Одделение за здравствена психологија во БДП; односи со јавноста
Ајхборн Верлаг, Франкфурт 2002 година
Цена: 22,90 €
Преглед од Дипл-Псих. Iaулија Шарнхорст МПХ
во писмото на членот на одделот на 28.09.2002 година
Што е здрава исхрана?
Спектарот на клучни зборови со кои се справуваат Удо Полмер и Сузана Вармут во „Лексиконот на популарните нутриционистички грешки“ се движи од А за слабеење до З за додатоци. Тимот автори, тој е хемичар за храна, таа е биолог, си постави цел да расчисти недоразбирања, погрешни толкувања и полувистини во областа на исхраната. Витаминот Ц помага при настинки, солта е нездрава, овошјето и зеленчукот спречуваат рак: дури и овие три вообичаени нутриционистички мудрости припаѓаат на областа на популарни нутриционистички грешки според Полмер и Вармут.
Особено за здравствените психолози кои се исто така активни во областа на исхраната или дебелината, написите за клучните зборови слабеење, холестерол, диета, јајца, маснотии, препораки за исхрана, дебелина и други треба да бидат од голем интерес. Овде се нападнати неколку точности од нутриционистичката наука, кои неуморно се повторуваат на курсевите за обука на пациентите. Но, не само реторички, туку секогаш со научни докази од релевантни студии. Овие студии и препораки се именувани на крајот од секое поглавје, така што секој може да ја провери вистината за себе.
Некои од нас можеби ќе треба да ги преиспитаат нашите приватни животи и да советуваат клиенти или пациенти. Ова покажува дека пивото за скара е дури и здраво, дека сè уште можете да јадете јајца и покрај високата содржина на холестерол и дека кафето не е толку нездраво. На крајот, авторите се залагаат за порелаксиран пристап кон темата здрава исхрана. Треба да им веруваме на нашите тела и на нивните реакции повеќе отколку на најновиот „гуру за исхрана“. Толку многу стравови во врска со исхраната може да се остават настрана, но од друга страна, исто така, учиш нови работи од областа на хемијата на храна додека читаш, што можеби навистина не сакаш да ги знаеш. Патем, можете да научите нешто за причините зошто харингата од Бизмарк се нарекува како што се нарекува.
На многу забавен и лесен за читање начин, тука се презентираат нутриционистички знаења, кои честопати се косат со она што мислевме дека сме го знаеле. Па понекогаш се прашувате кому да верувате: воспоставената наука за нутриционизам или овие малку дрски и странични размислувања автори? Бидејќи книгата е структурирана според клучни зборови како лексикон, вие можете безбедно да скролувате од тука до таму и да се концентрирате на клучните зборови што ве интересираат најмногу. Читањето дефинитивно ќе биде стимулирачко, забавно и едукативно. Само со совети за исхрана подоцна ќе станете малку несигурни.