкохолни пијалоци Ако пиете многу вода и редовно и соодветно вежбате, вие сте на вистинскиот пат да останете витки и здрави - и се чини дека тоа одамна е стандарден пристап за здрав и пријатен живот.
Или, како што резимира Миреј Гилијано:
Сето тоа е прашање како ги балансираме нашите мали внатрешни демони.
Дополнителни информации на Интернет:
Миреј Гуилино
Рекламирање на книги
Французинките не се дебелеат
Јапонките не стареат ниту се дебелеат. Вкусни тајни за слабеење и анти-стареење
Германски: Млади и тенки. Тајната на јапонките